Прехрана детета, посебно у првим месецима живота, мора да буде подвргнута правилима и ограничењима, без којих је формирање здравог и јаког тела немогуће.
Строга регулација исхране односи се не само на количину конзумиране хране, већ и на њену разноликост. У овом делу ћемо говорити о правилима за укључивање житарица без млека и млека у исхрану.
Треба напоменути да за почетак храњења кашебоље ближе шестомесечној беби. То је период када он већ зна шта је поврће и воћни пире, па житарице без млека или додатак млека неће постати терет за бебу. Његова прва житарица треба да буде пиринач, јер се лако пробавља и не изазива алергијске реакције у организму. Затим се сваких седам дана начин исхране може разноврсити уношењем нових врста житарица: хељда, зоб и друге. Да бисте побољшали њихов укус, у овој је доби већ дозвољено додавање путера или биљног уља, а можете и кухати уз додатак млијека. Боље је започети храњење кашика малим порцијама, постепено повећавајући их. Дакле, до краја шест месеци старости, његова количина требала би достићи сто педесет грама.
Са растом детета мења се и његов мени, па се житарице без млека постепено надопуњују новом храном.
Да се детаљније позабавимо житарицама и научимо како се припремају млечне каше без млека и бебе.
Први рецепт биће каша од пиринча у млеку.
Да бисте га припремили, требат ће вам: тридесет грама риже, пет грама путера, сто педесет грама млијека, двјесто грама воде, десет грама шећерног сирупа, три грама соли.
За почетак, темељно исперите пиринач, сипајте га у шерпу и прелијте назначену количину хладне воде. Ставите је на малу ватру четрдесет и пет минута док се потпуно не скува.
Обришите готов пиринач, прелијте врућим, али не прокуханим млеком, измијешајте и поново протрљајте да добијете хомогену масу.
У смешу треба сипати шећерни сируп, сипати назначену количину соли и поново ставити на ринглу неколико минута.
Зачините припремљену кашу од пиринча са маслацем и добро измешајте. За арому и израженији укус можете додати пире од јабуке.
Житарице без млека за децу такође су основа исхране детета. Због тога је други рецепт каша од хељде с путером.
За кување ће вам требати: сто грама хељде, двјесто грама воде, четрдесет грама путера, десет грама соли.
За почетак, хељду исперите неколико пута док вода не постане бистра.
На малу ватру ставите лонац воде,посолите и прокувајте. Чим вода почне кључати, сипајте житарице. Оставите да се кува око двадесетак минута, не заборавите да мешате да каша не изгоре.
У готово јело додајте путер, измешајте. Поклопите поклопцем да инсистирају и мало охладите.
Житарице без млека могу се припремити не само хељде. Нудимо други рецепт за житарице без употребе млека - зобене каше на декоцији воћа.
За кување ће вам требати: тридесет грама зобене каше, три стотине грама воћног бујона, четрдесет грама путера, било џема или цимета.
Прво ставите декоцију воћа на малу ватру. Мора да прокуха.
Док је јуха на горионику, потребно је мљети зобене каше. За то можете користити млин за кафу.
Док течност почне да кључа, врло пажљиво унутрадодајте млевене пахуљице у тепсију и измешајте како би смеша била хомогена. Затим поклопите и оставите на лаганој ватри десет минута док житарица не буде спремна.
Након одређеног времена склоните са ватре, додајте путер, џем или цимет, добро измешајте и оставите у отвореном стању да инсистирају и мало охладе.
Воћне декоције, које замењују млеко, лако се припремају.
За ово ће бити потребно свако сушено воће, које се прелије са четири стотине грама кључале воде. Оставите посуду са течношћу преко ноћи, а ујутро можете почети да кувате своју омиљену кашу.
Добар апетит! И у изборник не укључују само житарице без млека!
