Да ли знате како направити сос од меса и поврћа? Детаљан рецепт

Како направити сос са месом за прилогпире кромпир или тестенина? Одговор на ово питање можете пронаћи у наставку. Вреди напоменути да је најукуснији и најбржи начин за прављење таквог гулаша од свеже немасне свињетине. Али ако желите, јело се може направити од говедине, живине, јагњетине, телетине.

Како направити сос са месом: корак по корак рецепт

Састојци за гулаш:

• свињетина без костију и масти - 400 г;
• сунцокретово уље без мириса - 45 мл;
• слатки лук - 2 ком.;
• парадајз паста или свежи парадајз - 2 велике кашике или 3 велика комада;
• филтрирана вода - 1,3 шоље;
• каранфилић белог лука - 3 мала комада;
• свеже биље (копер, першун) - гомила;
• алева паприка, кухињска со, зачини намењени месу - додајте по укусу;
• густа павлака - 120 г;
• шаргарепа средње величине - 1-1,5 ком.;
• лишће ловора - неколико комада.

Прерада свињског меса

Пре него што направите сос са месом, главну компоненту треба добро обрадити. Да бисте то урадили, производ са ниским садржајем масти мора се опрати, одсећи све непотребне елементе, а затим исећи на средње коцке.

Припрема додатних састојака

Да би месо (свињско) сос било вишеукусно и задовољавајуће, препоручује се да га кувате са поврћем попут белог лука и средње велике шаргарепе. Да бисте то урадили, састојци се морају ољуштити и исећи на мале комаде. Ако не желите да користите пасту (парадајз) за припрему таквог гулаша, онда се препоручује узимање свежег парадајза. Треба их опрати и исећи на мале коцкице.

Печење свињског меса

Припремите сос од меса сапржење главног састојка. Да бисте то урадили, потребно је да ставите шерпу на ватру, сипате уље у њу и положите сву обрађену свињетину. Препоручује се да га кувате на умереној ватри 17 минута. За то време месо треба делимично омекшати и прекрити мирисном кором.

Термичка обрада целог јела

Како направити сос од меса да се направисрдачан, богат и ароматичан? Да бисте то урадили, додајте пржени свињетини бели сецкани лук, средње шаргарепу и свеж парадајз (ако се не користи парадајз паста). Затим додајте филтрирану воду у састојке, додајте алеву паприку, зачине за месо, лаврусхку и кухињску со. У овом саставу препоручује се пирјање компонената под затвореним поклопцем 46 минута.

Завршна фаза у припреми гулаша

Након што месо потпуно омекша ивода ће делимично испарити, остављајући само густу и богату сос, ставите парадајз пасту и густу павлаку у шерпу. Заједно са овим компонентама, гулаш треба да се кува три минута, а затим уклони са шпорета, дода нарибани каранфилић белог лука, добро измеша и држи под затвореним поклопцем око 6 минута.

Како правилно послужити свињски гулаш на столу

Парадајз сос са месом служи се заједноса пире кромпиром или тестенином. Ово јело мора увек бити топло. Такође се препоручује да га представљате са свежим зачинским биљем, раженим или свежим пшеничним хлебом.