Рибља чорба је прво врло укусна и ароматичнајело које ће се сигурно свидети свима који га пробају. Свако ће се слинити само од мириса такве хране, а онај ко је окуси једноставно неће моћи да одоли да тражи још. Али најважније је да је ово јело врло једноставно за припрему, тако да свако може да га кува.
Постоји огроман број варијацијапрви курс рибе. Најчешће се припрема рибље чорбе из конзерве, али се ствара и од рибљих филета, и од појединих делова одређене рибе. И иако се већина састојака супе ставља у њу, у зависности од њене варијације или преференција укуса кувара, класични рецепт за ово прво јело треба да садржи такве компоненте као што су:
Ако изненада одлучите да кувате рибљу чорбу премарецепт од свеже рибе, онда ћете је пре стварања морати припремити за полагање у тигањ. Да бисте то урадили, морате темељито очистити рибу од љуспица, а затим јој поцепати стомак, извући сву унутрашњост и испрати је под хладном текућом водом. После тога мораћете да га ослободите костију и коже и исечете на ситне комаде које је лако жвакати. Не треба ништа друго да радите с тим, већ се убацује у супу у право време и кува заједно са остатком састојака. Па, ако припремате јело од рибље конзерве, онда ће овде бити довољно да га баците у супу, само не одједном, већ један по један комад, тако да се не претвори у кашу. Истина, прво ће морати да се исече на ове делове.
Да бисмо припремили такво јело, требамосви горе наведени састојци, као и конзерва рибље конзерве (скуша или сардина су за ово најбоље) у уљу. Пре свега, ољуштимо поврће, а затим кромпир исечемо на коцкице, шаргарепу на кришке или пругице, а лук пажљиво исецкамо. Затим ставимо лонац воде на ватру, сачекамо да вода прокључа и бацимо у њу шаргарепу и лук, након чега кувамо такву повртну чорбу 5 минута. Даље, у складу са рецептом за конзервирану рибљу чорбу, ставите бибер, ловоров лист и кромпир у шерпу, након чега настављамо да кувамо супу још 15 минута тако да кромпир постане мекан. На крају, преостаје само да баците конзервирану храну у шерпу заједно са течношћу, сачекајте пар минута, додајте со у супу по вашем укусу и тамо додајте сецкано зеленило.
Ако уместо конзервиране рибе имате рибуфиле, онда то такође није проблем. Рецепт за ову супу готово у потпуности понавља рецепт за рибљу чорбу из конзерве. Овде ћете такође морати да ољуштите и исечете поврће. Баш као и приликом припреме рибље чорбе из конзерве, прво прокувајте воду, а затим кувајте сецкану шаргарепу и лук 5 минута, а затим ту ставите кромпир. Али овог пута не требате чекати да омекша, а одмах након 2 минута моћи ћемо положити ту једну по једну рибу. Даље, ставите ловоров лист, додајте мало соли у супу, кувајте је око 10 минута, уклањајући формирану вагу, а на крају бацамо сецкано зеленило у тигањ и наше прво јело ће бити спремно.
Ако желите да мало побољшате наш првијело и учините га нежнијим и префињенијим, можете припремити кремасту рибљу чорбу, рецепт са фотографијом коју ћете сада видети. За такву супу биће вам потребно:
За такву супу, пре свега, стављамо у шерпуопрано просо и одмах га запали. Како вода кључа, уклањамо буку из ње и ту стављамо ољуштени и сецкани кромпир. Док се куха 15 минута, месимо прерађени сир, који затим шаљемо кромпиру. После тога добро измешајте супу и ставите нашу рибу у тигањ, а затим посолите и побиберите по укусу. Тада само треба да кувате супу још 5 минута, додате путер са сецканим зачинским биљем и храна ће бити готова.
Ако погледате фотографију рибље чорбе са папалином упарадајз сос, слинићете већ од самог погледа, али је и једноставан за припрему, а укус му је једноставно предиван. Дакле, злочин је не кухати га! Штавише, за ово су нам потребне исте компоненте као и за класични рецепт, плус тегла папалине у парадајзу и 2 кашике парадајз пасте.
А процес прављења ове супе је практичноидентично припреми класичне рибље чорбе. Такође чистимо и сечемо поврће. Али кромпир смо одмах ставили у шерпу и док се кува пирјамо лук у тигању на биљном уљу, затим у њега додамо шаргарепу, а затим и парадајз пасту. Кад кромпир постане мало мекши, сипајте сос од папалине у шерпу, ставите смешу из тепсије и посолите нашу супу по вашем укусу. Оставите супу да крчка пар минута, додајте јој комад папалине и сецканог зеленила, а затим одмах склоните тигањ са ватре, јер је јело потпуно спремно.
Они који воле ружичасти лосос највише од свих риба могукувајте супу с њом, а не са стандардном скушом или сардином. Штавише, овде ће састојци бити исти као и за класичну рибљу чорбу, додаће им се само 3 кашике проса. И сам поступак прављења такве супе биће мало другачији.
Овде смо такође ставили лонац воде на ватру,али чим прокључа, одмах ће требати исцедити течност из тегле ружичастог лососа и додати просо. Док просо кључа, посечемо поврће - кромпир, шаргарепу и лук, а после 10 минута додамо их у тигањ, а такође додамо мало соли у нашу рибљу чорбу из конзерве. После тога, кувајте јело још 10 минута и додајте тамо ружичасти лосос, који прво треба исећи на ситне комаде. Све заједно кувајте још 5 минута, а јело ће бити потпуно спремно. Преостало је само додати исецкано биље у тигањ, а након неколико минута супу можете послужити за сто.
Због пријатне киселости и осветљености посуђа је врлоМноги људи воле конзервирану рибљу супу са парадајзом, која је врло једноставна и једноставна за припрему. Састојци за ово јело идентични су састојцима класичне рибље супе у конзерви, којој се додаје само један велики меснати парадајз.
Процес кувања овог јела је готово у потпуностипоклапа се са поступком прављења редовне рибље чорбе. Вода се такође ставља на ватру, такође је треба исцедити да прокључа и тамо додати сецкани кромпир заједно са сољу. Затим, након 5 минута, у тигањ ћете морати додати сецкану шаргарепу и лук. И док поврће кључа, морате уклонити кожицу са парадајза и исећи га на дугуљасте комаде. И док се кромпир кува, остаје додати парадајз са конзервираном рибом у супу, кувати их 5 минута, додати сецкану зеленицу у тигањ и све ће бити спремно.
Ако погледате разне фотографије супа са рибомконзервирану храну, онда ће сигурно међу њих око ухватити фотографију необичне супе са сиром и кукурузом. Али ова супа је атрактивна не само изгледом, већ и јединственим укусом. А за ово су нам потребни:
Да направим тако необичну рибљу чорбу одконзервирану храну, прво, наравно, као и обично, ољуштимо и исечемо поврће, а такође исецкамо бели лук. После тога растопимо путер у шерпи са дебелим дном и у њему динстамо лук и бели лук. Затим тамо додајте шаргарепу и кромпир, сипајте воду, додајте мало соли и оставите супу да крчка 20 минута. За то време ћете морати трљати тврди сир, а затим га бацити, рибу, млеко и кукуруз у посуду са поврћем. После тога, супа треба да прокључа, у њу се одмах стављају исецкане биљке и јело ће бити спремно.
Ако желите да јело направите још вишезанимљиво и задовољавајуће, у овом случају је најбоље припремити рибљу чорбу са пиринчем, која се прави готово на исти начин као и обично, али истовремено има пикантни укус и свежину. А за ово нам треба следеће:
Овде је прва ствар коју треба да попунитеприпремљени рибљи филе са водом, ставите посуду на ватру и кувајте 15 минута. После тога, да бисмо направили рибљу чорбу, риби морамо додати бибер, со, зачине и ловоров лист, кључати чорбу пар минута и уклонити рибу из тигања. И уместо њега, у шерпу ћете морати да ставите претходно намочени пиринач и, док кључа, парадајз треба ољуштити и исећи на колутиће. После 15 минута парадајз се потапа у пиринач, а након још 3 минута у тигањ додајемо наш рибљи филе, куван и исечен на делове. Остаје да пустите да чорба прокључа, додајте тамо сецкано зеленило и јело ће бити спремно.
А да би се ваша рибља чорба увек показала једноставно изврсном, морате знати само неколико једноставних нијанси.
