Ako sa hovorí, nemôžete zakazovať krásny život.Dodáme, že je tiež chutné jesť. Na programe je oblátkový koláč, milovaný mnohými manželkami, kuchármi a iba deťmi. Na výrobu tohto majstrovského diela nemusíte mať zručnosti šéfkuchára s tromi Michelinmi. Bude stačiť, že viete, ako držať mixér vo svojich rukách a poraziť ingrediencie podľa receptu.
Вафли - это вкус, знакомый каждому с детства.Podľa legendy boli Gréci prví, ktorí vytvorili toto úžasné kulinárske stvorenie. Našťastie však nedokázali udržať tajomstvo receptu a svet videl nový dezert. Občania tiež milovali vafle. Nakoniec slovo „vafle“ v preklade z nemčiny do ruštiny znamená „plást“. Ak o tom premýšľate a bližšie sa pozriete na vzorec, všimnete si, že sa skutočne podobá plástu. Americký inžinier Cornelius Swarthout však v roku 1869 vynašiel stroj, ktorý sa neskôr nazýval železo vafle, aby sa všetkým umožnil cítiť sa ako kuchári.
Vedci tvrdia, že táto pochúťka bola spomenutáv skorších zdrojoch. Napríklad v XIII. Storočí bola pripravená iba pre šľachtu. Vafle sa stali skutočne populárnymi po tom, čo ich recept vyšiel v kuchárskej knihe v roku 1735. Čas nestojí a výrobné technológie, recepty tiež.
Dnes sa zameriame na recept na vaflový koláč, a nie na jeden, ale hneď na niekoľko.
Jeho základ vždy tvoria koláče, ktoré namoderný trh s potravinami je tucet. Musíte však súhlasiť, že je lepšie piecť ich doma, vedieť, z čoho sú vyrobené. A tu je niekoľko rád pre tých, ktorí si ešte trúfajú upiecť vaflový základ doma:
Existuje veľa možností pre vaflové koláče, ale dnes sa chystáme rozdeliť iba niektoré z nich.
Všeobecne neexistujú žiadne prísne špecifikáči je možné pridať niečo iné alebo nie. To záleží predovšetkým na samotnej osobe. Do dezertu môžete pridať čokoľvek, po čom vaše srdce túži: čokoláda, orechy, ovocie, bobule. Poďme zistiť recept na ananásový vaflový koláč.
Budete potrebovať:
Na začiatok nastrúhajte marcipán najemno,potom do nej pridáme zľahka rozšľahaný sneh z bielkov. Neodporúča sa ich príliš šľahať, vareškou dôkladne premiešať. Ďalej zmiešame krupicový cukor s múkou a štipkou škorice. Po dokončení všetkých týchto krokov by ste mali mať cesto.
Potom vyberieme pekáč, vymastíme ho a opečieme chrumkavé vafle.
V ďalšom kroku ananás ošúpte.Rozdeľte ovocie na dve časti: jednu jednoducho nakrájajte nožom a druhú - v mixéri priveďte konzistenciu pyré. Teraz vezmite krém a vyšľahajte ho do veľmi hustej peny, postupne do nej miešajte oranžový likér a ananásové pyré.
Teraz musíte namazať oblátkové koláčekrémový ananásový krém, poukladajte ich na seba (do stohu). Striedajte: napríklad na jednu vrstvu dáte orechy, na druhú - nadrobno nakrájaný ananás. Nakoniec vaflový koláč natrite krémom, ako na fotografii, z rôznych strán, aby nebolo vidno žiadne medzery.
Zvyšky krému môžeme použiť na ozdobenie nášho koláča cukrárskym vrecúškom.
Tento dezert by sa mal podávať okamžite, pretože vafle môžu ľahko stratiť pevnosť a stať sa menej chrumkavými.
Tento koláčik osloví všetkých milovníkov sladkého aosloví aj tých, ktorí sú voči tomuto najmilšiemu skeptickí. Strávte menej ako päť minút čítaním receptu a asi 40 minút varením, potešíte celú rodinu originálnym a chutným dezertom. Prejdime k receptu na koláč s čučoriedkovými vaflami.
zloženie:
Rozbíjanie vaflí zakúpených v obchode na malékúsky a vložte ich do samostatnej misy. Potom rozpustite maslo a zalejte ním výslednú vafľovú drvinu. Povrch vyrovnajte špachtľou a mierne ju podbíjajte.
Vezmeme si tvaroh, jogurt, cukor a šľaháme až kýmhomogénna konzistencia. Olúpte a opláchnite čučoriedky. Nechajte vodu odtekať, bobule ľahko osušte. Teraz ho musíte trieť rukami alebo pomocou kuchynského náradia. Výsledné pyré zmiešajte s tvarohovou hmotou. Želatínu namočte do studenej vody.
Krém len trochu zohrejeme a pridáme k nemu želatínu. Výsledný roztok nalejte do tvarohovej zmesi, kde sú čučoriedky.
Na vaflovom drobku zaliatom ghítvarohovú zmes vyložíme čučoriedkami. Dort dáme na niekoľko hodín do chladničky, aby mala tvarohová vrstva čas mierne stuhnúť. Po stanovenom čase môžete dezert vytiahnuť a vychutnať si ho pri šálke čaju.
Tento druh koláčov sa považuje za jeden z najviacpopulárne vo svete, pretože každý miluje kondenzované mlieko. Ak chcete pripraviť tento dezert, bude to trvať len minimum času, ale chuť si budete veľmi dlho pamätať a pamätať si ju.
zloženie:
Ak sa zrazu na pulte neuvarilikondenzovane mlieko, mozes brat obycajne. Keď prídete domov, jednoducho si ho uvarte sami: vložte nádobu do vody a duste ju asi hodinu na miernom ohni. Na záver prejdime k receptu na vaflový koláč, fotografiu ste mohli vidieť vyššie.
Maslo rozpustíme a pridáme k kondenzovanému mlieku. Miešajte, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
Dajte koláč na špeciálny plech na tortu.Dolejeme to kondenzovaným mliekom a posypeme vopred posekanými orechmi. Na vrch prvého koláča dáme druhý, tretí atď. Každú vrstvu natrieme kondenzovaným mliekom a posypeme nasekanými orechmi. Robíme to so všetkými koláčmi okrem posledného.
Náš koláč teda prikryjeme posledným koláčomprikryjeme papierom na pečenie a na vrch veľmi opatrne vložíme váhový prostriedok. Je to potrebné na to, aby sa všetky vrstvy koláča dobre stlačili. Keď sa to deje, začnime pripravovať čokoládovú polevu.
Nalejte mlieko do hrnca a prineste hovriaci. Na plátky tam dajte čokoládu a maslo nalámané. Počkáme, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Potom necháme polevu mierne vychladnúť a zhustnúť. Alebo môžete použiť zvyšky vareného kondenzovaného mlieka. Jednoducho štetcom po stranách a vrchu vaflového koláča. Fotografia nižšie je len takým receptom. Dezert môžete navyše ozdobiť mletými lieskovými orieškami alebo vlašskými orechmi.
Z koláča odstráňte vážiaci prostriedok.Bočné okraje a vrch natrieme čokoládovou polevou a posypeme orechmi. Odložíme do chladničky, aby poleva stuhla, a koláč sa prejaví ako sýtejšia a jemnejšia chuť. Vaflový koláč s kondenzovaným mliekom je pripravený!
Článok jasne ukázal, ako sa robídomáci vaflový koláč. Aj takáto neskúsená kuchárka sa s takouto úlohou vyrovná. Pri pečení oblátkových koláčov nepotrebujete špeciálne zručnosti a úsilie, všetko zvládne špeciálna panvica alebo technika.
Bon chuť k jedlu všetkým!
