Особа која ће посетити познате људе неће размишљати у којој руци ће бити нож, у којој вилици, када се послужује месо или риба. У друштву "пријатеља" то се решава једноставно.
Но если речь зашла о праздновании чего-либо в ресторан, онда се заиста не желимо суочити са прљавштином. Сви грозничаво почињу да се сећају шта знају о овоме, занима их познанство како се правилно понашати за столом. Главна ствар која их тренутно узбуђује је у којој руци је нож, у којој вилицу?
Этими столовыми приборами как никакими другими (осим кашике, наравно) коју сви користе сваки дан. Али у ресторану испред посетиоца није ни један нож, ни једна вилица. Постоји неколико и сваки предмет за одређено јело. Да се не збуни у већем броју уређаја, једно се правило мора упамтити: на столу су уређаји потребни за оно посуђе које је наручено. То јест, како се посуђе мења, тако се мења и прибор. Прво користите оне који су даље од тањира. Уз свако ново јело, требали бисте постепено узимати следеће уређаје који леже даље од осталих.
У којој руци треба држати нож и виљушкуонај који је прихватио позив и дошао у ресторан. Нож се узима у десној руци, а вилица - у левој. Шта се сече ножем? Оштар прибор за јело користи се за резање палачинки и месних јела која се кувају у једном комаду. Свежем поврћу, резанцима, омлетима и пудингима није потребан нож.
У којој је руци држао нож и виљушку, схватио иево како их сачувати, које су карактеристике? И нож и вилица "дају" своје ручке на длану, а кажипрсти требају бити слободни и ослоњени на горњи део уређаја. Овај важан део ће такође играти позитивну улогу: биће довољно да кажипрсти изврше лагани притисак на површину ножа и виљушке.
Захваљујући овом притиску, комад праве величинебиће одсечена без потешкоћа. Вилица би требала имати зубе према доље да истисне исјечени комад и стави га у уста. Ако не требате ништа да сечете, овај прибор за јело треба држати као кашичицу, са зубима горе. Ни у којем случају се не препоручује јести ножем. Резање порција једе се вилицом и левом руком. Не можете заменити виљушку и нож храном. Ако требате да направите паузу за време оброка или паузе за комуникацију, прибор за јело који сте управо користили треба да буде подржан на радној површини и постављен на сто са ручкама.
Месо можете резати у америчком стилу.Да ли је разлика у овом случају у којој руци је нож, у којој вилици? Према традицији, у Америци се месо најпре сече на мале порције, а затим се једе као и обично, држећи вилицом у десној руци. Ово није европско. Овом врстом етикете све месо се не сече, већ само комадом, који се одмах шаље у уста. Наравно, свако ће одабрати своју опцију, која је за њега повољнија. Неће бити великих проблема ако особа преферира амерички етикет. Тешко је замислити да ће неко од посетилаца ресторана или вечере изнети примедбу о десној руци у којој се држе нож и вилица. Људи су превише заузети собом и својим проблемима. Али без сумње ће изазвати љутит поглед и огорчење свих присутних гостију гласним шамповањем и једењем рукама.
Постоје многе суптилности у етикету понашањаза столом. Укратко о неким од њих. Гарнисх се може заменити са месом или исецкати на вилицу као мали кебаб, комад меса и нешто поврћа у тањиру. Ако се, на пример, свињетина и парадајз налазе у различитим јелима, не можете да их помешате и пребаците на један тањир. Листови салате обично се слажу у целини, а режу се вилицом, а не ножем. Не користите га ако се послужују месне округлице и месне округлице свих врста.
Некада је постојао израз:птица и риба се једу ручно. Није познато ко је то први измислио, али савремена етикета је категорички против. За рибља јела користе се посебне лопате које се користе уместо ножа или ће бити две вилице у близини тањира.
Резан хлеб се једе без да се наједе целинапорције и одвајање на мале комаде. У последње време врло популарна јела из Јапана са егзотичним именима „суши“ и „пецива“ не сече се, већ се једу у целим порцијама. Они су већ прилично мали.
У којој је руци нож, у којој вилица нијеједино питање које се поставља приликом проучавања правила понашања током оброка. Постоји толико много суптилности! Није случајно да у свим високошколским установама, посебно у институтима за културу и уметност, постоји посебан курс из етикета.
Сада знате који нож и вилица у којој руци би требалибити. Ако желите да научите сва правила за употребу прибора за јело (на пример, где треба да ставите лактове) и разумете све нијансе једења меса, рибе, живине и других производа, проучите етикет понашања за столом.
