Receptový koláč "Mikado". Arménsky recept na varenie

V tomto článku bude tento dezert diskutovať akoMikado koláč. Navrhujeme študovať arménsky recept tejto pochúťky podrobne v našom článku. Existuje veľa rôznych spôsobov varenia. Ich podstatou je nasledovné: tenké koláče sa pečú v rúre (niekedy dokonca v panvici) a potom sa namočia so smotanou. Existuje veľa možností varenia pre krém: môžete urobiť impregnáciu na ťažké smotany, na kyslej smotane, vytvoriť puding alebo krém na varené kondenzované mlieko. Toto je posledné, ktoré bude zahrnuté do receptúry dortu nižšie.

"Mikado". Arménsky recept

Príprava trvá asi dve hodiny. Bude to trvať tucet alebo pol tenké koláče a pomarančový krém. Nič sa navyše nestane. Takže koláč "Mikado" recept s fotografiami.

Nevyhnutné zložky

Pre vrstvy koláčov:

• 2 vajcia;
• pol pohára cukru (približne 100 gramov);
• polovica balenia kyslej smotany (asi 100 ml);
• mäkké maslo (asi 100 g);
• pšeničná múka 3 poháre (+ trochu viac na podpole);
• polovica lyžice sódy.

Pre smotanu:

• veľké balenie (400 g) kyslá smotana;
• pol plechovky kondenzovaného mlieka (varené).

Okrem toho:

• tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu pridať do cesta alebo krému cukor, čím si prispôsobia recept na koláč podľa svojich chuťových preferencií.

„Mikado“: arménsky recept a technológia varenia krok za krokom

1. krok

Cukor pomelieme s rozpusteným maslom. Porazte do vajec, pridajte kyslú smotanu a sódu. Všetky suroviny poriadne premiešame. Postupne vmiešajte preosiatu pšeničnú múku. Môže vám to trvať o niečo menej ako 3 šálky. Zamerajte sa na konzistenciu cesta: malo by byť mierne mäkšie ako knedľa. Odložíme na pol hodinu do chladničky.

2. krok

Vychladnuté cesto rozdelíme na 12-15 kusovz ktorého sa natenko vyvaľká. Podľa potreby pridáme múku. Najlepší a najpohodlnejší spôsob je vyvaľkať sušienky na papieri na pečenie. Cesto môžete v tejto fáze a vo fáze tvarovania koláča krájať na požadované rozmery. Pre pečené koláče je pohodlnejšie dať požadovaný tvar. Pred odoslaním cesta do rúry musí byť na niekoľkých miestach vidličkou nakrájané.

3. krok

Teplota 190 stupňov, čas - 3-4 minúty prekaždý koláč - to sú parametre, ktoré poskytuje recept na koláč „Mikado“. Arménsky dezertný recept zaručuje vynikajúci výsledok. Ak budete dodržiavať túto technológiu, lahôdka sa ukáže ako jemná a veľmi chutná. Uistite sa, že koláče nie sú pripálené. Po upečení každú vrstvu nakrájajte na požadovaný vzor (môžete použiť veľký plech). Nevyhadzujte odrezky, sú užitočné na posypanie koláča.

Štvrtý krok

Potom, čo sú všetky koláče upečené, potrebujetepripravte krém. Recept na koláč Mikado (arménsky recept) poskytuje impregnáciu koláčov kyslou smotanou a vareným kondenzovaným mliekom. Tieto suroviny dobre prešľahajte. Z hľadiska konzistencie by krém nemal byť tekutý ani príliš hustý. Dobre padne na cesto, netečie. Potrebuje namazať každý koláč.

5. krok

Tortu nechajte nakysnúť pri izbovej teplote.teplotu po dobu 3 hodín. Potom premiestnite do studenej. Hotový dezert sa ukáže ako veľmi jemný. Mierna sladkosť (ak ste použili určené množstvo prísad), krém harmonickej chuti, tenké koláče sú hlavnými výhodami tejto pochúťky. Môžete tiež pripraviť jedlo vo forme obdĺžnikových koláčov. Ozdobte dezert podľa svojich predstáv. Môžete posypať zvyšnou strúhankou (je rozdrvená valčekom) alebo nastrúhanou čokoládou. Dajte si pekný čaj!