Ликеры представляют собой группу алкогольных пића различите снаге и увек нека врста пунила. Дакле, у слатким напитцима додајте бобице, какао и воће, ау горко - биље и зачине. Такав алкохол се производи у многим европским земљама и може бити део коктела или аперитива. У исто време кава ликер има одличан укус, који се може припремити код куће је лако, за то само требате имати неке вјештине.
Размотрите неколико примера кувања ликера код куће.
1. Традиционални рецепт за кафе ликер.
Састојци: две боце вотке, три кашике природне кафе, једна чаша шећера и воде, једна кашика сока од лимуна.
Кофе необходимо перемолоть, залить водою и доведе до кључања. Добијени бујон се чува један дан у запечаћеној посуди, затим се филтрира и додаје се вотка. У посебној посуди шећер се помеша са водом (једна чаша) и прокуха док маса не постане густа. Након тога се охлади, дода кава и добро промијеша. Можете додати и сок од лимуна и ванилу. Кафа ликер се чува у боцама два или три дана (док се не појави седимент), затим се пажљиво сипа у другу посуду и стави на тамно место да се унесе.
2. Моцха ликер.
Састојци: пола литра тамног пива, једна чаша алкохола и шећера, три кашике млевене кафе, врећица ванилије.
Следећи производи се стављају у посуду:пиво, кафа и шећер - и загревају док се не растопи. Температура треба да буде педесет степени, иначе ће се изгубити укус пића. Резултирајућа смјеса се улије у посуду, дода се шећер, алкохол, добро промијеша и добро затвори.
Када се ликер за кафу охлади, ставља сехладно место три дана. Затим попијте филтер и поново га ставите на хладније место да се унесе. Треба рећи да јачина таквог алкохола треба да буде тридесет степени. Међутим, ако у кући нема алкохола, замјењује се водком. У овом случају, тврђава ће пасти на двадесет степени.
3. Ирисх цреам кава ликер.
Састојци: пола литре креме од 10%, две кашике кафе, тристо грама кондензованог млека, једно јаје, тристо грама алкохола, педесет грама печене црне чоколаде.
Чоколада се мора отопити, додати крему икондензовано млеко, затим кафа и добро промешајте. Жумањак се издваја од протеина и мало се шиба, затим се полако сипа у укупну масу, заједно са алкохолом. Све је темељито измијешано и флаширано, што је четири дана на хладном мјесту. Чувајте кафени ликер у фрижидеру до шест месеци.
Што су ликери дужи, они ће постати укуснији. Препоручује се да се ово пиће чува месец дана како би им се пружила велика арома и висок укус.
Када правите ликер уместо алкохола или воткенеки људи воле да користе ракију или ракију. У овом другом случају, ликери од кафе стичу неку жељу и постају бољи у укусу од било којег пића купљеног у продавници.
Данас припремају рецептеЛикови за кафу доста. Који ће се користити зависи од личних склоности кувара, као и од његових кулинарских способности. Треба само рећи да се ова врста ликера у сваком случају припрема на алкохол уз додатак зрна кафе, дајући јој одговарајућу боју и окрепљујућу арому. Снага таквог алкохолног пића је обично 17-30%. Може се користити самостално и додати коктелима или разним десертима. У сваком случају, мора се имати на уму да се кофеин налази у овом пићу у концентрисаном облику. Поред тога, мора се запамтити да алкохол треба конзумирати у умјереним количинама.
