Pôstne raňajky: recept na ryžové koláče s hubovou omáčkou

Dodržiavanie pôstu poskytuje výnimku zstrava obsahujúca živočíšne bielkoviny. Vaše chudé raňajky, obedy a večere môžu byť zároveň spestrené pokrmami, ktoré nahradia napríklad mäso vysokokalorickými strukovinami a ryby, napodiv, morskými plodmi. A zároveň vám veda o „varení“ povie najúspešnejšiu možnosť použitia zeleniny a ovocia v ponuke. Pôstne jedlá s použitím korenia a korenín sa stanú skutočnými majstrovskými dielami kuchárskeho umenia. Môžu to byť ochutené palacinky plnené kašou alebo lasagne so zeleninou a bylinkami, prezentované v širokej škále možností.

Ryžové koláče s hubovou omáčkou

Najjednoduchšie chudé raňajky môžu pozostávať zšalát, sendviče, palacinky alebo cereálie. Odporúčame vám pripraviť ryžové koláče a ochutiť ich hubami. Aromatickú omáčku možno použiť ako dobrý doplnok k iným jedlám. Príprava „mletého mäsa“ na ploché koláče trvá nejaký čas, takže hmotu na pečenie je možné pripraviť večer a vložiť do chladničky. Ak pripravujete chudé raňajky ráno, napríklad cez víkend, urobte všetko podľa receptu, ktorý vám poskytne jednu hodinu na vychladnutie pripravenej ryžovej hmoty. Stojí za zmienku, že zvyčajne jesť, bez obmedzení v bielkovinových potravinách, je možné do „mletého mäsa“ pridať vajíčka, aby sa zvýšila lepivosť, nahradilo sa nimi rastlinný olej a namiesto vody sa do omáčky pridala kyslá smotana.

Výroba tortilly

výrobky:

- dlhozrnná ryža - 0,5 šálky alebo 1 vrecúško;

- cibuľa - 2 ks;

- mletá červená paprika;

- stredne veľká paprika - 1 ks .;

- rastlinný olej: používa sa na vyprážanie a „mleté ​​mäso“ (1,5 lyžice);

- strúhanka.

Pracovný poriadok:

1. Ryžu varte do polovice, potom niekoľkoraz opláchnite studenou vodou a vylejte do cedníka. Vo vreciach je možné použiť ryžu. V takom prípade nemusíte po varení opláchnuť, nechajte ho vychladnúť.
2. Jemne nakrájané alebo mletéCibuľu a papriku zmiešame s ryžou, ochutíme soľou, rastlinným olejom a mletým korením. Výslednú ryžovú hmotu prikryte a dajte na jednu hodinu do chladničky.
3. Vytvárajte malé tortilly a smažte v rastlinnom oleji zahriatom na strednom ohni a predvarte ich v strúhanke.

Varenie omáčka

výrobky:

- čerstvé huby (šampiňóny) - 300 gramov;

- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;

- zelená cibuľa - 100 gramov;

- múka - 2 polievkové lyžice;

- voda - 150-180 ml;

- čierne mleté ​​korenie - podľa chuti;

- vlašské orechy - 1 polievková lyžica;

- soľ.

Pracovný poriadok:

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu a šampiňóny opražíme na rastlinnom oleji 15-20 minút.
2. Pridajte múku, soľ, korenie a nasekané orechy a za stáleho miešania duste 1-2 minúty.
3. Zalejeme vodou a uvedieme do konzistencie hustú kyslú smotanu.

Skúste aj iné chudé jedlá.Počas pôstu alebo bez obmedzenia jedla môžete do stravy jednoducho zaradiť zdravé jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú a majú originálnu chuť. Použite sušené slivky, med, sušené marhule, orechy. A potom budú vaše chudé raňajky veľkým povzbudením energie na celý deň!