Neviete, čo variť na čaj?Dávajte pozor na sušienky maku. Orechy a kondenzované mlieko - to je to, čo ho dokonale doplní. V našom článku zvážime rôzne recepty na výrobu takýchto sušienok. Výberom jedného z nich si môžete urobiť koláč doma. Doplnením sušienky kondenzovaným mliekom, ozdobením orechmi získate pravý koláč.
Špongiový koláč z maku. Recept s fotografiou
Charakteristickým rysom sušienkového cesta je neha. Ak doň pridáte mak, cesto dopadne zaujímavejšie a neobvykle. Koláče z neho sa môžu stať základom každého zákusku.
Na prípravu piškótového špongie z maku budete potrebovať:
- tri kuracie vajcia;
- pohár múky;
- 100 gramov maku;
- 0,5 čajovej lyžičky soli;
- cukor (asi 150 gramov);
- jeden a pol gramu vanilínu;
- štipka kyseliny citrónovej;
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
- ¼ šálky rastlinného oleja;
- 1/3 šálky vody.
Varenie chutnej a voňavej sušienky: pokyny krok za krokom
- Najskôr pripravte mak na suchár. Ako to spraviť? Nalejte mak s vriacou vodou.
- V tomto okamihu zoberte vajcia, oddelte ich bielkovinyod žĺtkov. Položku odložte do samostatnej nádoby. Postavte veveričky do pohára alebo plastu. Je to tak, aby sa dali ľahko poraziť. Potom sa k proteínom pridá kyselina citrónová.
- Preneste žĺtky do samostatnej nádoby. Nalejte tam cukor. Nepreháňajte to sladkosťou! Inak sa piškótový piškótový koláč jednoducho nezvýši.
- Použite mixér, aby ste žĺtky porazili cukrom.Najprv to urobte pri nízkych rýchlostiach, potom v najrýchlejšom režime. Postupne pridajte rastlinný olej, vodu, soľ, vanilku a mak. Masu porazte, kým nie je najmenej dvakrát tak veľká.
- Po preosiatí múky. Nalejte do omše. Potom tam pridajte prášok do pečiva.
- Teraz sa starajte o veveričky. Pamätajte, že by mali byť čo najviac chladené. Porazte ich kyselinou citrónovou, kým sa nezískajú stabilné vrcholy. Tento proces bude trvať asi desať minút.
- Potom zoberte nádobu, do ktorej ste šľahaližĺtky. Pomaly roztiahnite bielkovinovú hmotu drevenou špachtľou. Pritom jemne premiešajte v smere hodinových ručičiek. Deje sa tak tak, že proteíny a zvyšok hmoty sa stanú homogénnym testom. Nezabudnite, že príliš dlhá doba sa nestojí za problémy. Od tej doby sa v peci koláč z makových húb jednoducho nevstáva.
- Teraz vezmite pekáč. Namažte ho rafinovaným slnečnicovým olejom. Potom nalejte cesto do formy. Predhrievajte rúru na približne 180 stupňov.
- Potom tam pošlite formulár.Pečieme v rúre sušienky asi tridsať až štyridsať minút. Ako vedieť, že je pripravený? Vyžaduje si to zhodu. Dajte do neho piškótový piškótový koláč. Ak je suchý, je pripravený. Mokrý zápas s kúskami cesta je znakom toho, že sušienka by mala byť stále v rúre. Keď je pripravený, neponáhľajte ho okamžite vytiahnuť z tvaru. Nechajte ho trochu vychladnúť a až potom ho dostanete.
Druhý recept. Voňavé sušienky v pomalom sporáku
Makové sušienky môžete variť v pomalom hrnci. Ukázalo sa, že je jemný, šťavnatý a neuveriteľne chutný.
Pre varenie budete potrebovať:
- lyžica medu;
- 70 gramov čiernej čokolády;
- 150 gramov maku;
- tri vajcia;
- osemdesiat gramov cukru;
- 120 gramov masla;
- čajová lyžička prášku do pečiva;
- tri jablká;
- 3 lyžice. lyžice mlieka;
- 2 lyžice. lyžice krupice;
- lyžica rastlinného oleja.
Proces varenia vo viacvrstvovom:
- Najprv nalejte vrúcu vodu na mak asi pätnásť minút. Potom vypusťte vodu cez sito. Potom vložte dusenú mak do mixéra. Potom zmiešajte s medom.
- Po vyhladení namažte maslom vajcia a cukor.
- Potom olúpajte a olúpajte jablká. Potom ich nastrúhajte.
- Potom v jednej miske zmiešajte mak, olejnastrúhané jablká a krupicu. Potom do tej istej zmesi nalejte rastlinný olej. Potom prihoďte prášok do pečiva. Miešajte. Vďaka tomu budete mať homogénne, pomerne husté cesto.
- Teraz vyberte misku z multivarku. Dôkladne ho namažte olejom. Potom cesto dajte do misy v rovnomernej vrstve. Vyberte Pečieme jednu hodinu a päť minút.
Tretí recept. Čokoládový keksík
Teraz sa pozrime na inú metódu vareniadezert. Proces varenia bude trvať asi dve hodiny. Táto piškóta sa výborne hodí ako k maslovému krému, tak aj k šľahačke. Takýto koláč môžete doplniť čerstvým ovocím alebo konzervovanými bobuľami.
Na prípravu bude potrebné:
- dvadsať mililitrov brandy;
- päť kusov kuracích vajec;
- 150 gramov pšeničnej múky a rovnaké množstvo cukru;
- 170 gramov masla;
- sto gramov maku;
- prášok do pečiva (desať gramov).
Proces výroby čokoládového sušienky doma: podrobné pokyny na vytvorenie dezertu
1. Najskôr si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a maslo.
2. Potom dajte do chladničky.
3. Potom vajcia dobre rozšľaháme s cukrom.
4. Potom vmiešajte koňak do pripravenej čokoládovej hmoty. Potom tam pridáme mak a rozšľahané vajcia.
5. Potom po častiach pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva.
6. Vypracujte cesto.
7. Potom vezmeme zapekaciu misu.Rozložte ho papierom na varenie. Cesto polejeme vrchom. Zarovnajte to. Makový piškótový koláč sa pečie v rúre predhriatej na 170 stupňov. Celý proces varenia bude trvať asi päťdesiat minút.
Štvrtý recept. Piškóta bez vajec
Každá žena v domácnosti by mala mať taký recept.Koniec koncov, niekedy človek chce počas pôstu niečo sladké, potom sa takýto dezert bude hodiť. Ďalšia možnosť - makový koláč, varený bez vajec, pomôže, ak k vám prídu hostia alergickí na tento výrobok.
Tiež taký dezert možno považovať za vegetariánsky.Na základe pripraveného sušienky môžete pripraviť koláč s rôznymi krémami (bielkoviny, tvaroh, smotana a iné). Môžete ho doplniť napríklad o bobule alebo ovocie.
Na prípravu tejto sušienky budete potrebovať:
- vanilín;
- 2 lyžice. makové lyžice;
- štyristo gramov cukru;
- dvesto gramov pšeničnej múky;
- 150 ml kefíru (alebo nízkotučnej tekutej kyslej smotany);
- 150 gramov masla;
- kôra z jedného citróna;
- štipka soli;
- jednu lyžičku prášku do pečiva.
Krok za krokom recept na výrobu sušienky
1. Najskôr zmäknuté maslo kombinujte s cukrom. Šľahajte. Keď sa hmota stane bujnou, nalejte do nej kefír (alebo kyslú smotanu). Potom ešte raz prešľaháme.
2. Potom oddelíme múku, prášok do pečiva, mak, citrónovú kôru (nastrúhanú), soľ a vanilín.
3. Potom výslednú zmes spojíme so šľahanou hmotou.
4. Potom opatrne vložte cesto do formy.Potom ho pošlite do rúry, ktorá by mala byť predhriata na 180 stupňov. Makový keks sa pečie asi pol hodiny. Po uplynutí tejto doby je možné ho z rúry vybrať.
Malý záver
Teraz už viete, ako na to domamakový keks. Zvažovali sme recept, a nie jeden, ale hneď niekoľko. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči, a pripravte z neho lahodný sušienok pre svoju rodinu a priateľov.
