Французи су увек били осетљиви накување. Шта се ту има сакрити, понекад је и превише озбиљно. Европска престоница не само моде, већ и кулинарства више пута је видела самоубиство кувара који нису могли да приуште ни најмање грешке. Не верујете ми? Шта можете рећи о кувару по имену Вател, који је извршио самоубиство 1671. године због касне испоруке свеже рибе?
И ево још једног примера лојалности према вамаслучај који се догодио 2003. године: Бернард Лоисеау није могао да прихвати вест да је његов ресторан уместо три добио само две Мишелинове звездице. Било је много таквих случајева, а ово још једном доказује да француским куварима дух ривалства стоји у крви и узимају к срцу све неуспехе повезане са њиховом професијом.
Немогуће је не сложити се са чињеницом да упркостакве тужне приче о самоубиствима, традиционална храна ове земље људима је доносила само задовољство. Много векова, до данас, француска кухиња је подељена у 2 смера: високи и за обичне људе. Зар не мислите да апсолутно сви становници ове дивне земље започињу свој дан са фоие грас-ом?
Слажете се, сви барем једном, али желели би да осећајуто је хармонична комбинација софистицираности и једноставности у исто време коју има било који француски ресторан. Али шта ако нема новца за путовање, а жеља да пробате прави хрскави кроасан је просто луда? За такве људе отвара своја врата диван ресторан „Јеан-Јацкуес“ на Таганки.
Тачније, ово је француски бистро, који су нам представила двојица талентованих и познатих људи у свету кулинарства, Митја Борисов и Дмитриј Јамполски.
Сетите се песме руске поп певачице Иолки:„Угодан кафић на улицама са плетеним намештајем, где је црно вино из локалних подрума великог дворца?“ Она је та која је у стању да окарактерише атмосферу која је испуњена ресторан „Јеан-Јацкуес“.Москва још једном доказује читавом свету да и далеко од Париза свако може уживати у укусним француским јелима, хрскавим ароматичним пецивима и разним сорбетима. И главно је да цене не гризу, већ напротив, угађају оку и новчанику купаца.
Удобни столови за 2 особе, постављениширока прозорска даска, водећи бордо тонови у унутрашњости, под у облику шаховске табле, све је ово француски ресторан Јеан-Јацкуес. Ако сте икада били у пријатним паришким класичним кафићима, онда ћете сигурно препознати овај стил, који се, треба напоменути, врло добро преноси.
Јеан Јацкуес је ресторан који је првенственомами својом опуштеном и угодном атмосфером. База клијената установе је веома разнолика. На пример, овде често можете наћи заљубљени пар како гугуће једни другима о својим осећањима, службеника који проучава важне документе на преносном рачунару повезаном са утичницом или креативца који овде често долази да би добио француску инспирацију.
Што се тиче јеловника, овде је веома разнолик. У њему ћете наћи не само традиционална јела, већ и кулинарске ужитке кувара „Јеан-Јацкуес“. Ресторан такође има изврсну винску карту која ваш оброк допуњује, на пример, чашом црвеног полуслатког.
За почетак бих желео да приметим да је „Јеан-Јацкуес“ -ресторан који је видљив издалека чим изађете из раскрснице метроа. Без обзира у ком делу града се налази (у Москви постоји неколико таквих установа), велики знак ће вам показати прави пут и сигурно нећете проћи поред њега. Једном када пређете праг, одмах ћете осетити француски дух, и то није изненађујуће, јер је дизајнер ентеријера био прави Парижанин у 13. генерацији. Зонирање простора је пријатно изненађујуће: на улазу се налази соба за пушаче, затим 2 мале, али прилично удобне собе. Први - у црвеној, други - у белим бојама, и, наравно, задовољство летње веранде.
Такође је вредно напоменути да сви конобари ланца имајуРесторани Јеан-Јацкуес имају уредан облик који је по стилу сличан њиховим париским колегама. Као у било којој европској институцији, конобар доноси воду пре наручивања и ево је, али само она се служи у боци вина. Ситница, али лепо, сложите се. А ако дођете током хладне сезоне, онда ће вам овде сигурно бити понуђено ћебе. После тога добијате главну књигу установе - мени.
Јеловник, иако има широк асортиман, али запонекад ово није довољно клијената. Међутим, овде можете пробати традиционална француска јела са роштиља, салате, предјела, сиреве, сорбете, супе, прилоге, сосеве. Хлеб овде није са шалтера, већ права врућа и хрскава багета.
Десерти заслужују посебну пажњу. Обавезно наручите кроасан и печену јабуку са медом, сувим грожђем и кедровим орасима. Просечни трошак чека варира од 1.500 до 2.000 рубаља.
Рецензије француског ланца бистроа су изненађујућесамо позитивно. Гости установа кажу да је свака посета ресторану Јеан-Јацкуес ново откриће. Угодна француска шансона, играјући улогу музике у позадини, ни најмање не омета задовољење гурманских жеља. Окусивши чувену супу од лука и жабље кракове, бићете сити и осетићете да више не можете да савладате десерт. И ово је још један разлог за повратак у овај диван локал. Купци кажу да би се желели вратити у овај ресторан и више пута.
