Недавно се појавио на полицамасланутково брашно стиче све више поштовања због свог изврсног укуса и разноврсне употребе. Прави се од леблебија или јагњећег грашка, који су широко познати становницима Азије и Африке. За њих је то један од главних састојака локалне кухиње. Брашно се може пржити, правити од претходно печеног леблебија, а сирово млети од свежег сушеног грашка. По жељи се може направити код куће.
Многи људи из сопственог искуства су то моглипроцените предности овог производа. Ово брашно је нашло широку примену у кувању, козметологији и дијететици. Савршено за оне који пате од интолеранције на глутен, као и вегетаријанце, због велике количине протеина. Нежно чисти гастроинтестинални тракт, уклања токсине и токсине.
Сланутак од брашна је врло богат протеинима.У зависности од сорте, њен садржај се креће од 20 до 30%. А масти су у распону од 6-9%. Такође, разноврсни витамински и минерални састав прија. Калијума, гвожђа, магнезијума, цинка и бакра има највише. Постоје витамини групе Б, Е, фолна, никотинска и пантенолна киселина, растворљива и нерастворљива влакна. Нутритивна вредност је због високог садржаја калорија (360 кцал), што доприноси брзом засићењу.
Често људи са целијакијом могучујте да сланутак даје изврсно брашно без глутена. Ова болест је повезана са нетолеранцијом протеина на неке житарице. У овом случају, леблебије не само да ће савршено заменити традиционално коришћено пшенично брашно, већ и значајно обогатити тело корисним супстанцама, јер се брашно из њега сматра најкориснијим од свих.
За спољну употребу, брашно од леблебија користи се у облику посебних маски за лице, сапуна за пилинг тела и смеше за прање.
Рецепт маске је врло једноставан.Четвртину чаше брашна треба разблажити истом количином воде, ставити у кашичицу природног меда и маслиновог уља. Све састојке темељито промешајте и нанесите равномерно на лице. После 15-20 минута, природна маска се може испрати топлом водом. Кожа ће постати мекша и свежа. Помаже у борби против врења и других запаљенских процеса.
Да бисте добили природни сапун од сланутка, треба вампомешајте чашу брашна са водом док се не добије густа паста. Нанесите га на кожу, лако умасирајте и исперите топлом водом. Ова смеша не само да чисти кожу, већ је и негује.
Много лековитих својстава леблебија познато је од давнина. Коришћен је као одличан адстрингент, децокције помажу јетри, течне супе се препоручују код болести плућа.
Због високог садржаја гвожђа, анемија се може ублажити. Посебно корисна је употреба сланутковог брашна за жене након менструалног циклуса, за обнављање броја црвених крвних зрнаца у крви.
До јачања зидова крвних судова долази због присуства аскорбинске киселине, а витамин Ц побољшава рад кардиоваскуларног система.
Сланутак се користи и за лечење катаракте и снижавање очног притиска.
Нутриционисти препоручују јестилеблебије претходно намочене преко ноћи и млевене у машини за млевење меса или блендеру. Једе се у малим порцијама током дана, додаје се салатама, житарицама или супи. Трајање курса је 7-8 дана. После недељу дана паузе можете да пођете на други курс.
Упркос бројним предностима и предностима, има низ контраиндикација које би требало узети у обзир током поступка пријаве.
Не препоручује се употреба сланутковог брашна у следећим случајевима:
Такође је вредно размотрити чињеницу да леблебије припада породици махунарки и да може да изазове надимање и стварање гасова.
