V súčasnosti sa vedie stále viac sporovvýhody krupice. Jedlá z nej pripravené sú však veľmi chutné. Preto mnohí nespěchajú, aby ho úplne odstránili zo svojej stravy. Tvarohové koláče, kastroly a samozrejme krupica sú u ľudí všetkých generácií veľmi obľúbené. Ale tí, ktorí dbajú na svoje zdravie a sledujú svoju váhu, sa zaujímajú o to, ako užitočná krupica je užitočná, obsah kalórií z nej a ako ich pripraviť. Najskôr by však bolo dobré zistiť pôvod samotnej obilniny.
Krupica sa vyrába z pšenice.Jeho kvalita bude závisieť od stupňa mletia a odrody zŕn. Typicky je veľkosť častíc v krupici od 0,25 do 0,75 mm. Trochu, ale to je dosť na to, aby ste dostali presne kašu, nie želé. Pšenica, z ktorej sa vyrába krupica, môže byť mäkkou a tvrdou odrodou. Obilniny sa niekedy vyrábajú z ich zmesi. Podľa toho je rozdelená do 3 značiek: M, MT a T. Je ľahké uhádnuť, že M sú mäkké odrody a T je ťažké.
Je však krupica užitočná alebo škodlivá?Kalorický obsah obilnín je značný - 330 kcal na 100 gramov. Okrem toho obsahuje málo vlákniny, vitamínov a minerálov, obsahuje veľa škrobu a lepku. Pre niektorých ľudí môže byť jeho použitie jednoducho nebezpečné. Deti sa tiež neodporúčajú podávať príliš často, pretože v nej obsiahnutý fytín jednoducho „vylúhuje“ vápnik z kostí. Lekári ju však odporúčajú každému, kto nedávno podstúpil gastrointestinálny chirurgický zákrok, pretože krupica sa na rozdiel od iných obilnín trávi v dolnom čreve. Preto je taká uspokojivá. Krupicová kaša sa rýchlo varí, čo znamená, že si sama o sebe uchováva viac živín.
Kaša sa najčastejšie varí z mlieka v mlieku.Toto samozrejme nie je naj dietetickejší spôsob varenia obilnín. Ale určite najchutnejšie, ak sa to urobí správne. Obsah kalórií v krupici v mlieku je 98 kcal na 100 gramov hotového výrobku. Pri nesprávnej manipulácii sa v hotovej kaši môžu vytvárať nielen hrudky, ale na povrchu tiež nepríjemný film. Ako správne uvariť ovsenú kašu?
Na 2 porcie kaše musíte vziať pol litra mlieka a1/2 šálky krupice. Nechajte mlieko prevariť na sporáku a nalejte do neho krupicu za stáleho miešania. Ak sa tak nestane, v kaši sa nevyhnutne vytvoria hrudky. Nemusíte variť dlho, doslova pár minút. Potom oheň vypnite, panvicu pevne uzavrite vekom a nechajte ju uvariť 15 - 20 minút, kým nie je opica úplne opuchnutá. Potom ju musíte ochutiť cukrom a maslom. Ak je to potrebné, môže sa k nemu pridať akékoľvek ovocie, zemiaková kaša a džem.
Pre tých, ktorí sú na diéte a chcú ich extrahovaťmaximálny úžitok z tejto obilniny je vhodnejšia. Kalorický obsah kaše je iba 80 kcal na 100 gramov produktu. V kombinácii s výživou je ideálnym jedlom pre tých, ktorí chcú schudnúť, najmä na raňajky. Na zmenu zostáva doplniť iba ovocie a bobule, ale nie príliš sladké.
Ak ste sa naozaj nudili krupici na vode, môžetevaríme s brusnicovou šťavou. 1 šálku čerstvých brusníc rozotrite cez sito, výslednú šťavu spolu s bobuľou preneste do hrnca a pridajte 3 šálky vody. Nechajte variť, pridajte 2-3 polievkové lyžice cukru a nechajte variť 5 minút, potom výsledný vývar pretlačte. Znovu priveďte do varu a za stáleho miešania nalejte krupicu. Kašu varte ďalších 5 minút, panvicu zakryte vekom a nechajte ju trochu uvariť.
Ale možno najobľúbenejšie jedlo,varené so krupicou, je tvarohový tvaroh. Koniec koncov, toto sa podáva v škôlke. Keďže je výdatné a chutné jedlo, je vynikajúce pre predškolákov a školákov. Kalorický obsah kastrovaného syra s návnadou detí a ich rodičov je málo zaujímavý. Je oveľa dôležitejšie, aby dieťa nielenže nejedlo dezert, ale skutočne niečo užitočné.
Deti aj dospelí nejedia s radosťouiba kaša a krupica. Nemenej chutné sú syrniki s pridaním. Sú pripravené podľa rôznych receptov, čo znamená, že obsah kalórií sa bude tiež líšiť. Najobľúbenejšie 2 recepty: s pridaním suchých obilnín a z pripravenej krupice.
V prvej z týchto dvoch možností musíte poraziť 3žĺtok a 1 vajce so 7 polievkovými lyžicami krupice, nechajte 10 minút. Medzitým zmiešajte 900 g suchého tvarohu (vytlačte vlhký z prebytočnej kvapaliny) so 4 lyžicami cukru, štipkou soli a vreckom vanilínu. Pridajte vaječnú zmes a vychladnite cesto. Rozvaľkajte múku a opečte z dvoch strán vo vyhrievanej panvici s rastlinným olejom.
A v druhej možnosti musíte najskôr variťhrubá krupica s 500 ml mlieka a 150 ml obilnín. Ochlaďte, pridajte 2 vajcia, trocha soli a 50-70 gramov cukru. Výsledkom by mala byť omša, s ktorou môžete pracovať rukami, a pridá sa k nej tvaroh. Na obidvoch stranách smažte v rastlinnom oleji až do zlatohneda. Kalorický obsah syrniki so krupicou podľa prvého receptu bude 225 kcal a podľa druhého - 246 kcal.
Ale so krupicou sa varia nielen jedlákaždý deň. Berry souffle - dezert, ktorý je celkom vhodný na slávnostnú večeru. Všetky plody mu pomôžu: brusnice, čerešne, čučoriedky, černice alebo maliny. Môžete použiť zmrazené, iba ich rozmrazte vopred. Vložte 1 šálku bobúľ do sita a rozdrvte mixérom. Na každej panvici uvarte 3 šálky vody a do nej pridajte výsledné jedlo. Varte doslova 1 minútu a preceďte.
