Сања о узгајању овог укусног и здравог воћасваки баштован. Шта вреди уживати у сочном и зрелом воћу из властитог врта, а да не помињемо разне компоте и џемове од кајсије? Ово воће донеће вам несумњиву корист, тако да ће сваки самопоштовани баштован засадити неколико сорти кајсије близу свог дома или на летњој викендици. Али како одабрати сорту која вам је потребна и не добити горко и кисело воће као резултат? Овај чланак ће вам рећи о томе. У њему ћете научити не само о томе које су сорте кајсије, већ и о томе чему су намењене. Будући да марелица, која на први поглед није превише укусна и тврда, може се показати конзервативном, у облику џема или компота, прелепом и ароматичном. А слатке и медене кајсије биће потпуно неприкладне за ове сврхе.
Овај чланак ће детаљно објаснити изглед ивеличина кајсије, приближно време сазревања, година у којој се јавља род и чему је намењена. Неки описи ће указати на ком подручју то боље пушта корене, а поменуће се и неке појединачне карактеристике сваке сорте. Неке препоруке могу бити врло корисне онима који ће гајити кајсије у северним регионима наше земље. Али запамтите да је свака кајсија врло нежна и, за разлику од шљиве и шљиве, подложна је многим болестима, стога захтева посебну пажњу и пажљив однос према себи.
Узгајане су сорте кајсије за регион Москвехладне климе, стога су врло отпорне на мраз, међутим, када се узгајају на овим просторима, постоје суптилности које су описане у посебној литератури. У наставку су описане најбоље сорте кајсије за регион Москве.
Кајсија Тријумф север. Ово је прилично велико воће, благо издуженоформира се са великом кости, која се лако одваја од пулпе. Цењен је не само због велике отпорности на мраз, већ и због слатког укуса са медом и бадемовим нотама. Семе му је слатко, по укусу подсећа на слатке бадеме. Познати су чак и случајеви лажних бадема са семенкама ове посебне врсте кајсије. Цвета рано, одликује се великим и лепим цветовима. Плодови сазревају усред лета и одликују се густом, благо киселом кожицом, испод које се налази слатка пулпа. Ова сорта је погодна не само за јело у сировом облику, већ и за прављење разних џемова и конзерви. У конзервираном облику плодови се не кључају и врло су укусни. Због тога је кајсија Триумпх Нортх погодна за све домаћице које не само да нису несклоне уживању у укусном воћу, већ и од њих праве питу, џем или компот, који је лети тако пријатан за пиће.
Кајсија Ицеберг.Његови плодови су мекани, слатки и потпуно немају кисели укус. Веома су ароматични и погодни не само за џем, већ и за прављење разних сокова и компота. Не разликује се у лепоти цветања, плодови сазревају почетком августа. Дрво почиње да даје плодове у трећој или четвртој години након калемљења.
Кајсија Водолија.Рођак познате сорте Лел, само са својим карактеристикама. Разликује се великим и меснатим плодовима са великим шавом и израженим руменилом. Зрели плодови могу бити жућкасто-наранџасте боје са израженом меденом нијансом. Имају слатко-кисели укус без изражене киселости. Кајсија сорте Водолија касно сазрева (у последњој деценији августа), а плодови су јој одлични не само за јело директно са дрвета, већ и за све врсте очувања. Истина, не чува се дуго, брзо потамни. Одликују се веома лепим ружичастим плодовима, који увек имају нежно руменило од једва приметних до изражених, таквих сорти кајсије (фотографија то потврђује).
Кајсија Орловчанин. Потомак северног тријумфа.Подсећа на сорту кајсије Црвено лице, али облик плода није округао, већ издужен. Кајсије ове сорте одликују се израженом киселином, тврдоћом и одличне су за компоте.
Кајсија Црвених образа.Веома популарна и јефтина кајсија, која је цењена у целој Русији, а пошто је непретенциозна и отпорна на мраз, може се назвати омиљеном многим власницима летњих викендица. Добро се укорењује не само у северној, већ иу јужној клими, због чега се сорта кајсија Красносхекии тако често налази међу баштованима. Одликују га велики заобљени плодови са израженим руменилом, по којима је сорта и добила име. Цвета много касније од осталих, али плодови сазревају у јулу и одликују се слатко-киселим укусом и израженом јарком аромом кајсије. Коштица се може јести, није горка, а плодови су погодни за компоте и конзерве. Иначе, конзервисане кајсије сорте Красносхекии, чак и у тегли, задржавају летњу арому и због тога су вољене. Црвени образ и сродне с њим најбоље су сорте кајсије за Московски регион. Погодни су не само за северне регионе наше земље, већ и за јужне. Само што су отпорни на мраз, због чега су толико цењени у северним градовима Русије. То су заиста најбоље сорте кајсија за нашу земљу.
Ананас. Такође се назива марелица Схалах.Одликује се великим, издуженим, бледо жутим плодовима, а често се може видети на полицама продавница, посебно онима који продају увозно јужно воће. Сорта кајсије Ананас је цењена због високе отпорности на штеточине и болести, као и због слаткастог укуса који подсећа на ананас. Његови плодови су лако препознатљиви на полицама: нешто су већи него обично, грудасти и истичу се међу осталим карактеристичном бледо жутом нијансом, која подсећа на боју кришке ананаса. Кост јој је дугачка, попут зерделе, али није горка и врло укусна. Стога је марелица Схалакх веома популарна не само у Украјини, већ иу другим земљама у којима расте.
Кајсија Мелитопол рано.Ова сорта је једном узгајана у Украјини и до данас никога не оставља равнодушним. Најбоље сорте кајсије које су наведене у енциклопедијама укључују ову једну од највреднијих. Прво, врло је непретенциозан и не захтева посебну негу или често заливање. Друго, плодови су му врло укусни, танке љуске и ароме меда који неће оставити равнодушним никога ко га је бар једном у животу окусио. Погодније је за јести сирово него за припрему, мада се испоставља да је џем од њега врло укусан и ароматичан. Деликатна кајсија Мелитопол рано је врло лако кувати. Из тог разлога искусне домаћице препоручују мешање воћа (на пример, са шљивама или јабукама). Међутим, по укусу је тешко наћи најбољу сорту кајсије у Украјини.
Ретка чешка сорта дубоке ружичасте кајсијебоје са нежном наранџастом пулпом. Има необичан укус и сјајну арому. Његова пулпа је светло наранџасте боје, врло густа и месната. Џем од такве кајсије има блиставу арому и необичан укус, који ће обрадовати не само гурмане, већ и све оне са слатким зубима. Његови плодови сазревају усред лета. Ова сорта се одликује великом отпорношћу на мраз и отпорношћу на разне болести, као и великом плодношћу.
Још једна сорта чешке ружичасте кајсије сакарактеристични велики овални плодови са светло ружичастим руменилом, чија боја може да варира од шаргарепе-наранџасте до јарко црвено-ружичасте нијансе. Његови плодови сазревају почетком августа и одликују се израженим слатким укусом са меденом нијансом. Као и претходна сорта, врло је отпорна на мраз и разне штеточине. Воће може дуго да се чува и не поквари, па је погодно у комерцијалне сврхе. Поред тога, ова кајсија је врло плодна.
Једна од најранијих сорти, чији плодови сазревајувећ крајем јуна. Ова сорта је врло плодна, а сами плодови су врло велики, округли, прелепе наранџасте боје. Одликују се слаткастим укусом и богатом аромом кајсије која остаје и након топлотне обраде у компоту или џему. Али најбоље је да их не берете за будућу употребу, већ их једите без прераде, јер ће вас ова врло рана сорта обрадовати слатким плодовима већ крајем јуна.
Име је добило због израженогсладак укус са меденом нијансом. Чак и изглед ове сорте указује на садржај. Одликују га велики овални плодови богате златно-наранџасте нијансе, понекад са благим црвенкастим руменилом. Као и многе јужне сорте, врло је плодна, а нови плодови се појављују крајем јула и почетком августа. Његова пулпа је врло мекана и лако се одваја од камена. Плодови такве кајсије су врло мекани и стога нису увек погодни за топлотну обраду и конзервацију. Поред тога, ова сорта не подноси добро превоз и стога није погодна за комерцијалне сврхе. Најбоље је једноставно убрати и уживати у укусу медене кајсије или пећи пите пуњене плодовима овог дивног дрвета током плодоношења.
Веома укусна сорта са великим, слатким,меснати плодови светле ружичасто-наранџасте нијансе. Ова азијска сорта је најранија од свих врста марелица које постоје. Његова главна предност је велика отпорност на мраз, а недостатак је што се плодови не држе добро на ногама и мрве се. Али они који су га посадили у близини своје куће биће врло задовољни резултатом. Заиста, тешко је откинути слатко наранџасто воће са црвеним тачкама на руменилу. Али најбоље се осећа у јужним регионима и земљама са суптропском климом. Ову сорту је тешко транспортовати, па се не саветује употреба у комерцијалне сврхе, јер плодови брзо постају мекани и пропадају. Али, с друге стране, од њих се добија врло укусан и ароматичан џем, мада се не препоручује да се користи за компот, јер плодови брзо постају мекани и мекани.
Дозрева касно и савршено је за свеврсте конзервације. Његови плодови су врло велики, са израженим шавом, издужени, подсећају на јаје. Месо му је прилично меснато са израженим киселкастим укусом, садржај коштице је сладак. Ова сорта није баш погодна за јело сирово, али од ње се добијају сјајна јела: пуњење за печење, конзерве, џемови и кајсије у конзерви, у којима се може уживати са задовољством током хладне сезоне. Принос му је просечан, као и отпорност на мраз и разне штеточине.
Разликује се у касном цветању и светаозлатножути плодови округлог облика. Погодан је не само за конзумирање у сировом облику, већ и за разне припреме: конзерве, џемове и пуњења за печење. Али најбоље делује са разним домаћим соковима и сирупима који нису само укусни већ и врло хранљиви. Разликује се од осталих сорти, сокови од којих могу бити недовољно хранљиви због не баш сочне или тврде пулпе. Баштенске кајсије такође се могу јести сирове, јер су врло сочне и слатке. Међутим, за сушење је боље изабрати друге сорте. Ова врста се разликује од осталих по повећаној отпорности на мраз. Време сазревања плодова за централну Русију и северније регионе је почетком и средином августа.
За разлику од ананаса (Схалакх), ананасКајсија кајсије има мекшу пулпу, изражен укус и неописиву арому. Цвета касно, али први плодови се појављују средином јула, понекад и почетком августа. Само дрво почиње да доноси плодове већ у трећој години сазревања. Плодови ове врсте ананаса кајсије су наранџасти, без руменила, заобљени, али не баш крупни. Пулпа је врло слатка, мирисна, помало подсећа на ананас, средње густине и сочности. Кост је слатка. Ова сорта није врло отпорна на разне болести и штеточине, али је врло отпорна на мраз, па чак и на јаке мразеве. Погоднији за конзервирање него за сирово једење, као и за разне надјеве за печење, џемове, компоте и конзерве. Најбоље се укорењује у разним регионима Украјине, на југу, као и у средњем појасу наше земље. Принос му је просечан, али многи баштовани га воле због недостатка киселог и горког укуса, као и због оригиналних нота слатког ананаса.
У овом материјалу смо испитали највишепопуларне сорте кајсија, које традиционално гаје вртларци у Руској Федерацији, као и на пространствима Украјине. Надамо се да ће вам ова рецензија бити корисна и занимљива.
