Ако стално кувате исто јело, онда ће вам пре или касније дефинитивно досадити. Зато морате покушати да кувате чак и најомиљенију храну на различите начине.
Пре него што кувате шаран, прво моратекупити. Приликом избора шарана треба обратити пажњу на његову свежину. Наравно, боље је купити живу рибу. За пржење је погодна риба, која ће тежити око један и по до два килограма. На крају крајева, подељени комади таквог шарана моћи ће се добро пржити, а мале кости ће бити мање. Постоји неколико врста шарана: огледални, голи, љускави, било који шаран је погодан за пржење.
Међу рецептима за кување рибе, првенство заузимају они који укључују печење шарана у фолији. Како кувати шаран у фолији укусно и брзо?
Пеците у фолији
За припрему овог јела требат ће вам:
• 1 кг или нешто више рибе (шаран)
• 3 комада шаргарепе
• 6 сијалица
• биљно уље
• зачини за рибу
Процес кухања:
1. Очистимо рибу и добро исперимо. Главу и реп шарана није потребно одсецати. На глави правимо резове попречно.
2. Затим труп рибе истрљамо зачинима и сољу и оставимо око пола сата (може и мало више).
3. У међувремену очистите лук. Половину лука треба исећи на коцкице, а половину на колутове.
4. Нарендати шаргарепу.
5. Пропржите ситно сецкани лук са шаргарепом.
6.На фолију распоредимо половину црног лука исеченог на колутиће, мало прелијемо сунцокретовим уљем, а на то ставимо шарана пуњеног прженим поврћем. На шаран ставити преостали лук и поново прелити уљем. Затим умотајте у фолију.
7. Ставите шарана у фолију на запаљени угаљ.
8. Рибу треба држати на ватри око пола сата, док је периодично треба окретати.
9. Ако одлучите да кувате шаран на пикнику, а немате прилику да пржите шаргарепу, у реду је. Шаран можете пунити само луком.
10. Као прилог овом јелу може се послужити пиринач или кромпир.
Ако још увек не знате како да кувате рибу у рерни, онда вам нудимо прилично занимљив, укусан и једноставан рецепт.
Како кувати шаран у павлаци у рерни.
Да бисте припремили такво јело, требаће вам:
• шаран (око килограм)
• један велики лук
• једна чаша павлаке
• пар каранфилића белог лука
• кашичица сушеног копра
• биљно уље
• црни бибер (млевени)
Припрема рибе:
1. За почетак, шаран мора бити очишћен од крљушти, затим изнутрице и исећи на мале порције.
2. Подмазати лим за печење биљним уљем и ставити комаде шарана на њега.
3. Лук исеците на мале коцке и пржите у биљном уљу до златно браон боје.
4. Затим посолите и побиберите павлаку, а затим у њу додајте копар и протиснути бели лук. На крају додати црни лук, све добро измешати и овом масом пунити шарана.
5. Готову рибу печемо у рерни на просечној температури од 220 степени око 25 минута.
Како кувати шаран у тигању
Пржите у обичном тигању. За кување ће вам требати:
• од 1,5 до 2 килограма шарана
• сто грама брашна
• сто милилитара биљног уља
• со
• бибер
• остали зачини
Кораци за припрему ове невероватно укусне рибе:
1. Шаран добро очистите, добро га исперите и исеците на мале комаде.
2. Затим посолите, побиберите сваки комад и додајте било које зачине по сопственом укусу.
3. Загрејте тигањ са уљем.
4. Комаде шарана треба уваљати у брашно.
5. Ставите рибу у тигањ и пржите са обе стране док не порумени.
6. Пржену рибу послужите са сосом или лимуном.
Сада када поново размислите о томекако кувати шаран, више нећете имати проблема са одабиром рецепта. Изненадите своје најмилије тако што ћете сами кувати ову укусну рибу по свим правилима.
