V potrave akejkoľvek osoby by ryby mali byť prítomné najmenej dvakrát týždenne. Dnes budeme mať večeru lososa.
Losos v Rusku sa veľmi oceňuje, a to z dobrého dôvodujemné červené mäso bohaté na vitamíny a minerály a lososový kaviár nie je za cenu. Lososové jedlá nájdete v kuchyni ktorejkoľvek krajiny, napríklad v Japonsku je sushi populárne pre lososy, Taliani ho pečú v pečive, Fini varia lososové mäso pod marinádou a Švédi dávajú prednosť lososovej polievke. Všeobecne platí, že existuje veľa receptov, zostáva len na rozhodnutí. Ponúkam vám niekoľko rôznych možností varenia, každý recept je dobrý svojím vlastným spôsobom, a čo je najdôležitejšie, všetky jedlá z lososa sú vynikajúce.
1) Самый простой вариант – это просто запечь рыбу vo fólii. K tomu potrebujeme 400 gramov filet z lososa, rastlinný olej, cesnak, na pečenie môžete navyše použiť cibuľové krúžky, soľ a fóliu. Rozdeľte filet na 4 porcie, otrite ho soľou a olejom, nastrúhajte nastrúhaný cesnak, zabaľte do fólie a pečte asi 40 minút, kým sa neuvarí. Keď je ryba upečená, vyberieme jej rúry, usporiadame ich na taniere, ozdobíme bylinkami, pridáme malú prílohu z ryže a kukurice, posypeme ryžou citrónovou šťavou a podávame na stôl. Ryba je veľmi chutná a čo je najdôležitejšie, recept je jednoduchý.
2) Zložitejšia, ale aj chutnejšia možnosť -s lososom v pikantnej omáčke. Na prípravu tejto zámorskej múčky preto potrebujeme: 300 gramov filet z lososa, 300 gramov čerstvého špenátu, syr mozzarella - 200 gramov, vrece čerstvého mlieka, 50 gramov masla, trochu pšeničnej múky, parmezán - 100 gramov, 200 ml bieleho vína, soľ, muškátový oriešok.
Подобные блюда из лосося весьма ценятся как за v zahraničí av Rusku. Najprv musíte špenát rozložiť asi pol hodiny. Vložte filet z lososa na ďalšiu panvicu, pridajte víno, soľ a nechajte asi 10 minút odstáť. Kým je ryba namočená vo víne, pripravíme bašamelskú omáčku. Na tento účel dajte maslo na panvicu, počkajte, kým sa neroztopí, pridajte múku a miešajte 2 minúty. Teraz musíte mlieko uviesť do varu a do masla s múkou naliať tenký prúd za stáleho miešania. Soľ, pridaj muškátový oriešok. Výsledná zmes sa musí variť 5-6 minút za stáleho miešania.
Potom sme dali lasagne do pekáča:prvá vrstva je omáčka, druhá je špenát, tretia je omáčka, štvrtá je losos nakrájaná na plátky, piata je opäť špenát, šiesty je mozzarella, siedmy je omáčka, ôsmy je strúhaný parmezán. Vyberte lasagne do predhriatej rúry a pečte asi 30 minút. Keď je lasagne hotová, je vhodné nechať ju chvíľu stáť, aby boli všetky vrstvy nasýtené omáčkou. Potom môžete bezpečne slúžiť k stolu. Toto jedlo nie je hanba dať na slávnostný stôl. Vo všeobecnosti sú jedlá z lososa v rúre úžasné. Pokúste sa uvariť, budete radi.
Ako sa ukázalo, môžete variť nielen druhé jedlá z tejto ryby, ale aj lososovú polievku.
Na polievku potrebujeme 300 gramov filet z lososa,pár zemiakov, cibule, mrkvy, hrsť ryže, soľ, lavrushka, akékoľvek zelené. Ak chcete začať, zapálte 1,5 litra vody v panvici. Keď voda vrie, oddelte mäso rýb od kože a kostí, nakrájajte na malé kúsky a ponorte do vriacej vody. Ryžu treba umyť a studenú vodu naliať asi 10 minút, do polievky pridať cibuľu, mrkvu, bobkový list a soľ. Počkajte, kým sa prevarí. Nakrájajte zemiaky, dajte ich do polievky, po uvarení vývaru dajte ryžu a varte ďalších 15 minút. Po odstránení zo sporáka jemne nasekajte greeny a pridajte ich do polievky, čím sa aróma zelene lepšie uchová.
Jedlá z lososa vyzerajú pôsobivo vďaka červenému mäsu, takže táto ryba sa často vyskytuje na dovolenkových tabuľkách.
