Mnoho ľudí nevie, ako variť vajcia tak, že onidobre čistené. To spôsobuje určité nepríjemnosti. Náš článok je úplne venovaný tejto téme. Povieme vám, ako variť vajcia, aby boli dobre vyčistené a zdieľať nejaké triky.
Vajcia sú častými hosťami na každom stole.Sú jedené varené, vyprážané a dokonca surové. Pridajte do cesta, hamburgery, krém a samozrejme v rôznych šalátoch. Obľúbenosť vajec je spôsobená tým, že sú chutné, zdravé a ľahko sa pripravujú. Dokonca aj dieťa je schopné pripraviť "darček od sliepky" na raňajky.
Ale ako variť vajcia tak, aby boli dobrévyčistiť a nie prasknúť, nie každá skúsená hosteska vie. Výsledok: rozmaznaná nálada, nepredstaviteľný vzhľad misky a výrazné straty bielkovín, ktoré boli posielané do odpadkového koša spolu s plášťom. Aby ste tomu zabránili, musíte poznať tajomstvá, ako variť vajcia, aby boli dobre vyčistené.
Existuje niekoľko spôsobov varenia. Hlavné tri - je mäkké varené, "v taške" a tvrdé varenie. Odlišujú sa predovšetkým počas pečenia a mali by ste tiež venovať pozornosť čerstvosti produktu.
Mnohé ženy v domácnosti nevedia, ako variť čerstvé vajcia,aby boli dobre vyčistené. A je to naozaj ťažké. Pretože čerstvé vajíčko, tým ťažšie je to odlupovať. Skúsení kuchári odporúčajú pri varení tvrdé varené (napríklad na šaláty alebo predjedlá), aby sa nestratili "mládež". V tomto prípade je lepšie si vybrať vajcia, ktoré sú päť alebo viac dní staré "(v rozumných medziach, samozrejme). Vajcia "vo vrecku" tiež nemusí byť čerstvé. A len pri varení jemne varené, je žiaduce vybrať si "mladý" produkt.
Určenie veku vajíčka nie je ťažké. Čím je starší, tým je ľahší. Preto sa rýchlo vznáša vo vode a pri otrasoch sa dlho točí okolo svojej osi na vodorovnej ploche.
Tento postup vyžaduje určitú zručnosť, alezaručene chráni škrupinu pred popraskaním počas varenia a poskytuje ľahké čistenie. Z tupej strany vajíčka musíte urobiť ihlu, šidlo alebo špičku ostrého noža jeden milimetrový vpich. Je veľmi dôležité, aby sa prepichla iba škrupina a film pod ňou bol neporušený. V opačnom prípade vajíčko vytečie.
Takmer každý rád pridáva do varených vajec soľ.Ale potom, čo sú vytiahnuté z vody a vyčistené. A nevedia, že soľ je potrebná oveľa skôr. Medzitým je dôležitým spojencom v boji za celé, čisté a dokonale olúpané vajcia.
Osolená voda na varenie to veľmi uľahčuječistiaci proces. Je pravda, že to funguje iba pre vajcia, ktoré sú staré najmenej päť dní. Soľ má navyše tendenciu upchávať malé praskliny, ktoré sa niekedy vyskytujú v škrupine, a tak zabrániť úniku bielkovín. O tom, koľko je to potrebné a aký je algoritmus varenia - nižšie.
S vriacimi vajcami nemôžete zaobchádzať ako s niečímveľmi jednoduché a svojvoľné. Hovoria, že stále nevyjdú z vody surové, tak prečo sa trápiť? Veľa závisí od teploty vody a jej množstva, samotných vajec, sily ohňa a času varenia. Takže napríklad vajcia, ktoré sú asi hodinu vo vriacej vode, sú prísne zakázané jesť - vážne to ohrozuje zdravie. Nedostatočne tepelne spracované nie sú vhodné na šalát a teplotná nerovnováha môže zrušiť platnosť všetkých záväzkov a poškodiť tak škrupinu vopred.
Preto sa odporúča prísne dodržiavať algoritmus činnosti a poradiť sa, ako správne variť vajcia, aby boli dobre vyčistené, nepraskali a aby boli chutné a zdravé.
Akčný plán je nasledovný:
Teraz viete, ako variť vajcia tak, aby bolivyčistiť dobre. Nie je to také ťažké, ak budete postupovať vyššie uvedeným spôsobom. Tieto jednoduché tipy prídu vhod každej gazdinke. Prajeme vám, aby ste potešili seba i svojich blízkych chutnými vaječnými jedlami a šalátmi.
