Интересовање за клупску културу води иинтересовање за пића која се послужују на забавама. Професионални бармени појавили су се у пространствима земље који могу направити било који од стотина коктела без да викају рецепционару. Појавили су се и естети у пићу, свјесни онога што би требали укључити, и окуса одредити точност усклађености с рецептом. "Авијација" није прошла пажњу обе категорије стручњака - коктел који има свечани изглед, деликатан укус и изузетну арому. Навијачи ових пића су га вероватно пробали и сложили се са сличним мишљењем.
Композиција је прославила стогодишњицу пре пет годинагодишњица. Купцима је први пут служио Хуго Енслин 1911. године; описао је припрему и навео однос састојака пет година касније у колекцији рецепата за коктеле.
Однако в 1930 году «Авиация»-коктейль претерпел промене: због чињенице да се љубичаста алкохолна алкохол нашла на листи оскудне робе, избрисана је са листе компоненти у новом рецепту, чији је аутор Харри Цраддоцк. Истовремено, пиће је изгубило огроман део свог шарма: небеско плаву боју, по којој је добио име, и хармонију укуса - коктел је постао кисели.
Четрдесете године, још један бармен Патрицк Дуффивратио је алкохол у састав, али то није поправило ситуацију, јер је још увек било немогуће добити Црмеме Виолетте. Дакле, све до 2007. године, када је поново почело његово објављивање, прави „Авијацијски“ коктел било је нереално пробати.
Узгред, у свом изворном облику уврштено је на листу пића Међународне асоцијације за бармен (ИБА).
Када је у питању ваздухопловни коктел, рецептМожете понудити две врсте: модерну и исправну. Још је тешко купити љубичасти ликер с романтичним именом Цреме де Виолетте чак и у државама и напредној Европи. Али за упорне срећнике, прво ћемо дати развоју Хуга Енслина:
Међутим, савремени ваздухопловни коктел је приступачнији за извођење. Рецепт ће у овом случају изгледати овако:
Припрема је иста у оба случаја: лед се сипа у комаде у шејкеру, пиће се сипа, цитруси се цепају. Коктел се протресе, проциједи, прелије у чашу и украси.
У неким случајевима људи покушавају да кувају„Авијација“ је коктел који замењује џин вотком. Према нашем мишљењу, ово је ругање рецепту, а резултат је било шта друго него оно што је Хуго Енслин тада намеравао.
Ако имате толико среће, успели сте да је добијетеЦреме де Виолетте, није вам доступан само ваздухопловни коктел. Састав његових компонената омогућава вам припрему осталих пића - са малим променама у рецепту.
Лепо вече уз примамљива пића!
