Kto nemá rád zemiakové placky?Toastové, chrumkavé a kyslou smotanou alebo majonézou. Roztopia sa v ústach a zapletú sa s veľkým potešením. Recepty tohto jedla sú súčasťou mnohých kuchýň sveta.
Bieloruské zemiakové placky
Bieloruské zemiakové placky sú rovnaké zemiakové placky.Každá žena v domácnosti môže mať recept na ich prípravu. Klasický vyzerá takto: šupky surových zemiakov a roštu, môžete tiež drsné. Skúste to urobiť rýchlo, pretože zelenina sa stáva tmavšou, nahnedlou, odtieň nie je príliš chutný. V malom množstve vody (asi štvrtina šálky) droždie rozrieďte a nalejte do zemiakov, ale predtým odlejte šťavu z nastrúhaného obrobku. Pridajte soľ, múku, vajce a dôkladne premieste. Aby bolo cesto na zemiakové placky dobre zapadnuté, v recepte sa odporúča prikryť misku obrobkom uterákom a na istý čas vložiť na teplé miesto.
Potom panvicu a maslo dobre zohrejte lyžičkouna oboch stranách natierajte zemiakové cesto a zemiakové placky. Jedia sa horúco, s kyslou smotanou alebo majonézou. Môžete tiež navrhnúť, aby ste to urobili: keď sú hotové zemiakové placky naskladané do hrnca alebo liatiny, v recepte sa odporúča ich rozdrviť cesnakom. Ukázalo sa, že ide o korenené jedlo s úžasnou chuťou. Alebo si pripravte cesnakovú omáčku (prišla k nám z moldavskej kuchyne a nazýva sa manželia): šupka nakrájajte na cesnak, plátky rozhrabte maltou alebo prelejte cez cesnak, nalejte trochu prevarenej teplej vody, slnečnicového oleja a soli. Zalejte ich zemiakovými plackami priamo do jedla. Skutočné zjednotenie! Áno, o usporiadaní produktov! Na prípravu týchto zemiakových palaciniek je recept nasledovný: na každú pol kilogramu zemiakovej polovice sa odoberie šálka múky, 25 g. droždie, 1 vajce, olej podľa potreby, soľ podľa chuti. Ako vidíte, všetko je veľmi, veľmi jednoduché!
Draniki-2
Pre tých, ktorí sa zmiasť s droždím a cestomVzhľadom na nedostatok času sa navrhuje jednoduchšia možnosť. Zemiaky sa tiež trú, šťava sa vypustí alebo vypustí. Nie je do nej vtiahnuté ani jedno, ale 2 - 3 vajcia, a ak je to potrebné, pridá sa trochu múky - očami, ako sa hovorí, plus soľ, sa môžu pridať koreniny. Hlavná vec je, že mleté mäso sa počas vyprážania nelieči. Ak úplne nerozumiete tomu, ako uvariť takéto zemiakové placky, priloží sa recept s fotografiou. Keď je cesto pripravené, znova ho položte lyžičkami na panvici s horúcim olejom, vytvarujte rovné koláče a najskôr ich smažte na jednej strane, potom na druhej strane, kým to nie je hotové. Ďalší tip: nakrájanú zeleninu môžete okamžite premiešať s mletým mäsom - chuť sa stane ešte zvodnejšou. O cesnaku už bolo povedané.
Zemiakové placky s tvarohom
Palačinky môžete variť nielen zo surovéhozemiaky, ale tiež pečieme zemiakové placky. Recept je celkom jednoduchý. Zemiaky olúpame, nakrájame na 2 až 4 diely a varíme v predsolenej vode. Potom vypustite vývar (môže sa použiť na prípravu prvých chodov) a produkt dôkladne premiešajte tĺčikom alebo dokonca mixérom, aby sa získala homogénna vzduchová hmota. Pridajte šťouchaný tvaroh, 1-2 surové vajcia, trochu múky, soli a korenia. Miesiť dobre. Potom sa z zemiakového cesta pripravia ploché koláče, rozpadnú sa na múke a na panvici sa smažia na oleji, až kým sa neuvaria. Otočte sa ako kôra. Takéto palacinky so zakysanou smotanou sú chutné. Zloženie: tvaroh - 500 g., Zemiaky - 750 g., Múka - ½-1 šálka, vajcia - 1 - 2.
Fry, para, jesť s radosťou!
