Bohužiaľ, nie každá žena v domácnosti vie, ako uvariť platesy na panvici. Preto vám dnes ponúkneme niekoľko jednoduchých receptov, ktoré môžete ľahko implementovať do svojej kuchyne.
Vyprážaný platýs s omáčkou
Перед вами - простой рецепт приготовления жареной ryby. Ak sa vám nepáči špecifická chuť platesy, potom ju musíte najskôr osoliť a potom namočiť do mlieka. Ďalej uvádzame všetky tieto fázy.
zloženie:
- Filé z platesy - 700 gramov.
- Mlieko - jedno poháre.
- Soľ a mleté korenie.
- Múka.
- Rastlinný olej.
- Zelená cibuľa - jedna partia.
- Sušený cesnak (granulovaný) - podľa vkusu.
- Krém - 250 ml.
Ako uvariť platesy v panvici? Foto a recept vám s tým pomôžu:
- Filé rozmrazíme, potrieme soľou a necháme pol hodiny samé.
- Keď uplynie uvedený čas, nakrájajte ryby na kúsky a ponorte ich do mlieka.
- Po ďalších 30 minútach filé vyberte, rozvaľkajte v múke a opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
- Potom pripravte omáčku. Za týmto účelom nakrájajte zelenú cibuľu a osmažte ju na inej panvici. Pridajte cesnak, soľ a korenie. Prilejte smotanu a omáčku povarte ďalších päť minút.
Ryby poukladáme na taniere, ozdobíme a navrch dáme omáčku.
Varenie vynikajúceho platesa s cibuľou
Venujte pozornosť ďalšiemu jednoduchému receptu. Ak vám nevyhovuje špecifický zápach a chuť platýsov, nezabudnite najskôr z rýb odstrániť ich čiernu šupku.
Požadované produkty:
- Platesa - jeden kus.
- Cibuľa - jeden kus.
- Múka - tri polievkové lyžice.
- Soľ - dve štipky.
- Rastlinný olej - štyri polievkové lyžice.
Ako variť platýs na panvici? Recept na jednoduché jedlo si prečítajte tu:
- Vezmite rozmrazenú rybu, odrežte jej hlavu, chvost a žiabre. Vyberte vnútornú stranu a odlepte čiernu kožu.
- Korpus osolíme a potrieme korením.
- Ponorte ho do múky a potom vložte do panvice na rastlinný olej.
- Cibuľu očistite, nakrájajte na kolieska a tiež ju pošlite opražiť.
Na strednom plameni uvarte ryby do zlatista. Nezabudnite cibuľu pravidelne miešať, aby sa nespálila. Ako prílohu môžete podávať zemiakovú kašu alebo varenú ryžu.
Ako variť platýzovú rybu na panvici
Tentokrát navrhujeme vyprážať jemné filetyryby v cestíčku. Pre tento recept odporúčame použiť celú rybu. Môžete si to však podstatne uľahčiť, ak si zaobstaráte filé z platýsov z obchodu. V takom prípade nemusíte tráviť čas spracovaním a čistením rýb.
Aby ste si mohli pripraviť lahodného platesa, budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:
- Jeden veľký platýz.
- Dve alebo tri vajcia.
- Pol pohára múky.
- Soľ a korenie pre ryby - podľa vkusu.
Ako variť platýz v panvici v cestíčku? Budeme o tom podrobne diskutovať nižšie:
- Rybu olúpte, filé zbavte kostí a nakrájajte na široké pásy.
- Múku dáme na rovný tanier a vmiešame soľ.
- V samostatnej miske rozšľahajte vajcia so soľou a korením.
- Predhrejte panvicu a nalejte do nej trochu rastlinného oleja.
- Kúsky ryby ponorte najskôr do vaječnej zmesi, potom ich ponorte do múky a znova ponorte do rozšľahaných vajec.
- Potom platýzu na strednej teplote osmažte z každej strany päť až sedem minút.
Keď je ryba pripravená, preneste ju na stôl spolu s ľahkým zeleninovým šalátom.
Platýs v horčicovej marináde
Toto jedlo je ideálne na obed alebo večeru a jeho chuť bude pre vás skutočným odhalením.
výrobky:
- Platesa - 500 gramov.
- Horčica a múka - každá po dve polievkové lyžice.
- Rastlinný olej.
- Podľa chuti kôpor.
Ako si teda na panvici uvariť platýsa? Podrobný recept si prečítajte tu:
- Vezmite chladenú rybu a nožnicami odstrihnite plutvy. Odstráňte hlavu, vnútornosti a chvost.
- Korpus nakrájame na osem rovnakých kusov. Každý kúsok natrieme horčicou a necháme štvrťhodinu marinovať.
- Keď nastane správny čas, ponorte rybu do múky a osmažte ju na oleji do zlatista.
Hotovú platýzu preložíme na tanier a posypeme nasekaným kôprom. Ako prílohu podávajte varenú ryžu alebo dusenú zeleninu.
Platýs s paradajkovou omáčkou
Toto ľahko pripraviteľné jedlo sa dá perfektne naservírovať pri slávnostnom stole. Pre neho budete potrebovať:
- Platesa - 500 gramov.
- Cibuľa - 250 gramov.
- Paradajková pasta - tri polievkové lyžice.
- Strúhanka.
- Rastlinný olej.
- Podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme mleté korenie.
- Čerstvé zelené.
Ako variť platýs na panvici? Recept je pred vami:
- Rybu spracujte, ošúpte, potrite soľou a korením. Korpus nechajte pol hodiny marinovať.
- Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno a opražtepanvica. Pridajte do nej paradajkovú pastu a zalejte 150 ml vody. Jedlo premiešajte a priveďte tekutinu do varu. Potom stíšime plameň a omáčku varíme ďalších päť alebo sedem minút.
- Rybu nakrájajte na kúsky a rožte v strúhanke. Smažte ho, až kým nebude mäkký.
Hotové dajte na tanier. Plátky polejeme paradajkovou omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.
Platesa s hubami
Toto ľahké jedlo sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a hodí sa k akejkoľvek prílohe.
výrobky:
- Rybie filé - 100 gramov.
- Šampiňóny - 40 gramov.
- Porcini huby - 20 gramov.
- Reďkovka - 30 gramov.
- Maslo a olivový olej podľa chuti.
- Zelení - pol zväzku.
- Soľ a mleté korenie.
- Kurací vývar - pol pohára.
recept:
- Reďkovku ošúpte, nakrájajte na veľké kúsky a osmažte ju na masle.
- Filé nakrájame na plátky, potom ho potrieme soľou a ľubovoľným korením pre ryby.
- Spracujte huby a nakrájame na kocky. Vložte ich do panvice a smažte, kým sa neodparí prebytočná vlhkosť.
- Filety uvaríme osobitne na panvici.
- Zalejeme vývarom s hubami a reďkovkami. Varte jedlo ešte niekoľko minút.
Platýzu preložíme na tanier a zalejeme omáčkou. Na hotové jedlo dajte reďkovky a šampiňóny a k nim položte obľúbenú prílohu. Ozdobíme nasekanými bylinkami.
Platesa vyprážaná s pomarančmi
Ak ste unavení z triviálnych jedál, venujte pozornosť nasledujúcemu receptu. Potrebujete na to:
- Ryba je jeden kilogram.
- Orange.
- Cibuľa.
- Rastlinný olej.
- Korenie.
- Citrónová šťava - dve čajové lyžičky.
- Soľ.
Ako variť platýz:
- Spracujte rybu a nakrájajte ju na kúsky požadovanej veľkosti. Potrieme ich soľou, korením, pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Cibuľu olúpte, potom nakrájajte na pol krúžky.
- Vložte pripravené jedlá do panvice a smažte ich, až kým nebudú jemné.
- Nalejte pomarančový džús do panvice a pridajte olúpané kúsky ovocia.
Dajte na misku pokrievku a na miernom ohni duste ďalších desať minút. Rybu podávajte s varenými zemiakmi, nezabudnite preliať omáčkou vytvorenou na panvici.
záver
Ako vidíte, nie je na tom nič ťažkéako variť platýz. Fotografie a podrobné recepty vám pomôžu vyrovnať sa s touto úlohou a budete môcť potešiť svojich blízkych novými originálnymi chuťami.
