Међу кућним конзервираним комадима хране заузимају,можда прво место у популарности. Они - један од главних извора витамина, толико потребан за нас у хладном и лошем времену. Савршено угушите жеђ, уживајте у изврсном укусу и подсјетите нас на златну љетну сезону. Посебно волите све компоте. О њима даље и о чему ће се разговарати!
Јабуке и грожђе
Яблочный компот и сам по себе приятный освежающий пиће. И ако додате неколико грожђа на њега, онда добијете прави нектар, изузетно мирисан! Осим тога, боје пића из таквог адитива ће имати користи. Дакле, компоте јабуке и грожђа са великим задовољством припремити хостесе. За први рецепт који вам се нуди, биће вам потребан однос главних састојака: три комада јабука и једно грожђе. Зашто? Чињеница је да ако ставите више бобица у компот јабуке и грожђа, можда се чини да је неко оштро на нечији, превише кисел, који захтева пуно шећера. И јабуке ће уравнотежити нескладију, резултат ће бити управо то дивно пиће које волите толико. Обично су очишћени плодови за очување. Компот јабука и грожђа не захтева такву "операцију". Добро исперите грозде, сипајте разаране бобице. Јабуке сече на велике резове, уклоните семе. Ширите их на опраним и испраним судовима за сапуну, додајте 2 средњег грозда. Контејнер треба да буде пола (или нешто више). Сада морате сипати сируп у компот јабуке и грожђа. Можете га кухати засебно, по стопи од 300 г шећера по литру воде. Врело, охлади, прелије, а затим стерилизује компот и ролне. Или прво можете додати воду у напуњену посуду, додати шећер и затим кувати тегле за предење. Капацитет на 3 литре стерилисана 30 минута.
Рајске јабуке и "Молдавија"
Цомпоте "јабуково грожђе" за зиму, куханоиз небеских јабука, све ће ценити. Штавише, његово кухање је веома једноставно, а сви састојци су јестиви, а не само течност. Најважније је да плодови треба да буду глатко интензивне боје, без оштећења, са добрим степеном зрелости, али не превише. А грожђе узима сорте "Молдавија". Слатка је, са тамно плавом кожом, тако више него друге сорте комбиноване са небесним јабукама. Припрема за конзервацију, почети са воћем. Оперите јабуке, изаберите их на више места, тако да се не пукне током стерилизације. Сјежите сјеме тако да остаци не остају дуже од 2 цм. Пажљиво срушите грожђе четкама, добро их опере прије. Ставите јабуке у испране тегле, сипајте их грожђем. Сипајте шећер у количини од 2 шоље по теглу од 3 литра. Сипајте у хладну воду и ставите тегле за стерилизацију. Процес би требало да траје пола сата. Затим, као и обично, навуците их са поклопцима, ставите их наопако, завртите их и оставите их да се охладе. А затим пошаљите на полицу и сачекајте почетак сезоне јесен-зима да пробате укусно!
Пиће са укусом ваниле
Ако желите нешто потпуно да куватеоригинално, направите компот од јабуке и грожђа, али не једноставан, већ са зачинима. Погодни су му плодови летњих сорти и ружичасто грожђе сорти "Мусцат", "Тимур", "Пинк Пеарлс" итд. Њихов диван медени мирис савршено се комбинује са аромом ваниле и каранфилића који су укључени у рецепт за конзервирану храну. Исеците јабуке на половине, превелике - на 4 дела. Спакујте их у тегле. У сваку ставите по 1 грозд грожђа. Нема више, јер су веома велике. Заварите испуну. За њу се за сваки литар воде узима 400 г шећера, 0,5 кесице ванилина, 4 каранфилића. Врући сируп сипати у напуњене тегле, стерилисати и смотати.
Конзервирање белог пуњења
Веома леп компот од јабуке и грожђа за зимусе добија од познате сорте у комбинацији са истим грожђем руже. На пример, медена арома мушкатног орашчића толико је у складу са очаравајућим мирисом белог пуњења да када се споје, племенити букет буквално очара. Укуси оба плода нису ништа мање хармонични. Према томе, компот излази тако да желите да га попијете и попијете. Да бисте га кували, поред воћа требаће вам и 200 г шећера за сваки литар воде или 300 г меда. Да, овај компот можете конзервирати и са медом. Дакле, добро оперите јабуке, па и грожђе. Пожељно је да плодови буду приближно исте величине, не мали, али не и превелики. Тада се могу ставити целе у тегле. За сваку теглу од 3 литре потроши се око 5-7 јабука и 1-2 велике гроздове грожђа. Када се воће рашири, скувајте сируп. Ако га правите са медом, разблажите производ у топлој води. Ако је на шећеру, онда растворити у кључалој води, процедити и охладити. Сипајте хладни сируп у тегле, стерилите компот 30 минута, а затим затворите.
Компот од латица руже
Претходни рецепт се може побољшати аконаћи ћете прегршт или две латица чајне руже. Стављају се у компоте како би оплеменили изглед пића и побољшали мирис очувања. Ако је течност у компоту светле боје, онда ће јој латице дати нежни ружичасти тон. А конзервација тамним грожђем имаће благу црвенкасту нијансу. Ево таквог сјаја можете припремити за зиму!
