Aké vzrušujúce je rybolovosobne chytiť úlovok z vody! A nech je to napríklad len malé pichľavé ostrieža, ktoré očaruje jasne červenými plutvami! Lovci rybárov sú však oveľa viac tolerantní k otázke čistenia rýb, pretože chápu, že by sa mala radovať z každej trofeje, bez ohľadu na veľkosť a vlastnosti srsti a na háčik náhodne chytený nejaký, ostriež a dokonca aj rakovina. Samozrejme by bolo oveľa príjemnejšie potešiť vás doma s veľkými vzorkami. Ale čo môžete urobiť, nenechajte sa pustiť z riskantného malého dobytka späť do rieky! Preto buďte trpezliví a naučte sa, ako čistiť ostriež rôznymi spôsobmi. Tipy a triky k tejto téme nájdete v tomto článku.
Vlastnosti krytu rýb
Aký je rozdiel medzi ostriežmi a inými rybami?Hlavný znak má podobu stupnice. Práve zubaté nepravidelnosti umiestnené na jej okrajoch dávajú povrchu ostrieža drsnosť a ostrosť. A špeciálna hustota zapínania a malá veľkosť vytvárajú drsný, ťažko odstrániteľný „kožuch“. Ďalej majú chrbtové a ventrálne rebrá, ako aj žiabrové kryty veľmi ostré hrany.
"Tricky" možnosti pre čistenie ostrieža
Okrem zvyčajného spôsobu odstraňovania šupín z rýb kuchynským nožom boli vynájdené niektoré špeciálne spôsoby.
Je možné a ako vyčistiť ostriež na filé?
Ulovené pomerne veľké rybyO varení môžete uvažovať iba pomocou mäsa. V tomto prípade sa neobťažujte s čistením pichľavých váh. Odstráňte celú kožu z rýb pomocou rezu z hlavy a postupne usrkávajte smerom k chvostu.
Tipy na čistenie ostrieža v zime
Ulovený úlovok môže byť okamžite spracovaný, bobkovýpred studenou vodou. Ryby, ktoré v nej stoja asi hodinu, sa čiastočne zmrazia a ľahko sa uvoľnia z ľadových vločiek. Nezabudnite sa starať o svoje ruky pred chladom pomocou rukavíc.
Ako čistiť ostriež rôznymi zariadeniami?
Práca môže byť vykonaná oveľa jednoduchšie, bezpečnejšie arýchlejšie, ak používate hotové alebo domáce spotrebiče. Všetky druhy vrúbkovaných nožov-strúhadiel sa predávajú v obchodoch v obrovskom sortimente. Pokúste sa nájsť ten pravý pre seba, čo môže veľmi uľahčiť nepríjemný proces. Existujú tiež jednoduché spôsoby, ako vytvoriť užitočné veci vlastnými rukami:
Funkcie čistenia morského vlka
Ukazuje sa, že ryby, ktoré poznáme, sa vyskytujú nielenv riečnych nádržiach, ale aj v mori. „Sobrat“ sa vyznačuje predovšetkým veľkou veľkosťou a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Zároveň sa spolu s ďalšími druhmi „darov oceánu“ vzťahuje na gurmánske výrobky a morské vlky. Ako to vyčistiť? Technológia spracovania sa v zásade príliš nelíši od vyššie opísaných metód. Ale pretože jeho veľkosť je oveľa väčšia ako riečna ryba, potom sú stupnice väčšie, čo uľahčuje prácu.
