Chcete svojich hostí liečiť nezvyčajne jemne alahodný dezert? Potom dnes pripravíme tirolské koláče. Recept na toto jedlo obsahuje bobule a ovocie. Môžete použiť čerstvé, mrazené a konzervované potraviny.
Tirolský koláč s čerešňami. recept
Takže na varenie tejto úžasnejdobroty, budete potrebovať nasledujúce komponenty. Na skúšku: pšeničná múka - 1 1/5 odmeraného pohára, cukor - 1/3 lyžice, maslo - 150 g, vajce. Smotana bude vyrobená zo smotany alebo mlieka (1 šálka), cukru - 4 polievkové lyžice, škrobu - 1 lyžičky, vajcia - 3 ks. Náplň bude čerstvá a mrazená z čerešní (budete potrebovať asi 2 šálky), cukor - 3 polievkové lyžice, alkohol - 30 ml, želatína - 1 polievková lyžica. Použite formu s priemerom 24 cm, takže začíname pripravovať tirolské koláče. Recept nie je najjednoduchší, ale stojí za čas a úsilie ho implementovať.
plniaci
Osviežte čerešne a zaspajtegranulovaný cukor, pridajte alkohol (vodka, koňak). Pri zamrznutí urobte to isté, nechajte ho rozmraziť. Dajte náplň trvať na tom, a vy sami pripravte koláč a smotanu.
Dort základňa 
Nakrájajte maslo na kocky a zamiešajtenádoby s prídavkom cukru a vajec. Potom postupne zamiešajte múku. Po správnom miesení cesta vložte do chladničky pol hodiny. Potom sa rozbaľte a vložte do formulára. Môže byť jednoduchšie: na miesenie cesta použite mixér. Vložte doň všetky výrobky a zapnite ich na 30 sekúnd. Cesto môže byť cesto rozmazané, nie zvinuté. Týmto spôsobom si rýchlo poradíte s tirolskými koláčmi. Recept zahŕňa zmrazenie valcovaného cesta. Už vo forme ho vpichnite na niekoľko miest vidličkou a vložte do mrazničky na 10 minút. Malý tip: aby surový koláč „nekĺzal“ v rúre, zakryte ho papierom a zakryte hráškom alebo fazuľou. Alebo môžete len drviť vrchol niečo ťažkým. Dno by malo byť pečené asi 15 minút v peci (220 - 230 stupňov). Pozri farbu. Cesto by malo byť zlaté. Potom ju môžete vybrať z rúry a ochladiť.
Krém na koláč
Kým koláč vychladne a náplň sa vylúhuječerešne, pripravte smotanu na tirolských koláčoch. Jeho receptúra je: v panvici zmiešajte vajcia, škrob a cukor. Na to použite metlu a mixér s dýzou. Pridajte mlieko alebo smotanu. Na sporáku s malým ohňom dajte krém do varu. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú používať žĺtky namiesto vajec v množstve dvakrát viac, tj 6 ks. Dávajte pozor, nenechajte si ujsť okamih varu. V opačnom prípade bude krém hustý. A pre náš dezert potrebnú vzdušnú a jemnú masu. Preto smažte krém, až kým sa neobjavia prvé bubliny. Potom panvicu ihneď vyberte z kachlí.
Teraz je čas zhromaždiť naše pripravenépolotovary z jedného kusu. Na vychladenú podložku nalejte mierne teplý krém a vložte do chladničky. Vezmite pol pohára vody a rozpustite v nej želatínu. Pripravené čerešne nalejú výslednú hmotu. Aby želatína pokryla každý bobuľu tenkou vrstvou a urobila z nej lesk, je potrebné ju pridať bez odstránenia čerešní. Teraz si dajte koláč. Na povrch jemne rozotrite čerešne. Nalejte šťavu so želatínou zhora. Zostáva vložiť dezert do chladničky a počkať, až zamrzne.
Dozvedeli ste sa, ako sa vyrábajú tirolské koláče. Recept s fotografiou farebný a živo ukazuje, ako sa vaše jedlo môže ukázať, ak sa vám trochu sníva.
