Ako variť cviklu: recepty a tipy na varenie

Červená řepná polievka je zjednodušená verzia boršča.Takáto polievka je veľmi užitočná pre tráviaci systém. Je často zahrnutá v ponuke v materských školách. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť cviklu, tu je niekoľko z nich.

Všeobecné zásady varenia repy

Ako variť červenú repu, ako v materských školách?Varí sa vo vode, mäsovom vývare alebo vývare z červenej repy. Ak sa varí pre deti, na vývar je najlepšie použiť kuracie prsia alebo chudé hovädzie mäso. Pridaním varenej klobásy bude chut 'mimoriadna.

Do cvikly sa často pridávajú varené vajcia nakrájané na polovicu. Predtým, ako sa pripravia, sa do cvikly pridá zelená zelenina a to sa dá urobiť aj pri servírovaní. Polievku podávajte horúco a pridajte trochu kyslej smotany.

Klasická cvikla s kyslou smotanou

Ako uvariť takú červenú repu, ktorá sa zvyčajne podáva doma?

Požadované produkty:

1. Repa.
2. Tri zemiaky.
3. Mäsový vývar alebo voda - jeden a pol litra.
4. Cibuľa.
5. Slnečnicový olej.
6. Kyslá smotana.
7. Stredná mrkva.

Proces varenia červenej repy:

1. Repa sa musí umyť. Varte, kým sa neuvarí s veľkým množstvom vody, potom sa ochladí, olúpeme a nakrájame.
2. Vyprážajte cibuľu, nakrájanú na pol krúžky a mrkvu, kým zelenina nezmäkne.
3. Pridajte zemiaky a varenú zeleninu, varte asi 10 minút.
4. Cviklu ponorte a varte, kým zemiaky nie sú mäkké. Päť minút pred koncom varenia soľ z repy osolte. Po pridaní kyslej smotany a povarte.

Červená repa s kuracím mäsom a paradajkami

To je jedna z možností, ako uvariť červenú repu s kuracím mäsom.

Ingrediencie potrebné na varenie:

1. 350 g chladené kuracie filé.
2. 400 g. varená repa.
3. Malá cibuľa.
4. 450 g zemiaky.
5. 40 g kyslá smotana.
6. Lyžica paradajky.
7. Jeden a pol lyžice masla.
8. Liter vody.
9. Mrkva.

Postup varenia:

1. Varenú, chladenú a olúpanú repu nakrájajte na malé kúsky.
2. Opláchnite filé a vložte do panvice s vodou, privarte k varu. Odstraňte vodný kameň a pokračujte vo varení na miernom ohni 30 minút.
3. Kura vyberte z panvice a zemiaky nakrájané na kúsky vopred.
4. V čase varenia zemiakov to môžete urobiťvarenie zeleniny. Vo vyhriatom oleji smažte cibuľu a mrkvu, kým nezmäknú. Potom pridajte paradajku, trochu vývaru a dusíme pätnásť minút.
5. Keď sú zemiaky takmer pripravené, pridajte zeleninové poter a nakrájané kurča.
6. Päť minút pred koncom varenia nasolte a pridajte kyslú smotanu.

Červená repa v pomalom sporáku

V tomto odseku vám znova povieme, ako uvariť repu, recept v krokoch, ale recept už bude iný, pretože sa použije multikoker.

Požadované produkty:

1. Dva litre predvareného mäsa.
2. Štyri varené repy.
3. Dve cibule.
4. Štyri zemiaky.
5. Mrkva.
6. Vylisovaná šťava z polovice citróna.
7. Cesnak.
8. Polievková lyžica cukru.
9. Tri polievkové lyžice rastlinného oleja.
10. Kyslá smotana.
11. Trochu jemne nasekanej zeleniny.

Postup varenia:

1. Rezané lúpané repy, nastrúhajte mäso.
2. Pomalý sporák prepnite do režimu vyprážania. Nalejte olej do misky a opečte cibuľu, potom pridajte mrkvu a varte do mäkka.
3. Zemiaky nakrájame, pridáme do zeleniny a zmes zalejeme vývarom.
4. Po dvadsiatich minútach je potrebné polievku osoliť, osladiť, pridať citrónovú šťavu a repu.
5. Nakoniec pridajte do cvikla tri strúčiky cesnaku, pridajte zelené a nechajte vylúhovať desať minút.

Repné mäso s vajcami

Ako uvariť mäso z červenej repy s vajcami? Tento recept je tiež jedným z najpopulárnejších, pretože vajcia v ruskej ľudovej kuchyni sa používajú veľmi často.

Požadované produkty:

1. 300 g hovädzie buničiny.
2. 250 g repy.
3. Polovica cibule.
4. Malá mrkva.
5. Dve polievkové lyžice rafinovaného oleja.
6. Dill.
7. Dve varené vajcia.

Je užitočné zistiť, ako variť cviklu na mäsovom vývare. V nasledujúcich pokynoch vám krok za krokom ukážeme proces varenia:

1. Opláchnite hovädzie mäso, nakrájané na malé kúsky adať variť. Po uvarení varte ďalších 10 minút a vypustite vývar. Nalejte čistú vodu do panvice a varte v nej mäso štyridsať minút.
2. Rezaná repa, mrkva, zemiaky a cibuľa stredne veľké.
3. Vyprážajte dve minúty, potom prikryte a nechajte dusiť ďalších dvadsať minút. Ak vaša šťava nestačí, môžete pridať malý vývar.
4. Potom pridajte mrkvu a cibuľu, pár minút opražte, potom prikryte a nechajte dusiť ďalších 10 minút.
5. Pridajte zemiaky do vareného vývaru a po 20 minútach zvyšok zeleniny. Soľ, pridajte jemne nakrájané vajcia a varte, kým sa zemiaky úplne nezmäknú.
6. Pred podávaním musíte polievku ochutiť kyslou smotanou a pridať zelené.

Štíhla červená repa s octom

Ako variť cviklu bez mäsa? Veľmi jednoduché.

Požadované produkty:

1. Repa - päť kusov.
2. Dva zemiaky.
3. Dve čajové lyžičky octu.
4. Mrkva.
5. Polovica cibule.
6. 2 lyžice. l. rafinovaný olej.
7. Rafinovaný cukor.
8. Greeny.
9. Varené vajce.

Postup varenia:

1. Repu varte, nechajte vychladnúť, bez toho, aby ste ju odstránili z vývaru.
2. Nastrúhajte a pridajte do octu. Dajte trochu trvať.
3. Repu dajte do varu a pridajte nakrájané zemiaky.
4. Vyprážajte cibuľu, pridajte nastrúhanú mrkvu a nechajte ju zjemniť.
5. Po zmäknutí zemiakov pridajte do nej repu.
6. Dajte polievku do varu, osolte, osladte, prikryte a nechajte variť.
7. Pred podávaním môžete podľa potreby do repy pridať jemne nasekané vajíčko, kyslou smotanu a bylinky. Nemôžete to urobiť, ak potrebujete prísne štíhle riešenie.

Červená repa s klobásou

Tento recept je pre týchto ľudí ideálnyktorí nechcú strácať čas varením mäsa. Potrebná je iba kvalitná klobása, v ktorej je skutočné mäso, nie sójová, potom bude chut 'dosť bohatá a príjemná.

Požadované produkty:

1. 200 g varenej klobásy bez tuku.
2. Sladká repa - 1 kg.
3. Mäsový vývar alebo voda - 1 l.
4. Mrkva.
5. Cibuľa.
6. 20 g domáceho masla.
7. Cukor.
8. Pol lyžičky octu.
9. Múka.
10. Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice.

Postup varenia:

1. Repu umyte a povarte, vychladnite, olúpte a nakrájajte.
2. V masle opečte mrkvu a cibuľu, pridajte paradajku a premiešajte. Výslednú zmes zohrejte na sporáku jednu minútu.
3. Vyvarte vývar a pridajte doň zeleninu a klobásu.
4. Múku rozpustenú v panvici rozpustite v bujóne a nalejte do hrnca.
5. Pridajte ocot, soľ a sladidlo. Po uvarení polievky varte ďalších 10 minút a nechajte stáť.

Užitočné tipy

Rovnako ako v inej veci, aj tu existujú určité nuansy, v ktorých vás radi venujeme:

1. Repa bordová sa najlepšie hodí, pretože jej farba je nasýtenejšia a chutnejšia.
2. Dobrou náhradou octu je citrónová šťava.
3. Aby bola červená repa priehľadná, musí sa repa najskôr variť s mäsom.