Купус је врло корисно и популарно поврће.Салате, борш, супе, прилози, грицкалице, које укључују ово поврће врло су укусне и храњиве. Није претјерано тешко узгајати добар усјев купуса на вашој локацији. Али морате бити у могућности да је правилно сачувате како бисте спремали јела од свежег поврћа читаву зиму. Овај чланак ће говорити о томе како чувати купус у подруму. Рећи ћемо вам неколико поузданих и ефикасних начина да се то учини како се купус не поквари и сачува све витамине и минерале који су вредни људском здрављу до пролећа.
Пре него што разговарамо о томе како чувати купус у подруму, разговарајмо о правилима сакупљања. Њихово поштовање директно утиче на то колико дуго ће глава купуса остати нетакнута.
За бербу овог поврћа бирајте сами са собомсредње или касне сорте купуса. Купус са кореном копајте сувог дана. Ако видите да су главе мокре, не журите са њиховим додавањем у подрум. Оставите главе да се осуше у сувој соби. На свакој биљци у близини главе оставите два или три суседна лишћа. Штити главе од прекомјерног испаравања и оштећења током ношења и слагања.
Како сачувати купус у подруму са цијелим главамадо пролећа? Кад се убере цео усев, покупите целе, чврсте главице купуса. Напукле и врло ситно воће, користите за сољење и конзервирање. Па, даље складиштење купуса у подруму може се извршити на следеће начине.
- Положите главе на равну дрвену површину (полице, сто, полица) са шавовима према горе. Главе се не смеју додиривати.
- Главе купуса објесите главама до тавана у подруму. Ова метода је добра јер се купус прозрачује са свих страна и не стоји.
- Ово поврће можете сачувати до пролећа,"Сади" га у песак. Сипајте је у широку фиоку или директно на под и навлажите. Купус закопајте у песак, а корење доле. С времена на време прскајте водом из овог поврћа.
- Постоји још један начин складиштењацели купус у подруму. Сваку главу (без коријена) замотајте папиром и положите на сталак или дрвену решетку. Обратите пажњу на стање паковања: ако постане влажно, значи да поврће мора да се користи што је брже могуће. Суве главе купуса могу лежати у овом облику до пролећа.
- Пластичне кесе су још једна помоћ при уласкуштеди купус. Одабране главе спакују се у нове пластичне кесе, из њих се истискује ваздух и затвара пеглом. Чувајте такав празан простор у подруму.
Глињање глава купуса пружадугорочно и висококвалитетно чување поврћа. Разблажите глину водом у широкој канти и сваку главу купуса прекријте овом масом. Завежите конопац прво на пањев. Након поступка натапања, купус с кореном објесите на плафон у подруму.
Сада знате најпоузданије и адвокатеНачини чувања купуса у подруму. Ове једноставне методе помоћи ће вам да сачувате жетву здравог и укусног поврћа током хладне сезоне.
