Халибут је веома разноврсна риба, али и укусна и веома здрава. Може се не само пржити у тигању или пећи у рерни, већ и пушити код куће или на пари.
Риба нема много калорија:приближно 129 кцал на 100 г производа, што му омогућава да се користи за медицинску и дијететску исхрану. И постоји безброј укусних начина за припрему овог производа.
Прво да испечете халибут у рернимора се добро очистити и извадити унутрашњост, испрати у текућој води и осушити кухињским папирним убрусима. Препоручљиво је користити расхлађени производ. Јело ће испасти укусно и укусно.
Риба се може кувати на један од следећих начина:
Халибут у рерни са кромпиром - једноставно, алиукусно јело које се врло лако припрема. Није срамота послужити га чак ни за свечану трпезу за госте. За кување препоручујемо да користите рибље филете или порциониране одреске. Требаћеш:
Подмажите велики ватростални калуп биљним уљем.уље. Укључите рерну да се загреје на температуру од 185 ° Ц. Халибут можете кувати и у павлаци у рерни, али онда препоручујемо да прилог кувате одвојено.
Лук исеците на дебеле полупрстенове, добро га изгњечите рукама да пусти сок и распоредите га по средини плеха.
Припремите рибу:по потреби исперите и осушите, обилно зачините мешавином млевених паприка и соли, поспите сувим босиљком. Поређајте халибут на гредицу са црним луком и на врх намажите танке кришке путера.
Поврће огулити од коре и љуске, бели лук изгњечити ножем (тако ће дати арому и бољи укус при печењу) и поређати у насумични облик.
Млади кромпир и шаргарепу исеците, ставите у чинију и зачините сољу и бибером. Додајте мало сунцокретовог уља и помешајте поврће тако да буде прекривено уљним филмом.
Раширите поврће око рибе, поравнајте и ставите форму у загрејану рерну. Тада ће се халибут у рерни равномерно испећи.
Када је поврће спремно, можете добитипапир за печење. Ово време ће бити довољно да се риба кува. А захваљујући путеру, остаће сочно и добити хрскаву кору.
Послужите филет халибута печен у рерни са кромпиром у порцијама, уз свеже зачинско биље и салату од поврћа.
По жељи можете испећи халибут у рерниу потпуности. Рецепт испод је савршен за свакодневне оброке за целу породицу. Штавише, риба припремљена према њој достојна је свечаног стола. На великом плеху за печење можете испећи неколико трупова одједном, што увелико поједностављује процес кувања.
За припрему ће бити потребно:
Припремите рибу за печење: ољуштите је без оштећења коже, извадите унутрашњост и исеците шкрге са главе. За естетски изглед препоручујемо да не уклањате главу рибе.
Оперите рибу и добро је осушите кухињским папирним убрусима. Премажите га омекшаним путером. Труп добро зачините сољу и мешавином млевених паприка и кратко оставите са стране.
У посебној посуди помешајте соја сос самалу количину биљног уља, додајте чили и течни мед. Промешајте и обилно премажите рибу, а део мешавине оставите за подмазивање и глазуру током печења.
Свеже зачинско биље крупно исецкати и ставити у стомак рибе. Довољно дебели прстенови сече један лимун, а други, напротив, што је могуће тањи, готово провидни прстенови.
Уметните дебеле кришке лимуна у стомак рибе. Ставите неке од танких колутова на плех, положите рибу на њих и на њих ставите преостале кришке.
Намажите плотуну преосталим сосом и ставите унутразагрејану рерну најмање 25 минута. Уклоните образац након 12-15 минута. Поново премажите сосом површину плута, вратите калуп у рерну и пеците док не омекша.
Након што скувате цео халибут у рерни, послужитена сто у овом облику, без дељења на порционе комаде. Да бисте то урадили, узмите посуду за послуживање, украсите је свежим зачинским биљем. На њу ставите готову рибу, поред ње распоредите кришке свежег лимуна, половине чери парадајза, сецкане свеже или мало слане краставце. Халибут је спреман у рерни.
Ако намеравате да испечете целу љуљку у рерни, покушајте да купите труп који је већ очишћен и очишћен, то ће вам помоћи да уштедите не само енергију, већ и скратите време кувања.
Да би кромпир био златан и укусан када је печен, вреди га зачинити малим количинама куркуме или слатке паприке. Управо ови зачини могу да трансформишу кореновке.
