Nie je žiadnym tajomstvom, že rýchle občerstvenie nie jeveľmi dobré pre zdravie. Ale keď idete okolo stánku, kde sa pečú párky v rožku, tieto príchute vás prosia, aby prišli a kúpili túto buchtu. A ak naozaj chcete, tak si niekedy môžete dovoliť vychutnať si také jedlo. Obzvlášť ak ho varíte doma. Chuť párok v rožku závisí nielen od zálievok a omáčok, ako si mnohí myslia. Hrdlo v tom tiež zohráva dôležitú úlohu. Nadýchané, mäkké, jemné a chrumkavé kôry - to sú vlastnosti muffínu, ktorý je základom hot dogu. Tu sa naučíme variť. Ako si vyrobiť párky v rožku v kuchyni, sa dozviete z ďalších informácií uvedených v tomto článku. Čítajte ďalej a začnite vytvárať!
Aby ste mohli piecť prírezy pre párky v rožku sami, potrebujete nasledujúce zloženie ingrediencií:
Na pečenie cestahot dog buchty, ukázalo sa, že je svieža a vzdušná, na jeho prípravu je dôležité používať čerstvé jedlo. Pri nákupe droždia pozorne sledujte dátum exspirácie. Pri nesprávnom skladovaní stráca tento výrobok svoje vlastnosti veľmi rýchlo. Preto sa pozrite aj na integritu balenia. Mlieko a vajcia by mali byť čerstvé, najlepšie domáce.
Teplé mlieko v množstve 50 mililitrov analejte do čistej hlbokej misky. Nalejte sem droždie. Obsah misy premiešajte drevenou lyžičkou. Teraz pridajte cukor. Položte tento kus na teplé miesto, aby droždie nadobudlo účinnosť. Takto si pripravíte pivo. V chladnom období môžete misku nechať v blízkosti radiátora alebo kachle. Po štvrťhodine sa na povrchu obrobku objavia bubliny. V suchom pohári premiešajte vajíčko so soľou, nalejte túto zmes do cesta. Potom pridajte múku po malých dávkach, asi 400 gramov. Zmiešajte všetky prísady. Ďalšou prísadou do cesta je rastlinný olej. Nalejte ju do tenkého prúdu. Cesto dôkladne premiešajte, miska zakryte uterákom a vložte na pol hodiny na teplé a tiché miesto. Počas tejto doby sa objem cesta zvýši trikrát. Pridajte trochu múky a znova premiešajte. Ponechajte ho pod uterákom ďalších 20 - 30 minút. Po uplynutí tejto doby si môžete pripraviť hot dogy.
Cesto položte na stôl a nakrájajte na rovnakéhrudky. Vytvárajte z nich koláče. Každú z týchto polotovarov rozvaľujte z dvoch strán do stredu a zovretím uprostred vytvorte dlhú buchtu. Každý z nich namažte rastlinným olejom navrch. Teraz pripravte pekáč. Musí sa namazať rastlinným olejom. Buchty položte na plech na pečenie blízko seba, inak sa plazia a strácajú tvar. Cesto nechajte stáť ďalšiu pol hodinu. Zapnite rúru na 200 stupňov. Pečte buchty v rohlíku po dobu 20 minút. 5 minút pred varením otvorte rúru a prikryte vrchnú časť muffínu rozšľahaným vajíčkom. Pečieme a dáme vrcholom lesk. Nechajte buchty vychladnúť asi 10 minút a potom použite podľa pokynov.
Dánsky hot dog je iný ako klasickýAmeričan v tom, že jeho povrch je posypaný sezamovými semienkami, čo dáva pečeniu špeciálnu chuť a ďalší rozpad kôry. Na výrobu takýchto buchiet potrebujete nasledujúcu sadu potravín:
Buchty, ktoré sa učíte o recepte, sa dajú použiť aj ako pečivo. Je veľmi chutné jesť jednoducho s maslom, džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Zahrejte mlieko a rozpustite v ňom droždie.Nechajte blank na fermentáciu. Potom do cesta pridajte mäkké maslo, soľ, cukor. Obrobok zamiešajte. Teraz pridajte predtým preosiatú múku po malých dávkach a cesto mieste. Vložte ju do misy, prikryte a nechajte ohriať. Po jednej hodine cesto opäť premiesime. Celú hrudku rozdeľte na gule, ktoré vážia asi 60 - 70 gramov. Drevenú dosku namažte rastlinným olejom. Dajte naň všetky kúsky cesta a zakryte suchou servítkou. Môžete si vyrobiť hotdogy za pár hodín. Každú guľu nakrájajte na tortu, jej konce zabalte dovnútra a stlačte. Namažte plech na pečenie olejom. Dajte buchty na to so švom dole. Nechajte cesto opäť pol hodiny pôsobiť. Beat vajce, zakryte hornú časť prírezy s výslednou zmesou. Cesto pečieme pri teplote 180 ° C počas 20 - 25 minút.
Francúzska hot dog buchtapripraviť podľa rovnakých receptov uvedených vyššie. A aký je rozdiel medzi týmto konkrétnym typom muffínu? Vo forme samotného cesta. Francúzska buchta hot dog je pôvodne vyrobená s otvorom v celej dĺžke. Ak pri príprave klasického pečenia tohto typu je cesto nakrájané zhora alebo zboku, potom vo francúzskej verzii to nie je potrebné. Klobása sa jednoducho vloží do drdolu s dierou a naleje sa omáčka. To je celé tajomstvo.
