Једном је цела породица седела у пицерији и јелапизза, она је, наравно, била веома укусна, али нико није јео, а попуњавање није било довољно. Зато сам одлучио да угоди својој вољеној породичној домаћој пици. Дакле, на дневном реду данас је пица са печуркама и пилетином.
Ретко купујем тесто, чешће га припремам сам,пошто се домаће тесто ипак разликује од теста купљеног у продавници. Дакле, за припрему нам је потребно 400 грама брашна, пола чаше топле воде, 5 грама сувог квасца, пола чаше воде, такође топле, 50 грама путера (да кора за пицу буде хрскава), 1 јаје , мало соли и шећера. Просејати брашно кроз сито. Млеко и воду сјединити, мало загрејати (на телесну температуру, можда и мало више), додати омекшали путер, јаје умућено са сољу и шећером, квасац и све измешати. Затим постепено додајте брашно у малим шакама и замесите тесто за нашу будућу пицу. Оставите да нарасте, то ће трајати отприлике 40 минута.
За сос нам је потребна кашика парадајз пасте,кашику мајонеза, исецкани чен белог лука, све сјединити и добити сос. Можете користити готов сос за пицу, продаје се у скоро свим великим супермаркетима.
Пошто је наша пица са печуркама и пилетином, ми...требаће вам једна пилећа прса, 200 грама шампињона (ја користим шампињоне), 100 грама тврдог сира (за пицу је најбољи сир моцарела, јер се после топљења не растеже као гума, али ово је моје лично мишљење), маслине из конзерве , 1 парадајз . Пилећа прса се морају кувати у сланој води, а затим поделити на влакна. Парадајз исечемо на колутове, а и маслине. Печурке можете претходно пропржити, али ја их не пржим, већ их само ситно исецкам, тако да се укус печурака сачува у пици. Сир нарендајте на крупно ренде. Сви састојци су спремни, пица са печуркама и пилетином би требало да испадне невероватно.
Док смо били заузети пуњењем, тесто би већ требалотребало да се подигне. Поделити на три дела (ова количина теста је довољна за три средње пице). Развуците га у слој и ставите на подмазан тигањ. На врх ставите пилетину, затим печурке, затим маслине и парадајз. Све прелијте сосом, одозго поспите ренданим сиром и ставите у рерну да се запече. То је све, пица са печуркама и пилетином је спремна, можете безбедно да одушевите своју породицу и пријатеље. Треба напоменути да таква пица испада много пута боља и укуснија него у било којој пицерији. Пробајте, нећете пожалити.
Иначе, ако немате свеже печурке, добро иде пица са укисељеним печуркама. Ја га кувам по истом рецепту, али уместо свежих шампињона користим киселе.
Пица је печени производ са преливомможете експериментисати. На пример, можете користити било које млевено месо и исте шампињоне, добићете пицу са месом и печуркама. Дакле, за ову пицу нам је потребно 400 грама домаћег млевеног меса, 200 грама шампињона, 1 парадајз, пица сос, моцарела сир или било који други тврди сир, 1 лук. Тесто за ову пицу можете припремити према горе описаном рецепту или једноставно умутити тесто без квасца. У овом случају биће вам потребно 400 грама брашна, 1 јаје, 50 грама путера, 50 мл павлаке, прстохват соли и шећера. Сједините и умутите јаје, омекшали путер, павлаку, со и шећер, додајте брашно и замесите не баш круто тесто. Развуците га и ставите у калуп. На врх ставите млевено месо и поспите сецканим луком. Парадајз исечемо на колутове и такође их ставимо на млевено месо. Печурке исецкајте, пропржите их на биљном уљу и ставите на пицу. Прелијте сосом и поспите сиром. Пеците пицу у рерни док не буде готова. Ова пица није ништа мање укусна, вреди пробати.
Генерално, пица је добар производ за ужину, па добар апетит!
