Tradičné americké raňajky: funkcie, najlepšie recepty a menu

Otázka, čo Američania jedia na raňajkyje dosť ťažké, pretože aj mimo neho možno ako odpoveď ponúknuť niekoľko možností. Raňajky v americkom štýle môžu obsahovať ťažké aj ľahké jedlá a môžu sa tiež kombinovať dve rôzne. Jedlá špecifické pre toto jedlo sa môžu tiež podávať na obed, večeru alebo jednoducho ako občerstvenie.

Na druhej strane veľký počet Američanov ignoruje raňajky úplne alebo si počas ranných hodín jednoducho vezme občerstvenie. Niektoré vzorce je však stále možné identifikovať.

Aké jedlá sú súčasťou tradičných amerických raňajok?

Vo väčšine prípadov budú raňajky obsahovaťkávu, čaj, ovocný džús (väčšinou pomaranč, grapefruit alebo paradajka) alebo mlieko ako nápoj. Medzi ostatnými produktmi prevažujú nasledujúce možnosti:

• Chlebový základ: toastový chlieb, bagety, praclíky, anglické muffiny, otrubové muffiny. Múka je spravidla vymastená maslom, džemom, želé alebo krémovým syrom.
• Zdravé potraviny: ovocie, tvaroh alebo jogurt.
• Obilné studené občerstvenie: raňajkové cereálie, zaliate mliekom a s možným pridaním kúskov ovocia, ako sú banány, jahody, maliny atď. Obľúbenou voľbou je aj granola. Detské raňajkové cereálie môžu byť silne osladené.
• Horúce občerstvenie na báze obilnín: ovsené vločky, pšeničná alebo ryžová kaša, často s prídavkom mlieka. Môžu byť pripravené od nuly alebo zakúpené ako bežné jedlá v kapsičkách pripravených na mikrovlnnú rúru. Ovsené vločky sú často ochutené škoricou, jablkami, hrozienkami alebo orechmi.
• Vajcia: vyprážané, miešané alebo uvarené na mäkko.
• Palacinky alebo oblátky, zvyčajne poliate javorovým sirupom.
• Údené ryby: losos, jeseter, pstruh, sleď. Podáva sa studená spolu s chlebom, kaparami a cibuľou. Jedná sa o pomerne luxusné raňajky, ktoré sa takmer nikdy nevidia každý deň.

Teplé americké raňajky sa zvyčajne skladajú z nasledujúcich jedál:

• Klobásy a mäsové výrobky: slanina, šunka, klobásy, malý rezeň, hovädzie mäso z konzervy.
• Zelenina: zemiaky (hranolky, vyprážané zemiaky, hash hnedá), pečená alebo vyprážaná fazuľa, kukurica (na juhu obľúbená kaša z kukuričnej múky). Spravidla sa takáto príloha kombinuje s keksíkmi a rožkami.

Prvky amerických raňajok v reštaurácii

Niektoré zložité vaječné jedlá sa podávajú vslávnostné ranné hostiny alebo v reštauráciách. Patria sem vajcia Benedikt (pošírované vajce na anglickej žemli alebo toast s plátkom kanadskej slaniny preliate hustou holandskou omáčkou) a florentské vajcia (preliate čerstvým špenátom v tvarohovej omáčke).

V Amerike je tiež známe také jedlo ako Huevos Rancheros - mexické národné jedlo, ktorým je omeleta s cibuľou, paradajkami, čili a cesnakom. Podáva sa v pikantnej červenej omáčke.

Americká omeleta môže obsahovaťrôzne komponenty. Bežné doplnky sú syr, šampiňóny, cibuľa, nakrájané zelené alebo červené papriky, šunka nakrájaná na kocky, slanina, chilli papričky a rôzne iné mäso a zelenina nakrájané na kocky.

Reštaurácie s rýchlym občerstvením, ako sú McDonalds,ponúkajú špeciálne menu pre americké raňajky: vajíčko, klobása, tvarohové sendviče v anglickom pečive. Mnoho Američanov uprednostňuje podobné vaječné sendviče s obyčajným alebo pita chlebom, najmä ako rýchle raňajky na cestách.

Americké raňajky: recepty na hlavné jedlá

Popis bude neúplný bez uvedenia receptov na niektoré populárne produkty. V prvom rade si povieme niečo o palacinkách, omelete a slanine.

Americké palacinky

Americké palacinky sa vyrábajú z cestapozostávajúci z múky, prášku do pečiva, mlieka a vajec. Pridanie cmaru do cesta je americká klasika. Palacinky môžeme podávať s ľubovoľnou náplňou z mäsa, ovocia a zeleniny. Môžu byť tiež poliate maslom alebo sirupom, posypané bobuľami alebo iným nakrájaným ovocím, ozdobené šľahačkou alebo dokonca poliate kopčekom zmrzliny.

Palacinky sú tiež tradičným výrobkom aich rozdiel v hrúbke. Pripomínajú skôr ruské palacinky ako palacinky. Oba výrobky z múky môžu byť vyrobené z kukuričnej múky. Mimochodom, vafle sa pripravujú a podávajú takmer rovnakým spôsobom.

Palacinky sa pripravujú doma ako od nuly,a z populárnych suchých zmesí. Vafle si môžete vyrobiť sami pomocou vaflového žehličky alebo podobného cesta. Mimoriadne populárne sú však aj mrazené toastové oblátky.

Slanina

Je nemožné si predstaviť americké raňajky bez opečenej slaniny. Tieto mäsové prúžky sa predstavili v mnohých slávnych filmoch.

Tradične sa vypráža slaninapanvicu, kým nebude stredne ostrý. Avšak moderné ženy v domácnosti to radšej robia v mikrovlnnej rúre (predpokladá sa, že takéto jedlo je zdravšie). Existuje aj ďalší spôsob prípravy slaniny - v rúre. Za týmto účelom rozložíme slaninové prúžky na alobal a potom niekoľko minút pečieme.

Musli

Müsli je jednou z najlepších možnostízdravé raňajky. Američania používajú do tohto občerstvenia trochu oleja. Robí müsli jemnejšie a uspokojivejšie. Ako si s nimi pripravíte chutné americké raňajky?

Za týmto účelom pridajte do obchodu müslinejaké sušené jablká a dobre premiešame. Okrem toho môžete pridať akékoľvek orechy - pekanové orechy, mandle, vlašské orechy atď. Táto zmes chutí obzvlášť dobre, ak je spojená s gréckym jogurtom alebo studeným mliekom.

omeleta

Americká raňajková omeleta je ináskutočnosť, že neobsahuje mlieko a iné prísady. Na jeho uvarenie budete potrebovať nelepivú panvicu s hrubým dnom a šikmými okrajmi, aby ste vajcia rovnomerne zohriali a zabránili ich popáleniu v rohoch.

Vajcia rozšľahajte veľmi dôkladne tak, abynezostal ani jeden prúžok vaječného bielka. Potom pridáme štipku soli a nastrúhaný syr. Do náplne môžete navyše pridať akékoľvek jedlo, ktoré sa vám páči: konzervovanú kukuricu, hrášok, nakrájanú zeleninu, šunku, slaninu atď. Môžete zmiešať niekoľko druhov náplní a získať vynikajúce plniace jedlo.

Ako vidíte, americké raňajkové menu sa skladá ľahko.