Mnoho ľudí pozná takúto rybu ako pochmúrnu.Má malú veľkosť (v priemere 12 - 15 centimetrov na dĺžku a 60 gramov na váhu). Bale nemá nijakú zvláštnu komerčnú hodnotu a často sa používa ako návnada na lov väčších rýb. Používa sa aj pri varení. Najmä tí, ktorí majú radi rybolov. Pripravujú sa z neho šproty. Táto ryba sa tiež používa v sušenej forme a ako náplň do koláčov. Šproty z pochmúrnej sú veľmi šťavnaté a chutné. Preto dnes navrhujeme zistiť, ako si toto jedlo uvariť doma. Navyše tu nie je nič zložité.
Ak ste šťastný majiteľpomocník v kuchyni, pravdepodobne viete, že sa dá použiť na prípravu rôznych jedál. Mnoho ľudí však ani len netuší, že aj domáce šproty sa dajú pripraviť pomocou multivarku. Recept na takéto jedlo je dosť jednoduchý, v tomto ohľade ho ľahko zvládnu aj začínajúce ženy v domácnosti. Najskôr teda navrhujeme rozhodnúť o výrobkoch potrebných na varenie.
Ak chcete pripraviť domáce pochmúrne šproty, mybudete potrebovať tieto produkty: kilogram rýb, veľký listový čaj - 10 čajových lyžičiek alebo 10 vrecúšok, 400 ml vriacej vody, štvrť šálky rastlinného oleja, hrubá soľ - jedna polievková lyžica, dochucovadlá (čierne korenie, klinčeky a bobkové listy) ) a podľa želania aj pár lyžíc sójovej omáčky ... Ihneď si všimneme, že lahodné šproty sa dajú pripraviť nielen z pochmúrnych, ale aj z iných odrôd stredne veľkých rýb, ako sú šproty, makrely, saury atď.
Ako už bolo uvedené, urobte šproty z pochmúrnejdosť jednoduché. Najskôr uvaríme čaj a necháme ho vylúhovať. Pripravené ryby dôkladne umyte, oddeľte hlavy a vyberte vnútornosti. Potom posunieme pochmúrnu do misy nášho multivarkára. Pridajte korenie a soľ. Upozorňujeme, že ak použijete sójovú omáčku, môžu byť šproty príliš slané. Preto má zmysel čajové lístky pridávať soľ a omáčku, všetko ochutiť a až potom zmiešať s rybami. Takže naplňte bezútešný čajovými lístkami, pridajte rastlinný olej. Misku s multivarkami môžete trochu pretrepať, aby sa suroviny rovnomerne rozložili. Prikryjeme pokrievkou a na dve hodiny spustíme režim pomalého varenia. Po uplynutí tejto doby by mali byť šproty ochladené v miske s multivarkami a potom premiestnené do nádoby na uskladnenie. Majte na pamäti, že by ste nemali rybu vyberať horúcu, pretože sa rozpadne a stratí vzhľad. Šproty z pochmúrnej sú veľmi chutné. Určite zaujmú svoje právoplatné miesto tak pri dennom obede, ako aj na sviatočnom stole. Dobrú chuť!
Najjednoduchší spôsob prípravy tohto jedla je samozrejmemultivarok. Ak ste však tento zázrak technológie ešte nezískali, nemali by ste sa rozčuľovať. Koniec koncov, v rúre si môžete uvariť vynikajúce bezšvové šproty. Ak sa teda rozhodnete týmto jedlom rozmaznávať svoju domácnosť, mali by ste si pripraviť nasledujúce ingrediencie.
Na prípravu šprotov z bezútešného budete potrebovať: samotnú rybu, slnečnicový olej, čierne korenie (hrášok), silný čaj, bobkové listy a soľ.
Najskôr rybu očistíme od šupín, odstránime hlavua vnútorná strana a dôkladne opláchnite. Na kačicu alebo iné pripravené jedlá so silným dnom dajte dva alebo tri čajové vrecúška a alobal. Potom pridáme pochmúrnu. Je veľmi dôležité položiť bruško ryby do jednej vrstvy. V opačnom prípade sa jedlo môže zmeniť na kašu. Pridajte korenie a bobkové listy. Potom vyložíme ďalšiu vrstvu pochmúrnej. Dbajte na to, aby výška rýb nepresiahla dve tretiny bočných strán riadu, inak by sa vám olej počas varenia vyvaril a pripálil.
Varíme silný čaj.Pridajte k tomu dve malé lyžice soli. Premiešame a nalejeme do kohúta. Pridáme rastlinný olej tak, aby sme bezútešne úplne uzavreli. Dáme riad na malý oheň a varíme 20 minút bez prikrytia. V tomto čase rúru vyhrejeme na 160-170 stupňov. Po 20 minútach kačku pošleme k nej, predtým sme ju uzavreli viečkom. Naše budúce šproty držíme v rúre štyri hodiny. Po uplynutí tejto doby pridajte do riadu pár lyžíc tekutého dymu a pošlite ich späť na hodinu a pol do rúry. Hotová miska by mala byť ochladená a až potom preložená do nádob alebo iného riadu na uskladnenie. Šumivé šupky sú veľmi jemné, chutné a aromatické. V tomto prípade sú rybie kosti mäknuté a necítia sa. Môžete si byť istí, že všetci, bez výnimky, vaši hostia a členovia domácnosti budú týmto jedlom nadšení a určite vás požiadajú, aby ste sa podelili o recept na jeho prípravu. Dobrú chuť!
