Нема банкета, кућне гозбе, дечијеПразник није потпун без плода. И читаво вече леже опране и румене на суду. На крају крајева, нико се неће предузети да изгризе целу јабуку или огули наранџу - ово је незгодно, одузима много драгоценог времена за одмор, квари шминку, маникир, оставља мрље на кошуљи и још много тога ...
Чак и ако се трудите, очистите, исеците исамо ставите исечено воће на тањир, вероватно неће привући много пажње. Штавише, без правилног руковања, они ће брзо увенути, осушити се, потамнити, а онда их, будите сигурни, нико неће дирати. Шта их чека? Бин? Компот? Али воће ових дана није јефтино...
Светао, леп и исправан дизајн воћних резова помоћи ће уштеди хране, новца и расположења!
Или воћни тањир, који се такође зове воћесортирано. Ако дате машти на вољу, смислите и отелотворите неку врсту заплета, онда чак и без посебних вештина декоративног резања, ваше јело са лаганим и тако здравим плодовима може постати "врхунац" стола, па чак и заменити торту!
Зависи леп дизајн воћних кришкиуглавном од идеје. Плоча може бити апсолутно апстрактна, фантазијска или тематска. То јест, 8. марта можете направити букет воћа, на Нову годину - божићно дрво, а на рођендан детета - чамац или младунце. Овде је све веома индивидуално.
Али у сваком случају, дизајн воћних кришки захтева поштовање одређених правила.
Ево неколико правила, упутстава,посматрајући и примењујући које, моћи ћете да сачувате плодове, њихов атрактиван изглед и створите јело које ће наићи на одличан успех код гостију.
Прављење воћних резова почиње саоткуп воћа. Ово је први и најважнији корак. Бирајте лепо, здраво, зрело воће и бобице. Ако је фестивал за дан или два, онда морате купити мало незрело воће. Пажљиво прегледајте сваки плод због његовог облика, интегритета коре и присуства мрља на њему - све би требало да буде савршено. То је као избор за чувара у Маузолеју, јер ће ваше воће морати да стоји на столу неколико сати и да не изгуби „образ“! Пронађите праве!
Дизајн воћних кришки треба да буде највишепоследња акција. Кад је све готово, чак се и сто постави и хлеб сече. Када вам је капљица парфема већ пала на зглоб, а гости тек долазе, оставите двадесет до тридесет минута и побрините се за воће. У додиру са ваздухом, пулпа воћа почиње брзо да тамни, па резове припремамо последњи, како би се што дуже очувао „тржишни“ изглед јела. Лимунов сок ће помоћи да се исправи ситуација и продужи живот воћа, избијајући на површину, инхибира процес оксидације. Када је све украшено, воће је потребно попрскати лимуновим соком.
Да би се воће танко и нежно исекло,биће вам потребан веома оштар нож, о томе треба унапред водити рачуна. Ако је посуда велика или планирате неколико воћних тањира, биће вам потребно неколико оштрих ножева да бисте уштедели време на оштрењу. Упркос очигледној крхкости, кора воћа врло брзо отупљује сечиво.
Запамтите прелиминарну обраду бобица и воћа, она мора бити веома темељна како вам и вашим гостима не би покварила расположење и здравље.
Боље је да не исечете све воће одједном. Изложите један или два мала тањира сорти, док их празните, допунићете их свежим воћем.
Ево основних правила, чије пажљиво извршавање ће захтевати да дизајнирате воћне кришке.
Постоји много начина и облика за сечење воћа.Главно правило - поред лепоте, погодност потрошње. То јест, комад резања треба да буде такав да се може једноставно узети и у потпуности послати у уста. У исто време, човек не би требало да изгледа смешно или смешно (са пуним устима и цурком сока из њега). Ово је идеална опција.
Облик реза је одређен густином пулпе.Што је тврђи, то је јаснији и ригиднији облик. На пример, можете исећи на коцке, коцке, цветове, листове, јабуку, ананас, тврде крушке, итд. Овај број неће радити са поморанџом.
Агруми (и друго "меко" воће) чешће се режу на кругове, кришке или "растављају" на кришке у ољуштеном облику.
Ако сте полудели и ваша уметност захтевадубље вештине и знања, можете користити разне справе за резање, рибање, сецкање воћа. Овај процес се назива резбарење. Алати за то могу се наћи у продавницама кухињског посуђа. Уз помоћ њих моћи ћете да креирате права ремек-дела. А дизајн воћних кришки може постати диван хоби или нова професија.
Да би плодови на столу изгледали укусно и спектакуларно, потребно вам је мало времена, пуно жеље и маште. Погледајте разне примере, црпите инспирацију из њих.
На пример, предлажемо да покушате да урадитетако спектакуларно дрво. Узмите велику јаку шаргарепу за дебло, оперите, огулите и ножем поравнајте (мало одсеците) најшири део. Тако да се шаргарепа може ставити на тањир. Затим узмите чачкалице и забијте их са свих страна у шаргарепу (што је више чачкалица, јелка је пахуљаста). На њих нанижите комадиће воћа и бобица. Изрежите звезду ножем или калупом. За већу сличност са јелком, горње "гранчице" учините краћим, а комади воћа на њима мањи, постепено их повећавајући надоле.
Обиље слаткиша преведено воће за модернодеца на веома ниском нивоу. Али ниједан кикирики неће одбити воће и бобице припремљене на тако инвентиван начин! Па хајде да почнемо да петљамо...
Ови чудесни магични штапићи од лубенице и ананаса могу се направити од само два облика изреза - звезда различитих величина.
Користите секаче за колаче да изрежите звезде из пулпе лубенице и ананаса. Колико ћете направити штапића.
Уметните једну звезду у другу комбиновањем боја.Можете укључити своје дете у овај узбудљив процес. Затим ставите звезде на светле штапиће или коктел цеви, које можете унапред украсити бобицама. Све - мало чудо за ваш сто је спремно!
