Ako uvariť mrkvový koláč od Julie Vysotskaja?

Slávna kulinárska a televízna moderátorka Julia Vysotskaja v Košiciachich programy chránené autorskými právami „Jedzte doma!“ a „Raňajky s Juliou Vysotskou“ opakovane hovorili o tom, ako miluje mrkvové koláče. Preto má autorovo prasiatko niekoľko receptov na toto nádherné pečenie. V našom článku sa budeme baviť o tom, ako uvariť mrkvový koláč od Julie Vysotskej. Zároveň predstavíme nie jeden, ale okamžite 4 recepty na tento lahodný a zdravý dezert.

Ako pripraviť mrkvový koláč („Raňajky s Juliou Vysotskou“) so škoricou a zázvorom

Úžasne chutný koláč, ktorý sa vám nepáčiiba pre dospelých, ale aj pre deti. Malé množstvo korenia robí pečenie zvlášť voňavým. A milovníkom experimentov v kuchyni je možné odporučiť variť ich repou namiesto mrkvy. Chuť koláča nebude o nič menej zaujímavá.

Je potrebné poznamenať, že takmer vo všetkýchRecepty autor používa hnedý cukor, ktorý doma možno dobre nahradiť bielym. Je to len tak, že jedlo sa ukáže byť menej užitočné, ale neovplyvní to chuť.

Vynikajúci mrkvový koláč od Julie Vysotskej so škoricou a zázvorom sa pripravuje v tomto poradí:

1. Rúra sa zohreje na 195 stupňov.
2. Cukor (120 g) sa bije vajcami (3 ks). Olivový olej (240 ml) sa postupne naleje.
3. Múka (240 g) sa preosieva práškom do pečiva (1 ½ lyžičky), škoricou, zázvorom a soľou (po 0,5 litre lyžice) a zavedie sa do hmoty vaječného cukru.
4. Mrkva (450 g) sa naseká na hrubom strúhadle a vloží sa do cesta.
5. Orechy (150 g) sa pomelú v mixéri a pridajú sa do cesta.
6. Cesto je usporiadané do guľatého tvaru a odoslané do pece na 50 minút.
7. Ochladený koláč namažte smotanovým syrom (200 g), pridajte doň šťavu z polovice citróna (1 lyžička lyžice) a práškový cukor (3 lyžice).

Krok za krokom varte mrkvový koláč s citrónom a lieskovými orieškami

Tento koláč možno právom považovať za stravupečenie, pretože prakticky nepridáva múku a maslo. Obsahuje však veľa zdravej mrkvy a lieskových orechov (mandle, vlašské orechy). Prvýkrát autor pripravil v rannom televíznom programe mrkvový koláč od Julie Vysotskej podľa tohto receptu.

Krok za krokom varenie doma je nasledovné:

1. Rúra sa zohreje na 195 stupňov.
2. Mrkva sa naseká na hrubom strúhadle (4 ks), lieskové orechy sa nasekajú na múku (250 g).
3. K zmesi mrkva a orechov sa pridá prášok do pečiva (1 lyžička), ryžový škrob a múka (každá 50 g) a kokosové vločky (1 šálka).
4. Pridáva sa šťava a kôra z jedného citróna.
5. Od žĺtkov sa oddelí veverička 5 vajec. Tieto sa šľahajú cukrom (75 g) do sviežej hmoty a zavedú sa do cesta. Pridá sa tu Grappa (alkoholický nápoj - 25 ml).
6. Bielkoviny sa šľahajú na svieže vrcholy av niekoľkých fázach sa zavádzajú do cesta (je potrebné starostlivo premiešať hmotu špachtľou).
7. Koláč sa položí do olejovej vane a na 45 minút sa prenesie do pece.

Jednoduchý mrkvový koláč na kyslej smotane

Recept na tento koláč osloví najmä každého, kto má rád mokré pečivo. Jeho štruktúra pripomína puding, je tak jemná a šťavnatá.

Ľahký a chutný mrkvový koláč od Julie Vysotskej sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Najskôr sa rúra zohreje na 200 stupňov.
2. Mrkva (300 g) sa naseká na hrubom strúhadle a zmieša sa s pomarančovou kôrou a čerstvo vylisovanou šťavou (2 lyžice L.).
3. Múka (310 g) sa preosieva práškom do pečiva (10 g) a soľou (½ lyžičky).
4. Cukor (140 g) v mixéri sa šľahá olivovým olejom (200 ml) a vajciami (4 ks), ktoré sa do cukrovej hmoty zavádzajú postupne, a to postupne po jednom.
5. Strúhaná mrkva sa kombinuje s múkou a dôkladne sa premieša.
6. Do cesta sa vnesie cukrová hmota a kyslá smotana (250 g).
7. Hotové cesto je usporiadané vo veľkej forme na košíčky so zárezom.
8. Koláč sa pečie 1 hodinu a pred podávaním sa posype práškovým cukrom.

Mrkvový koláč od Julie Vysotskej („Jeme doma!“)

Recept na túto pochúťku bol uvedený v televíznom programe „Jedzte doma!“. Veľmi rýchlo az najjednoduchších ingrediencií sa vyrobil neuveriteľne lahodný mrkvový koláč.

Recept od Julie Vysotskej obsahuje nasledujúcu postupnosť krokov:

1. Mrkva (1 kg) sa naparuje pol hodiny, ochladí sa a šľahá sa v zemiakovej kaši spolu so šťavou a kôrou 1 pomaranča.
2. Cestu z masla (70 g) a múky (140 g) zamiesime. V prípade potreby môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc múky.
3. Cesto sa rozprestiera pozdĺž dna a stien formy a na niekoľkých miestach sa prepichne vidličkou.
4. Vajcia (4 ks) sa bijú cukrom (100 g) a smotanou (350 ml).
5. Mrkvové pyré sa kombinuje so smotanovou vaječnou hmotou a rozprestiera sa vo forme s cestom. Malé kúsky masla sú rovnomerne rozmiestnené hore.
6. Koláč vložte do rúry a varte 1 hodinu pri 180 stupňov.