Једном сам упознао необичан рецепт - месозапечен у пиву и помислио: "Да ли је заиста тако укусно?" А онда је одлучила и скувала је. Показало се да је ово заиста предивно - јело није било само укусно, већ и само укусно. Предлажем вам да покушате да скухате неколико једноставних рецепата.
Дакле, припремите гулаш у пиву први рецепт.Фунта било којег месног филета, 200 милилитара "живог" пива и 150 грама лука - то су најпотребнији састојци. Изрежите лук и месо (обе тракице), затим папар, сол и пржите у тави око пет минута. Сада сипајте пиво и кухајте двадесет до двадесет и пет минута. То је све! Прво рецепт за пивско месо - готово! Остаје додати бугарски бибер, парадајз, патлиџан - да, било шта. Чак ће и шаргарепа и слатка паприка бити довољни. Непосредно пре уклањања, не заборавите да додате бели лук и љуту паприку - за пикантност.
А сада је месо у пиву други рецепт.Овај рецепт је добар за празнични сто, а зове се - месо маринирано у пиву. Пробајте јер је врло укусно. Рецепт се припрема на следећи начин. У приближно једнаким омјерима помешајте сојин сос, сок од ананаса и пиво (можете узети још мало). Додајте им неколико кашика сенфа и меда. У води ситно насецкане сухе марелице, ситно сецкати и додати у маринаду. Месо (филете) протрљајте сољу и зачинима, поспите каранфилом и прелијте овом маринадом преко ноћи. Минимално време је пет сати.
Месо стављамо на кришке сухе марелице, стављамо у рукавза печење и ставите у рерну. Можете је прекрити кромпиром и неколико кришки ананаса у конзерви. Али с ананасом добијете слатки кромпир, а не сви га воле. Пеците до златно смеђе боје око сат времена на температури од сто деведесет степени. Месо у пиву, чији је рецепт горе описан, може се пећи без рукава, али тада ће бити потребно да стално прелијете месо маринадом, јер се у супротном испостави да је веома суво. Чини ми се да је то превише напорно, а ја лично радије печем у фолији, међутим, требаће мало више времена. Уопштено, месо у пиву је врло добро кисело. Успут, уместо пива, можете користити црно или бело вино. Зачин се може додати пиву или вину за укус. И можете смислити неки свој властити рецепт.
Мясо в пиве, рецепт третий.Узимамо 800 грама било којег меса - телетина, свињетина - нема везе. Две или три велике шаргарепе, толико глава лука, три режња белог лука, пола литре „живог“ пива, кашика парадајз пасте, кашика брашна и мало млевеног ђумбира (пола кафене кашике биће довољно). Још су вам потребна печена салата, зачини и разни зачини, као и зачинско биље. Месо се мора исећи на комаде и пржити у тави на растопљеном масноћи. Додајте му сецкану шаргарепу, ситно сецкани бели лук и лук (можете га и четвртину). Сипајте мало пива, ставите парадајз пасту и све зачине. Петнаест минута пре краја, преостало пиво треба помешати са брашном, ђумбиром и сипати у шерпу.
Ђумбир даје месу арому и такође га чинимекши. Као прилог таквом месу можете да скухате пире кромпир или пиринач, а најбоље од свега, поврће. Веома је важно за припрему свих рецепата да се пиво користи без конзерванса, односно „уживо“, по могућности лагано. Можете додати бобице боровице (само неколико) - то ће додати пикантну горчину и одузети мирис пива. Неки додају кору наранџе или сок од поморанџе. Игра је посебно добра у пиву.
И једном кад сам покушао да скувам пилетину у пиву -сви су заиста уживали. Да бисте то учинили, пиво треба помешати са водом у приближно једнаким количинама и додати више зачина. Испада врло оригиналан укус, и како звучи: „пилетина у пиву“ ...
