Jemné a šťavnaté rolky plnené vo vnútri- Toto je presne to jedlo, ktoré je rovnako vhodné pre každodenné aj slávnostné menu. Technológia ich prípravy je pomerne jednoduchá, vyžaduje si však istý čas a trpezlivosť. Po prečítaní dnešného príspevku sa naučíte, ako pripraviť bravčové kolená.
Je potrebné poznamenať, že je to dosť pracnéproces. Ak však budete zásobovať trpezlivosť a robiť všetko, čo potrebujete, výsledok prekročí aj tie najdivokejšie očakávania. Pred začatím procesu sa uistite, že vaša kuchyňa má všetko, čo potrebujete. Na varenie bravčových kĺbov, ktorých recept s fotografiou si môžete pozrieť neskôr, budete potrebovať:
Tiež sa uistite, že nájdete na dosah rukypažítka, soľ, majonéza a čierne korenie. Vďaka všetkým týmto prísadám bude jedlo jemnejšie a šťavnatejšie. A vďaka soli a koreniu, ktorého množstvo sa určuje s ohľadom na osobné preferencie kuchára a členov jeho rodiny, nebude mäso čerstvé a chutné.
Predprané a sušené papieromuteráky rozdeľujú mäso na tenké taniere, ktorých hrúbka nepresahuje jeden centimeter. Potom sa zbijú kuchynským kladivom, aby sa zväčšili a posypali korením a soľou.
Prijaté v rovnakom množstve mrkvy a tvrdého syratrieť stredným strúhaním a kombinovať v jednej miske. Cesnak a pár polievkových lyžíc majonézy sa tam posielajú prostredníctvom tlače. Je dôležité, aby ste s tým nezachádzali príliš ďaleko, aby sa náplň neobjavila ako veľmi tekutá.
Ak chcete uvariť bravčové zvraty, receptujte sfotografie, o ktorých sa uvažuje v tejto publikácii, rozotrú masu mrkvového syra na rozbité taniere s mäsom a zabalia sa do roliek. Pre fixáciu je každý z nich zviazaný vláknom. Výsledné polotovary sa prenesú na horúcu panvicu, premažú sa rastlinným olejom a mierne sa vypražia. Po ochladení sa nite opatrne odstránia a uložia do pekáča. Horné rolky sa namazajú malým množstvom majonézy a odošlú sa do rúry. Bravčové zákruty sa varia pri teplote dvesto stupňov. Keď sa na nich objaví kôra, vyberú sa z rúry a podajú sa na stôl.
Tento recept je zaujímavý tým, že z neho vyplývapomocou multivarku. S jeho použitím môžete pomerne rýchlo pripraviť šťavnaté a uspokojujúce mäsové závitky s aromatickou paradajkovou omáčkou. Ak chcete pripraviť vynikajúce bravčové chrumky, pokúste sa vopred ísť do obchodu a kúpiť všetky potrebné komponenty. Váš kontrolný zoznam by mal obsahovať:
Vaša kuchyňa by navyše mala maťjednu lyžicu kyslej smotany a paradajkovej pasty. Ako korenie sa použije soľ a mleté korenie. Ich počet závisí od chuťových preferencií kulinárskeho špecialistu a jeho rodiny.
Predprané a sušené mäso sa krájajeden a pol centimetra taniere a dobre ich zbijeme kuchynským kladivom. Takto pripravené bravčové mäso je solené, olúpané a odložené.
Na rozpálenej panvici vymastenej zeleninoumaslo, poslať nakrájanú cibuľu a smažiť na strednom ohni. Po troch minútach do nej pridáme nasekané šampiňóny a varíme ich, kým sa neodparí prebytočná tekutina. Potom sa vyprážaná cibuľovo-hubová hmota vloží do čistej nádoby. Posiela sa tam aj nakrájané varené vajce a strúhaný syr. Všetky sú solené, korené, ochutené kyslou smotanou a dobre premiešané.
V strede každého rozšľahaného kúska mäsavýslednú náplň rozotrieme, zrolujeme a zaistíme niťami alebo drevenými špáradlami. Polotovary sa mierne vyprážajú na panvici a preložia na tanier.
Do misy multivarku vymastenej zeleninoumaslo, pošlite nakrájanú cibuľu. Keď získa zlatý odtieň, naleje sa do nádoby zmes vývaru, škrobu, cukru a paradajkovej pasty. Po uvarení obsahu variča sa do neho dajú takmer hotové bravčové buchty, predtým zbavené vlákien alebo špáradiel, a aktivuje sa režim „Stew“. Asi po pol hodine sa pokrm môže podávať pri stole.
