Слажете се да је истовремено комбинацијазначајна количина соли и шећера у рецептима није баш позната, а донекле је чак и застрашујућа. Неке неискусне домаћице могу слично реаговати на предлог да се скува слана лубеница. Рецепт за необичне киселе краставце многима ће се чинити не баш познатим. Уосталом, ово љето воће са шећером познато је по својој слаткоћи и не може се, на први поглед, комбиновати са сољу. Какав је укус предложеног јела? Пре свега, то је јака, специфична грицкалица за аматера. Ако само волите киселе краставце или слану рајчицу, сигурно ће вам се свидети слана лубеница. Рецепт може варирати у саставу састојака у зависности од амбалаже која се користи за конзервирање. Кисело воће, исечено на комаде, обично се зими затвара у стакленим посудама. У овом случају, рецепт за слане лубенице у стакленкама предвиђа обавезно присуство у раствору за уливање сирћета или аспирина. Ово је неопходно за поуздано складиштење. Многе домаћице користе рецепте сличне онима који се користе у преради краставаца или парадајза. Али ако више волите природни укус, покушајте да кухате необичне лубенице у бачвама. Тачно, требат ће вам много више времена за посао.
Како солити лубенице у соду? Важни савети
У стара времена није било стаклених посуда - модернихконтејнери за погодно конзервирање. Стога се слане лубенице бере за зиму у дрвеним бачвама или кадама попут краставаца и купуса. А у наше време, неке домаћице преферирају ову методу. Предуслов је, наравно, доступност складишног простора - хладна соба, подрум или подрум. Ако ћете на овај начин спроводити конзервирање, вероватно нећете пожалити. Уосталом, како ће невероватно бити послуживање гостију, на пример, за новогодишње празнике читаву слану лубеницу! Рецепт је једноставан, али можда помало напоран. Потребно је пуно времена за припрему и полагање производа. Најбоље је користити лубенице малих димензија, пречника не више од тридесет центиметара. Међутим, они би требали бити мало незрели.
Различите опције попуњавања
Основа за припрему слане отопине може битиобична сирова хладна вода или пулпа лубенице са семенкама. Испод је неколико опција за сијање погодно за бербу и прављење слане лубенице. Рецепт за слани колач одабран по вашој дискрецији од доле описаних може се незнатно разликовати у зависности од укуса. Али боље је следити га без значајних промена:
Сољење
Згњечите соду кипућом водом и почните да полажетелубенице у слојевима. Густи надјев уз употребу пулпе треба постепено прелити по плодовима одмах, притом пазећи да не плутају. Водене физиолошке растворе користе се након што је бурад потпуно напуњен лубеницама. Када ниво у посуди не досегне ивице за отприлике десет до петнаест центиметара, престаните да полагате плодове. Положите на горњи део лепљеног филма и прекријте га песком за потпуно заптивање. Након два до три месеца, можете отворити соду и узети узорак. Добра дегустација!
