Отровне гљиве: напитци "зачињени"

Тренутно их имаразне печурке за које чак и искусни берачи печурки ризикују да погреше у свом избору. Неки уопште могу само да кажу да постоје јестиве и отровне печурке, док други знају да постоји и класа нејестивих и условно јестивих печурки.

Ако волите шумске печурке, ондада бисте изабрали праве и остали живи и здрави, морате да будете у стању да предузмете мере предострожности приликом њиховог прикупљања или куповине. Дакле, важно је разговарати о таквој врсти као што су отровне печурке како би их сви могли разликовати од јестивих. На крају, управо те печурке наносе кобан ударац нашем здрављу и могу бити кобне.

Многи тврде да је руссула јестива сирова.облик. Међутим, међу њима има и отровних, мада не и смртоносних - русуле су жуте, ломљиве и сагоревајуће-каустичне. Запамтите, печурке нису јестиве сирове. Такође, не можете јести печурке које су подвргнуте неквалитетном топлотном третману. Особа која је јела печурке сирове и тврди да јој се ништа није догодило требало би да зна да је то због тога колико је печурки поједено, шта је било и шта је пробавни систем тела. На крају крајева, не могу се сви похвалити да му печурке нису донеле никакву штету. Зато је боље још једном играти на сигурно, иако у односу на печурке ово неће бити сувишно.

Отровне печурке, међу којима су ипрво место, деле се на једноставно отровне и смртоносне отровне. Аманита мусцариа, на пример, спада у категорију отровних, а бледа гребе - у категорију смртоносних отровница. Случајеви у којима долази до тровања муварицом су изузетно ретки. Међутим, у природи постоје смртоносне отровне муваре - смрдљиве мушице и беле мушице. Њихова опасност лежи у чињеници да имају јестиве гљиве близанце, на пример, шампињоне, русулу, зелене зебе.

Често су јестиве печурке отровнедвоструке печурке које неискусни берач гљива лако може збунити. Ово је опасно, јер их има много врста, а већина јестивих печурки има близанце. Због тога, како би се избегло тровање, које може довести до губитка здравља, па чак и живота, неопходно је поштовати сигурносна правила током брања гљива:

1. Боље је јести само оне печурке којесакупљали сте их сами (ако сте их сакупљали по свим правилима). Заиста, када једете купљене или на неки други начин купљене печурке, не може се бити сигуран где и како су сакупљене и да ли су правилно изабране. Морате бити у стању да разликујете отровне печурке, али нико вам неће дати гаранције.
2. Ако се озбиљно бавите самосталним брањем гљива, учите од искусних берача гљива.
3. Не дозволите деци да једу шумске печурке: прво, они су још увек мали за такву храну, и друго, ризик увек постоји, а децу треба заштитити од тога.
4. Запамтите то ако осећате било штанелагодност након једења печурки, у року од дванаест сати, морате потражити помоћ лекара. Што се пре ово догоди, већа је вероватноћа да ћете проћи без озбиљних здравствених последица.

Свака особа мора бити у стању да пружи првопомоћ код тровања печуркама. Пре свега, потребно је да позовете хитну помоћ. Пре њеног доласка попијте око пет чаша куване воде, охлађене на собну температуру, као и раствор соде или калијум перманганата. Треба пити у малим гутљајима. Затим изазвати повраћање. Сличан поступак се мора урадити два или три пута. После сваког испирања желуца, потребно је да попијете лаксатив за уклањање отрова из црева. Након узимања лаксатива и чишћења црева, потребно је ставити клистир за чишћење и попити пар паковања активног угља. Отровне печурке које нису поједене морају се оставити пре доласка лекара да их анализира на присуство отрова и утврди његове специфичности.