Одавно је познато да су Французи гурмани. Они могу претворити сваки оброк у изврстан оброк са посебним шармом. Чак и брза храна у њиховом извођењу добија благи наговештај традиције високе кухиње.
Јутро сваког Француза почиње, наравно, садоручак. Али на столу у раним сатима никада нећете видети деликатесе и претенциозна јела. Традиционални француски доручак је веома једноставан и конзервативан. То су, по правилу, чувени хрскави кроасани, џем, тартин, јогурт, чај или топла чоколада, свеже цеђени сок и, наравно, Америцано кафа.
Еспресо није прихваћен за доручак - његовпити касније. Сва пића се служе у великим белим шољама. Прави кроасани се припремају без пуњења. А служе се уз џем, путер или мед. Француски путер је апсолутно невероватан и има божанствени укус када је свеже печен.
Ако планирате француски доручак, онда пецивабоље је купити у пекарама, којих има много у било ком кварталу. Тамо су производи увек свежи, а много су јефтинији него у кафићу. Ако у пекари кроасан кошта 90 центи, у кафићу ће коштати 2,5 евра. Занимљиво је да ће наручивање кафе за доручак док стојите за шанком платити мање него седети за столом. Такве су занимљиве традиције.
У провинцији је доручак много задовољавајући него у граду.Служе разне пите, шунку, кајгану, омлет са крем сиром, салате од поврћа и воћа, палачинке (палачинке), комаде печеног кромпира. Такав француски доручак је нашим људима разумљивији од урбане верзије. Ипак, недељом и суботом градске кафане такође нуде широк асортиман. Зашто мислиш? Да, јер викендом Французи не журе и развлаче свој оброк скоро до ручка.
Француски ручак више личи на ручак - другидоручак. Његово време долази у подне. Дакле, такође је веома лаган. Можда Французи штеде енергију за обилну вечеру. У овом часу уобичајено је да се за десерт служе рибљи и месни тањири, салате, лагана супа, багет и сир.
Француска је позната по својим винима.Без њих је немогуће замислити било који сто. У просеку, на једног становника земље отпада око 90 литара вина годишње. Скоро сви пију вино за ручком, чак и тинејџери. Уобичајено је да се вино бира са великом пажњом, јер би требало да буде идеално комбиновано са јелима. Није реткост да се оброк послужује уз неколико врста вина, које су намењене за различита јела. Бело вино иде уз рибу и грицкалице, црно уз месо, а десертна вина уз десерте. Али шампањац је пиће само за посебне прилике. Ракија и коњак се често конзумирају после вечере.
Французи веома воле да једу вани.Није битно да ли је доручак или ручак и вечера. Зато у земљи има толико ресторана и кафића. У њима људи не само да једу, већ и читају, разговарају, добро се забављају са пријатељима. Али уз све ово, мештани заиста цене укусна домаћа јела.
Која јела се служе за традиционални француски доручак? Хајде да погледамо неколико рецепата.
Сваки француски доручак је првенствено хрскави кроасан.
Састојци:
Одмрзнуто тесто мора бити умотано у тортудебљине пола центиметра. Даље, исечен је на троуглове. У подножје ставите сецкану чоколаду, а затим уролајте кроасане. На врху се подмазују јајетом и пеку у рерни двадесет минута.
Француска салата за доручак се прави од следећих састојака:
Скувајте шкампе у сланој води, а затим их охладите. Лук се мора ољуштити и исећи на пола прстена, изрендати са шећером и сољу и прелити сирћетом.
Краставци су ољуштени и нарендани. Поврће се меша и излаже на тањир. На врх ставите шкампе и зачините салату уљем.
Тешко је замислити било који француски доручак без омлета. Рецепт за његову припрему је прилично једноставан.
Састојци:
Јаја се умуте миксером са млеком.Маслац се загрева у тигању. Чим се тигањ загреје, на њега се сипа мешавина јаја и млека. Омлет се кува двадесет минута. Када је готово, умота се тако што се унутра стави рендани сир. У овом облику се служи на столу.
Лагана салата је савршена за оно што зовемо француски доручак. Опис припреме је дат у наставку.
Састојци:
Салата је врло једноставна за припрему. Ананас и крушке се исецкају, а сир изрендају. Састојци су помешани и зачињени мајонезом.
Састојци:
У блендеру помешајте пулпу пола банане, млеко и кардамом. У добијену смесу умочите хлеб са обе стране и испеците у рерни.
Рибљи филе са размућеним јајима је веома деликатно јело, лако се припрема, али у исто време прилично задовољавајуће и укусно. Ово је дивна варијација француског доручка.
Многи од нас су у животу припремили слично јело,само не знају сви да се зове "бризол". Тако занимљиво име крије рибу у омлету. Овај рецепт је веома једноставан. Треба узети рибљи филе, побиберити и посолити, па га испржити са размућеним јајетом.
Састојци:
Генерално, за припрему таквог оригиналног јела потребни су прилично једноставни производи.
Парфе значи леп, беспрекоран. Заиста, ове речи су веома погодне за диван десерт од воћа и јогурта.
Овај рецепт је класичанправљење парфеа од јогурта. Јединственост десерта је у томе што у њему увек имате прилику да промените компоненте и добијете све више и више нових укуса. Житарице су важне у рецепту. Ово може бити овсена каша, мусли, гранола итд.
Састојци:
Морате унапред охладити посуђе у фрижидеру задесерт. Ово ће парфеу дати свежину која му је потребна. Четврти део јогурта треба сипати на дно чаше. Затим распоредите суво грожђе, бобице, сецкану банану, било које воће. Такође можете додати житарице. Одозго сипајте остатак јогурта.
У оквиру чланка представили смо неке од њихпопуларни рецепти за француски доручак. У ствари, постоји много таквих јела. Истина, многи наши сународници не одобравају такву храну. Наравно, веома је укусно, али обилнији доручци су чешћи за руске породице. Можда је то због локалне традиције и темеља, јер се у нашој стварности ручкови не прихватају на радном месту. У време ручка, такође, немају сви запослени времена да оду на оброк. Французи, у том смислу, воде мирнији и одмеренији начин живота.
Туристи у Француској дајумешовите критике у вези са француским доручком. С једне стране, лагани су и укусни, па не могу а да им се не допадају, а са друге стране, конзервативнијим путницима оваква јела су необична, па чак и неприхватљива. О укусима нема спора, па да бисте добили своју идеју о овом питању, пробајте необичан и лаган доручак у француском стилу!
