Чудно је замислити да негде у Русији није билознао за тако дивну и, што је најважније, здраву бобицу попут парадајза. Да, немојте се изненадити, познати парадајз, који сви доживљавају као поврће, заправо је бобица. Али главно питање које си постављају љубитељи ове „златне јабуке“ није њена ботаничка припадност. Много је важније да знају колико калорија садржи парадајз?
Ово издање постаје посебно релевантно лети,када вас обиље парадајза на полицама, заједно са општом жељом да изгубите неколико килограма пре одласка на одмор, натера да размишљате о замени обичних прилога лаганим салатама од парадајза и зачинског биља. Да ли је таква замена упутна и да ли ће имати ефекта?
Свакако хоће.И мада је прилично тешко директно одговорити на питање колико калорија има парадајз - све зависи од величине самог воћа, као и од тога да ли је гајено у стакленику или на отвореном пољу, нутриционисти и даље називају неким просечним цифрама.
Дакле, лидер у такмичењу калоријапостаје стакленички парадајз, калорије у којима не прелазе 14 кцал на 100 г. производа. Просечно воће, изражено на отвореном тлу, има нешто већи показатељ - 19-кцал / 100 г. А највећи садржај калорија у великим меснатим плодовима је око 23 кцал / 100 г.
Тако постаје очигледно дапарадајз је одлична основа за дијететску исхрану. А његова свестраност у кувању омогућава вам да кувате било која јела од ње - од лаганих сокова до сложених супа попут газпацха. Другим речима, јела од парадајза могу лако заменити калоричнију и нездраву храну из наше свакодневне исхране, а да не наруше укус хране коју једемо.
Након упита колико калорија садржипарадајз, решен, појављује се следеће - колико је то корисно? И неће ли јести то у значајним количинама бити штетно по здравље, посебно ако се посуђе кува?
Да бисте сазнали за шта је парадајз добар, вредипоближе анализирати његов састав. Парадајз садржи значајне количине витамина, минерала и антиоксиданса. Сви знају о предностима витамина од малих ногу, али о томе шта нам дају остале компоненте ове вредне црвене бобице вреди разговарати детаљније.
Пре свега, значајна количина магнезијума и калијума садржаних у парадајзу и јелима припремљеним од њега чини их незаменљивим за људе са кардиоваскуларним болестима.
Фитонциди, такође укључени у воће, помажу телу да се бори против бактерија и упала, а серотонин благотворно делује на функционисање нервног система.
Али главна ствар у саставу парадајза је,дефинитивно ликопен. Ова супстанца је јединствена по својим својствима и важна је компонента у превенцији болести попут рака грлића материце код жена или рака простате код мушкараца. Под њеним утицајем успорава се подела ћелија карцинома и све врсте мутација ДНК. Ликопен је такође моћан антиоксиданс који вам омогућава успешну борбу против слободних радикала и помаже у подмлађивању тела.
Занимљиво је да је парадајз један од реткихпроизводи који постају здравији тек након термичке обраде. У овом случају, концентрација корисног ликопена у њему се повећава неколико пута. А за бољу асимилацију ове супстанце морате јести парадајз са малом количином масти. Чак и током дијете, вреди додати мало биљног уља у салату од парадајза, јер сада, знајући колико калорија има парадајз, сигурни смо да то неће нашкодити нашој фигури, већ ће само убрзати апсорпцију хранљивих састојака.
Али истовремено, нутриционисти примећују да је то прекомерноупотреба парадајза често може преоптеретити тело, па се сматра да оптимална доза за његову употребу није већа од 1 кг дневно, односно 2 чаше сока од парадајза.
