Chutná a šťavnatá tekvicová kotleta plnená mletým mäsom

Tekvica kotleta je veľmi mäkká, jemná a chutná. Takéto originálne jedlo môžete servírovať pri stole s nejakou prílohou zo zeleniny a iba s čerstvými bylinkami.

Vynikajúce tekvicové kotlety: recept na varenie

Požadované prísady pre misku:

• krupica - ½ šálky;
• malá tekvica - 1 ks;
• čerstvé mlieko - 1 plné poháre;
• stredne veľké kuracie vajce - 2 ks;
• čierne korenie a morská soľ - pridajte podľa chuti;
• teľacie mäso s nízkym obsahom tuku - 200 g;
• cibuľa cibule - 1 ks;
• granulovaný cukor - 2 veľké lyžice;
• Rastlinný olej bez zápachu - na vyprážanie;
• strúhanka - 100 g.

Proces prípravy hlavnej zeleniny

Aby bola tekvica kotleta šťavnatá ajemne by sa mala hlavná zložka starostlivo ošetriť. Ak to chcete urobiť, musíte si vziať malú čerstvú zeleninu, ošúpať ju zo semien a tvrdú šupku a potom ju nastrúhať na jemnom strúhadle. Potom je potrebné rozdrvenú tekvicu umiestniť do hrnca a trochu opečiť v rastlinnom oleji (na 10-13 minút). Potom nalejte cukor, morskú soľ, krupicu na zeleninu a nalejte do čerstvého mlieka. V tomto zložení sa prísady musia udržiavať na plynovom sporáku, kým sa úplne nezhustnú, a potom sa musia odstrániť z tepla a dobre vychladnúť.

Proces prípravy náplne

Tvorba misky

Kotlety s mäsom a tekvicou sa tvoria veľmi ľahko.Za týmto účelom rozdeľte 2 kuracie vajcia na množstvo zeleniny a krupice a potom ich dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké. Ďalej musíte vziať 1,5 lyžice tekvicovej zmesi a vytvoriť z nich hustý koláč, do ktorého by sa mali umiestniť 2-3 dezertné lyžičky vyprážaného mletého mäsa. Potom musíte podstavec dôkladne uzavrieť, aby ste na konci dostali kotletku s mäsovou náplňou. Analogicky sa vyrábajú všetky ostatné polotovary.

Tepelné spracovanie

Pred smažením takýchto predmetov na panvici,mali by byť dobre zabalené do strúhanky. Tekvica kotleta sa varí v rastlinnom oleji presne rovnakým spôsobom ako podobné mleté ​​mäso. Na oboch stranách by takáto plnená zelenina mala byť vyprážaná dlhšie ako 5 - 8 minút. Tento čas stačí na zakrytie misky voňavou a zlatou kôrou.

Ako správne slúžiť

Tekvicové kotlety plnené mletým mäsomOdporúča sa jedálenský stôl prezentovať iba v horúcom stave. K takémuto originálnemu jedlu môžete vydať výdatnú prílohu a je lepšie používať iba čerstvé bylinky alebo surovú zeleninu (paradajky, šalát, uhorky, petržlen, kôpor atď.).

Dobrá rada pre ženy v domácnosti

Dýňové kotlety sa nemusia variť s mletým mäsom. Na túto výplň môžete skutočne použiť huby, sušené ovocie, syr atď.