V našej strave sa objavili špenátové šalátyrelatívne nedávno. Recepty takýchto jedál k nám prišli zo Stredného východu, presnejšie - z Perzie. Tam je táto rastlina veľmi bežná. Špenát, ktorého vlastnosti ocenili starí ľudia, nebol u nás nejaký čas taký populárny ako v Amerike alebo Európe. Nedávno však tento produkt venuje čoraz viac žien v domácnosti. Špenát je sklad vitamínov a minerálov. Je bohatá na horčík, železo a rastlinné bielkoviny. V tomto článku vám povieme recepty na výrobu šalátov s touto rastlinou.
Špenát a reďkovkový šalát
Táto miska sa pripraví za dvadsať minút.Na základe štyroch porcií potrebujeme odobrať dvesto gramov listového špenátu, dve alebo tri zväzky reďkovky, jednu pomarančovú a päťdesiat gramov pomarančovej šťavy. Špenát je rastlina, ktorá rastie blízko zeme. Preto by sa mal starostlivo triediť, umyť a vysušiť papierovou utierkou. Reďkev sa musí umyť a nakrájať na kruhy. Olúpeme pomaranč a rozdelíme na plátky. Dajte špenát, reďkovky a pomaranče do šalátovej misy. Dochutíme šťavou a rastlinným olejom. Šalát pripravený!
Slanina a paradajkový šalát
Špenát je taký všestranný produkt, ktorýdá sa bezpečne kombinovať s mäsom, rybami a ostatnou zeleninou. Na šalát potrebujeme štyri stovky gramov špenátu (môžete zobrať mrazené aj čerstvé), dvesto gramov slaniny, dve cherry paradajky, dvadsať gramov sójovej omáčky, päťdesiat gramov rastlinného oleja, citrónovej alebo limetovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti. Ak používate mrazený špenát, mali by ste ho rozmraziť a vytlačiť vodu. Čerstvý špenát sa musí umyť, nakrájať a vložiť do panvice so zahriatym olejom. Potom tam poslať tenkú nakrájanú slaninu a naďalej vyprážať na miernom ohni. Medzitým by ste mali paradajky umyť, nakrájať na plátky, dať do šalátovej misy a naliať do sójovej omáčky. Keď špenát získa smaragdový odtieň, dá sa z tepla odstrániť. Citrónovú alebo limetkovú šťavu zmiešajte so sójovou omáčkou, pridajte soľ a čerstvo zomleté čierne korenie. Dajte špenát a slaninu na paradajky, nalejte na varenú omáčku na vrchole, nechajte vychladnúť. Na stole si môžete dať šalát!
Špenát a syrový šalát
Špenát je veľmi zdravý, výživný a chutný.produktu. A v kombinácii so syrom získate úžasné zloženie! Preto potrebujeme dvesto päťdesiat gramov špenátu, dvesto gramov suluguni alebo mozzarelly, štyri vajcia, tri polievkové lyžice kyslej smotany, štyri čajové lyžičky citrónovej šťavy, soľ a korenie. Pripravte špenát: opláchnite, osušte a oddeľte listy od stoniek. Veľké listy by sa mali roztrhávať ručne. Varte vajcia uvarené na tvrdo a žĺtky oddelte od bielkovín, nakrájané na polovicu. Proteinu jemne nasekajte a žĺtky sa dajú rozdrviť do misky so špenátom manuálne. Syr nakrájajte na kocky a pridajte k hotovým ingredienciám. Obvaz pripravte osobitne. Kyslou smotanu zmiešame s citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením. Šalát ochutíme zmesou a necháme uvariť tridsať až štyridsať minút. Dobrú chuť!
Vedieť, ako pripraviť šaláty so špenátom, môžete nielen prekvapiť svoju rodinu a hostí svojimi kuchárskymi schopnosťami, ale tiež im poskytnúť zdravú a zdravú výživu.
