Коктел "Цосмополитан", рецепт од Цхерил Цоок и још много тога

Елегантно ружичасто пиће у чаши за мартини,познат као Цосмополитан коктел, популаризовали су га 1990-их Царрие Брадсхав и њене пријатељице, хероине америчке ТВ серије Сек анд тхе Цити. Али до овог тренутка, већ су га одобриле Мадонна и други представници америчког шоу бизниса, у чувеном пределу Соутх Беацх, Мајами. Можете чак рећи да је у Америци постао изузетно популаран након што је Мадона са коктелом виђена на фотографијама са церемоније Греми.

Шездесетих година пиће се још није звало Цосмополитан коктел, већ се његов рецепт заснивао на конзервираном соку бруснице из сока Цранбури Јуице и звао се Харпун.

Данашња популарност Цосмополитан коктела,или једноставно „Цосмо“, односи се на средину 1980-их. Цхерил Цоок из Мајамија, надимка краљица Соутх Беацх Мартини, смислила је како направити "Цосмополитан" који ће привући жене. Помешала је водку Абсолут Цитрон, сок од лимете руже, трилл-сец (ликер са укусом поморанџе) и додала мало сока од бруснице да би пиће добило карактеристичну ружичасту нијансу. „Апсолутни цитрон“ се сматрао новим производом и званично се нигде у Америци није продавао до 1988. године. Али у Мајамију, њена пробна продаја се управо одвијала.

Цосмополитан коктел, верзија рецепта Цхерил Цоок

Састојци:

• 60 мл водке Абсолуте Цитрон;
• 30 мл сока од бруснице;
• 30 мл трилл секунди;
• 15 мл сока свежег лимете;
• комади леда.

Припрема:

• ставите лед у шејкер;
• ставите све компоненте у шејкер и добро га промућкајте;
• сипајте пиће у охлађену чашу мартинија;
• Украсите клином од лимуна и послужите.

За украшавање коктела, по правилу, најчешће се користе танке коврџаве коре поморанџе или клинови лимуна.

Дале ДиГрофф, краљ коктела, пробавши "Цосмо"у Фог Цитију, Дине, веома популарној туристичкој дестинацији у Сан Франциску, крајем осамдесетих година прошлог века у чувеном њујоршком ресторану и ноћном клубу Раинбов Роом понудио је своју класичну верзију коктела, са свежим соком лимете и фламбираном корицом поморанџе.

Опције кувања за већину познатихКоктела има много, а Цосмополитан коктел није изузетак. Рецепт варира у зависности од шанка и преференције бармена. Многи се ослобађају оригиналног рецепта и измишљају нове варијације.

Уместо лимуна користите редовну вотку.Цосмополитан Блуе садржи сок од беле бруснице помешан са Цурацао-ом, плавим ликером, уместо наранџастим ликером. У италијанској интерпретацији, коктел користи лимончело (ликер од лимуна) уместо сока од лимете.

На Цосмополитан Барбадосу рум замењује вотку.

Постоји и такозвани „Јутарњи Цосмополитан“ уз употребу вотке за кафу, која се назива „пицк-ме-уп“ или средство за окрепљивање.

Или такав коктел "Цосмополитан", рецепт са соком од нара.

Састојци:

• 60 мл вотке;
• 60 мл ликера од поморанџе;
• 60 мл сока од нара, пожељно свеже стиснуто;
• 30 мл лимуновог сока.

Припрема:

• По жељи можете да користите водку Абсолут Цитрон и свеже исцеђени лимунов сок, па додајте шећер да постане сладак;
• помешајте ликер од поморанџе, вотку и сок од нара у шејкеру са ледом. Снажно промућкајте шејкер;
• сипајте пиће у охлађену чашу за коктеле.

Елегантни коктел са ликером Схеридан у одређеној мери се може назвати и женским коктелом, али је толико величанствен да мушкарци не могу да одоле искушењу да га пробају.

Схеридан ликер у Даблину производи Тхомас Схеридан & Сонс.

Пре свега, сама флаша ликера фасцинира,који се састоји од два одељка, сваки са својим вратом. Један део садржи ликер од кафе са укусом вискија, а други део бочице је напуњен ликером од беле млечне чоколаде. Када се ликер сипа у чашу, „бели ликер“ је на врху „црног ликера“, који личи на ирску кафу.

Неке коцкице леда у чаши сигурно ће учинити трик.