Маринирана риба у пећници: два начина кувања

Рибу можете кувати на различите начине:неко више воли пржени производ, неко воли да динста или кува. Да ли знате како да кувате маринирану рибу у рерни? Овај чланак ће се фокусирати управо на такве рецепте. Нудимо неколико једноставних метода печења.

Маринирана риба: рецепт

Фотографија готовог јела је визуелна приликазамислите шта би на крају требало да се догоди. Кување корак по корак је врло погодно и за почетнике куваре и за оне који су се први пут сусрели са рецептом. Дакле, риба у зачињеној маринади.

Састојци:

• свежа речна риба тежине око 1 кг;
• 3 велике шаргарепе;
• 3 лука средње величине;
• сочни зрели парадајз тежак око 500 грама (3-4 комада);
• зачинско биље: цилантро, босиљак - велике гроздове;
• шећер - око кашичице;
• биљно уље - 40 грама;
• сол, цимет, ђумбир, бибер;
• лимунов сок.

Технологија припреме

Због чињенице да се риба дуго печеу маринади упија зачинске ароме и стиче нежни укус. Јело је савршено за послуживање на свечаном столу или за свакодневну вечеру. Прво, схватимо како припремити маринаду за рибу.

1. корак

Шаргарепу нарибати на грубој ренде.Загрејте уље у тави. Исецкајте лук на колутиће и ставите у тигањ. Лагано сотирати и додати шаргарепу. Уситните парадајз. Ситно исецкајте зачинско биље. Додајте састојке у лук и шаргарепу. Додајте зачине, со, шећер по укусу. Загрејте неколико минута. Уклоните смешу са ватре, исцедите лимунов сок и промешајте. Сад имате маринаду од поврћа.

Корак 2

Користите посуду за печење. Подмажите га уљем. На дно ставите слој рибе, без костију, пераја и љускица. На њега нежно и равномерно распоредите биљну маринаду.

3. корак

Ставите посуду у рерну.Подесите време (око 50 минута) и подешавање температуре - 180 степени. Након што се риба маринира у рерни, пустите да се мало скува. Јело се сада може послужити.

Риба маринирана у рерни. Други рецепт

Ево још једног једноставног рецепта за рибу. Ово јело може се послужити само или са прилогом. Што дуже риба стоји у маринади, то ће испасти сочније и нежније.

Састојци:

• свежа риба (бакалар, лосос, ружичасти лосос, итд.) тежине око 1 кг;
• неколико кашика соја соса;
• главица лука;
• 1 велика паприка тежине око 400 грама;
• свежа шаргарепа тешка око 150 грама;
• неколико (2-3) кашика парадајз-каше (пасте);
• мрвице хлеба или брашно - око 150 грама;
• биљно уље - 40 грама;
• бибер, сол.

Технологија припреме

1. корак

Рибу треба припремити: одсећи главу, реп, пераје, исећи унутрашњост, испрати и осушити. Филетирати труп. Уклоните све кости. Исеците рибу на комаде било које величине.

Корак 2

Сваки залогај треба умочити у сосин сос, затим у брашно или похано.

3. корак

Загрејте тигањ са уљем. Ставите припремљене комаде у њега и пржите неколико минута са сваке стране.

4. корак

У посебном контејнеру динстајте сецкано поврће: лук, шаргарепу и паприку. Попаприте, посолите. Премешајте и кратко уштедите. Затим додајте пасту од парадајза и загревајте док поврће не омекша.

5. корак

Сипајте мало воде, промешајте.Ставите део маринаде у посуду отпорну на топлоту, ставите рибу у њу и прекријте остатком соса. Ставите посуду у рерну на 15 минута. Када време прође, имаћете укусну рибу маринирану у рерни. Може се служити и топло и хладно.