Цивилизација и нове технологије доносе нашеживот је различита прилагођавања, укључујући и она не баш добра. Нажалост, почели смо да заборављамо укус домаће хране, а све више домаћица преферира ресторанску храну и полупроизводе од стајања за шпоретом и самосталног припремања познатих јела. Добро је, наравно, да имамо овако одличне материјалне могућности. Али у исто време, не смемо заборавити да је рецепт за хрскаво грмље такође повезујућа карика у нашим породичним традицијама, која неприметно ствара атмосферу моралног благостања и јача односе међу вољенима. Можда је ово прегласно резоновање, али у ствари је тако. Сетите се како сте са породицом седели за столом и хрскали грмље које су испекле ваша мајка или бака! Нико од вас не би тврдио да су то били најбољи тренуци у вашем животу. Па хајде да поново створимо ову атмосферу и за нашу децу! Ако нам се придружите, научићемо вас како да кувате хрскаво грмље. Изаберите који год рецепт за хрскаво грмље одговара вашем укусу.
Дакле, једноставно грмље има ово имејер се тесто мора развући што тање. Управо ова технологија ваљања даје крхкост и при одгризању десерта ствара се ефекат ломљења танких гранчица у чипс. Крхки комади ових укусних колачића пржени су у пуно биљног уља. не дозволите да се комадићи теста у дубокој масти згрче. Зато се спремите да стојите на шпорету довољно дуго. Али резултати ће бити одлични, а ваше домаћинство ће се радовати тренутку када ћете их следећи пут почастити овим слаткишима.
Посветићемо први рецепт за хрскаво грмљекласична верзија, за коју ће бити потребно 6 јаја, кашика шећера, четвртина шоље млека и 2 и по шоље брашна. Млеко се може заменити кремом, али онда добијете тесто са масном конзистенцијом.
Замесимо тесто на следећи начин.Одвојите жуманца од јаја и користите само њих. Жуманце самељемо са шећером тако да се потпуно раствори и да не остане ни једно зрно. Сипати изабрану течност и додати брашно. Дуго месимо и готово тесто ставимо на кратко у страну, покривајући га фолијом. Затим поделимо масу на 3 једнака дела и разваљамо је одвојено до провидности. Затим сваки слој исечемо на траке ширине 2 и дужине око 10 центиметара. Направите рез на средини сваке траке и гурните један крај теста у њу. Испада нека врста лука, коју одмах потопимо у кипућу дубоку маст.
Дрво пржите брзо, не прекувајте гапрепоручено. Припремљене колачиће поспите шећером у праху у врућини, у врућини. Овако се припрема једноставно грмље. Придржавајте се технологије и броја компоненти теста и успећете.
А онда ћемо размотрити како да кувамохрскаво грмље, ако изненада код куће имате вишак павлаке, која се мора хитно користити. За такав десерт су вам потребна само 3 јајета, која се морају разбити у посуди и пребити. Овде додајте само 2-3 кашике павлаке и 2 кашике обичне водке. Такође можете узети коњак, тесто ће бити још мекше. Уваљајући га у танак слој, исечете мале квадрате и пржите их према горе наведеној методи. Погодно је извадити готове производе помоћу металног цједила. Након што се чемље испече, пређите на припрему глазуре, за коју морате узети једнаке пропорције меда и шећера. Ову мешавину кувајте док се не згусне. Затим мокрим рукама помешати грмље и добијени сируп, ставити у тобоган на тацну и украсити. Овај рецепт за хрскаво грмље може се изабрати као свечана декорација стола.
