Опште информације
Постоји неколико врста природнихпосластице које производе пчеле. И сваки од њих садржи глукозу, односно шећер, за који је кристализација природан процес. Што је више у меду, брже ће се засладити. Ако желите то да избегнете, препоручује се куповина производа са ниским садржајем глукозе.
Колико брзо се кандира природни мед?
Кристали у посластици могу се појавити за два до три месеца. Код неких сорти, са нижим садржајем глукозе, нешто касније.
Шта да радим? Мед се брзо премаже шећером
Не брините, постоје два начина за решавање овог проблема.
Загрејте посуду са медом у кади или сауни
Жељена температура за ову процедуру нијемање од 35 степени. У таквом окружењу кристали шећера ће се потпуно растворити за 20 минута. Ни у ком случају не остављајте мед дуже вријеме, јер рискирате уништавање свих корисних твари у њему. Ова метода није ограничена величином.
Загрејте посуду са медом у воденом купатилу код куће
Одмах напомињемо да се на овај начин топишећер кошта у малим количинама, јер водено купатило нема исту температуру као иста купка или сауна. Грејање се одвија на следећи начин. У једну већу посуду сипајте воду, ставите мању посуду на врх, али тако да прво не додирује дно. Посуда са медом се ставља у другу посуду и топи док конзистенција не постане течна. Након употребе ове методе, препоручује се да у блиској будућности једете мед, ако не желите да у њему поново видите кристале шећера.
Како убрзати процес шећера?
Ако вас не занима питање зашто медбрзо се засладио, а ви, напротив, јако волите мед са кристалима шећера и једва чекате да се ново купљени мед њима покрије, тада смо спремни да вам дамо ефикасне савете који ће значајно убрзати процес шећера . За ово ће вам требати мед већ премазан шећером. Мора се мешати са течношћу. Чувајте композицију у једној посуди и свакодневно је мешајте. У року од недељу дана уживаћете у незаборавном укусу.
Сада знате зашто је мед брзо постао обложен шећером.Да ли ћете га користити у овом стању или га загревањем вратити у првобитно стање. На крају крајева, не губи корисна својства, укус и арому чак ни у кристализованом стању. А брзо шећерање указује на његову природност и висок садржај глукозе, што је апсолутно нормално за мед.
