Shangi s tvarohom je tradičné ruské jedlo,ktorú milujú nielen deti, ale aj dospelí. Aromatické pečivo si môžete ľahko pripraviť doma, ak sa oboznámite s receptami, ktoré sme pre vás zhromaždili v tomto článku.
Shangi s tvarohom z kvasnicového cesta
Domáce pečivo môže vyzerať dosťjednoduché a nenáročné. Milujú ho však nielen pre vzhľad, ale aj pre jemnú chuť a príjemnú arómu. Ak chcete pripraviť vynikajúce shangi s tvarohom, budete potrebovať:
- Spojte 10 gramov suchého droždia s lyžicou cukru a pohárom teplého mlieka.
- 50 gramov rozpusteného masla zmiešajte s jedným vajcom, soľou a lyžicou cukru.
- Potraviny kombinujte a zmiešajte so 400 gramami múky.
- Cesto vymiesime a necháme na teplom mieste kysnúť.
- Na náplň zmiešajte 300 gramov tvarohu, dve lyžice kyslej smotany, dva žĺtky, lyžicu cukru a vrece vanilkového cukru.
- Keď je cesto správne, rozdelíme ho na maléguľky, ktoré potom treba premeniť na husté koláče. Ponorte spodok pohára do múky a potom ho vtlačte do stredu obrobku, aby vytvoril malý zárez. To isté urobte s ostatnými koláčmi.
- Naplňte otvory plnkou a položte panvice na plech vystlaný pergamenom.
Cesto a náplň potrite rozšľahaným vajíčkom a mliečnou zmesou a potom pošlite shaniezh do predhriatej rúry. Okraje hotového pečiva môžeme potrieť maslom a podávať s mliekom alebo horúcim čajom.
Kráľovská šanga s tvarohom
Toto jedlo sa trochu líši od tradičného ruského shanezheku, ale ukazuje sa, že je také chutné, že je vhodné aj na slávnostný stôl. Uvariť ho nebude ťažké ani pre neskúsenú gazdinku. recept:
- 200 gramov masla nastrúhame.
- Pridajte do misky dve šálky múky, hasenú sódu, soľ a dve polievkové lyžice cukru. Rukami zmes potierajte, kým sa nerozpadne.
- ¾ šálky cukru, zmiešajte s 500 gramami tvarohu a piatimi vajcami. Ak je to potrebné, na dochutenie môžete pridať vanilkový cukor.
- Väčšinu strúhanky dajte na dno naolejovaného pekáča, potom rovnomerne položte náplň a nakoniec opäť strúhanku.
Koláč pečieme dohladka vo vyhriatej rúre. Môže sa podávať teplý aj chladený.
Čerstvé šangi
Každá žena v domácnosti má svoje vlastné kuchárske tajomstváchutný shanezhek. Niekto experimentuje s plnkami, niekto prichádza s novým receptom na cesto. Dnes vám chceme povedať, ako uvariť nekvasené šangi s tvarohom. Prečítajte si recept na toto pečivo nižšie.
- Na prípravu cesta vezmite 200 gramov rozpusteného masla a zmiešajte ho s 200 gramami kyslej smotany.
- Do misy preosejeme pohár pšeničnej múky a pohár a pol raže. Pridajte do nich trochu soli a prášok do pečiva.
- Pripravené jedlá premiešajte, vložte cesto a odpočívajte asi 30 minút pod utierkou.
- Na plnenie zmiešajte 300 gramov tvarohu, jedno vajce a trochu cukru.
- Cesto rozdelíme na malé guľky a valčekom ich rozvaľkáme. Do stredu každého chlebového chleba dajte jednu lyžicu plnky a potom rukami zovrite okraje.
- Shangi s tvarohom by mali byť namazané kyslou smotanou zmiešanou s rozšľahaným vajcom. Potom pošlite polotovary do predhriatej rúry a varte ich, kým nezozlatnú.
Horúce pečivo potrieme maslom a ihneď podávame.
Shangi so zemiakmi a tvarohom
Ak ste sa už naučili, ako variť shanezhki podľa klasického receptu, potom je čas experimentovať s náplňou. Tentokrát vás pozývame na varenie neobvyklých šangi s tvarohom. Recept na jedlo:
- Najskôr začnime pripravovať cesto. Na veľkú dosku položte 180 gramov masla a 350 gramov múky a potom jedlo nakrájajte nožom, až sa z nich stane strúhanka.
- V strede šmýkačky rozbite kuracie vajce a pridajte soľ. Cesto vymiesime rukami, vytvarujeme z neho guľku a pošleme ju na pol hodinu do chladničky.
- Na prípravu náplne budete musieť uvariť 300 gramov očistených zemiakov v horúcej vode. Po tom ho rozdrvte na kašu a nezabudnite zriediť mliekom.
- Hotové pyré spojte s 300 gramami tvarohu, jedným vajcom, soľou a nasekanými bylinkami. Ak sa vám zdalo, že náplň sa ukázala ako príliš tekutá, pridajte do nej trochu krupice alebo škrobu.
- Z cesta vyvaľkáme okrúhle tortilly, položíme na ne plnku a okraje upevníme. Povrch na pečenie namažte rozšľahaným vajcom alebo mliekom.
Stopky pečte 20 minút, kým nie sú jemné, a potom ich ihneď podávajte. Nezabudnite ich namazať maslom.
záver
Dúfame, že shangi s tvarohom budú častéhostí pri vašom stole. Výhodou tohto pečiva je, že sa dá pripraviť z minimálneho množstva jedla. Na ich prípravu nie je potrebné venovať veľa času ani úsilia a chuť shanezhek je nad pochvalu. Experimentujte s polevami a cestom, aby boli tradičné čaje pestré a zábavné.
