Многи су чули за слатки кромпир, али мало њих. Покушао још мање. Али од слатког кромпира можете кувати врло укусна јела. Али где га могу добити? У великим градовима слатки кромпир се продаје у супермаркетима. Али не живе сви тамо. А цена за то „гризе“. Да ли је могуће узгајати слатки кромпир у средњој траци? Напокон, тамошња клима мало личи на временске прилике Колумбије и Перуа, одакле ова биљка потиче.
Охрабрује чињеница да је слатки кромпир најближисродник јутарње славе. Ово је научно име везива који се дуго узгаја на нашим географским ширинама. Лозе са ружичастим, белим и љубичастим цветовима конопе се око видиковаца, разних носача и радују око цело лето. Посебно су лепе ујутру. Семе ипомоеје ових сорти добро подносе зимске мразеве и дају пријатељске изданке. Али Ипомоеа плава захтева посебну пажњу. Треба га посејати у саксије у априлу. Семе се не чува у земљи.
Јестиви слатки кромпир захтева још више пажње. Али процес његовог узгоја можемо назвати невероватним и узбудљивим. Сви вртларци ће бити заинтересовани да знају како се слатки кромпир гаји у средњој траци.
Батат је пузава лоза. Његова дужина може достићи пет метара. Стабљике се коријене на чворовима. Стога, обично биљка није висока више од 20 цм. Батат има много сорти. Листови неких од њих су длакасти, док су други у облику срца, попут листова везе. Цвеће је светло, није формирано на свим биљкама.
Плодови су кртоле, попут кромпира.
Дуга или заобљена. Али обично расте много више кромпира. Неки примерци достижу дужину од 30 цм. Кора је бела, ружичаста, светло роза или наранџаста, са једва приметном храпавошћу. Лако се одваја од пулпе. Унутра је плод бледо розе, жуте или црвене боје (десертне сорте). На резу кртоле појављује се сок сличан млеку.
Тежина једног гомоља је од 100 г (нерасло) до 3 кг. Код куће нарасте до десет килограма. А принос слатког кромпира је једноставно невероватан: по хектару се може убрати 50 тона. Штавише, 300 цента стабљика за сточну храну.
У тропским крајевима слатки кромпир је вишегодишња биљка.
У субтропским крајевима и местима где је температурападне испод нуле, гаји се као једногодишњак. Заиста, уз најмањи мраз лишће, стабљике, па чак и кртоле умиру. А када температура падне на 10 степени, њен развој се зауставља.
Батат опрашују пчеле. Али ако не цвета, то је у реду. На крају крајева, случај је да нису важни врхови, већ корени.
Сезона раста је од 180 до 250 дана. У овом случају потребно је узети у обзир и повратне и прве јесење мразеве. Па размислите да ли је могуће узгајати слатки кромпир у централној Русији.
Зашто је батат заслужио такву пажњу да се труди да га узгаја хиљадама километара од родног краја?
Ово је једна од ретких биљака којасви делови су јестиви. Што се тиче садржаја калорија, слатки кромпир је већи од кромпира. Једна трећина тежине је скроб. Батат садржи глукозу, аскорбинску киселину и разне минералне соли и витамине. Сорте са жутим месом садрже пуно каротена.
Обично има укус кромпира. Батат се може хранити (практично слано). Поврће садржи малу количину шећера. Десерт је најслађи и најукуснији. Постоје сорте са укусима банане и диње.
Међу онима који се узгајају на нашим територијама су готово незаслађени кромпир, поврће и десертни кестен.
Каже се да се једе свеже. Млади листови се намоче сланом водом како би се уклонила горчина и стављају у салату. Али тешко да ће неко то редовно радити.
Али праве пире кромпир од куваног слатког кромпира, ставиу боршу и супи. Палачинке се прже од куваних и ољуштених (да не би прокључале). Можете формирати и кувати торте од сира, манти, котлете. Укусни слатки кромпир - пржен на кришке у сунцокретовом уљу. Ако га једете са павлаком, нећете га разликовати од колача са сиром. Гомољи се пеку и суше.
Слатке сорте се користе за припрему разних слаткиша.
Од семена се припрема напитак налик кафи.
Уз индустријско узгајање можете добити слатко кромпир брашно, алкохол, шећер.
Батат се традиционално узгаја у тропским и суптропским регионима.
Али може успешно да расте и приноси усеве усевернијим крајевима. Гаји се у стотину земаља широм света. Батат се успешно гаји у Украјини, Централној Азији, јужној Русији и на Кавказу.
Да би уживали у плоду слатког кромпира, баштовани га узгајају под филмом. Ипак то кошта много проблема.
Узгајање слатког кромпира у средњој траци је већ могуће јер је тамо земљиште сасвим погодно. Воли светло и растресито тло. Добро је ако је песковита иловача и иловача. Кисело тло је прво креч.
За развој је најбоља температура од 25 до 30 степени. Али чак и са смањењем на 20, слатки кромпир се нормално развија.
Узгајање у средњој траци је могуће у областима у којима има пуно сунца, заклоњених дрветом или зградама од ветра. Расте у сенци, али жетве неће бити.
Претходници слатког кромпира су семе бундеве, лук и парадајз.
Посебност гајења слатког кромпира је у томе кадаКопајући дубоко у земљу, корење постаје предуго и танко, корење иде дубоко у земљу и не расте велико. Из тог разлога, земљиште за узгој слатког кромпира у средњој траци копа се до дубине не веће од 20 цм. Препоручљиво је то учинити на јесен. Истовремено се уводи два килограма хумуса или двоструко више компоста (по квадратном метру). Додају се минерална ђубрива која садрже фосфор. На пролеће се земља опушта, претходно посипајући ђубриво које садржи азот.
Батат се узгаја врло занимљиво. Узгајање у средњој траци не долази из семена. На крају крајева, ово је дуг процес који захтева најмање две године да би се добила нормална жетва.
Може се садити попут кромпира затрпавањем кртолатерен. Али тада ће почети да расте касно и до почетка хладног времена неће имати времена за род. И овај грм ће имати превише стабљика. Постоји врло занимљива и истовремено једноставна метода узгоја. Почетком марта гомољи слатког кромпира стављају се у песак или лагано тло. Могу се претходно посећи, место реза се може дезинфиковати. Повремено навлажите, али не пуните. Собна температура треба да буде 18-25 степени. Процеси са четири чвора, који достижу 10-12 цм, пажљиво се откидају и стављају у теглу или другу погодну посуду са водом. Тамо пуштају корене.
Још је лакше размножавати слатки кромпир постављањемвертикално у чашу воде. Дакле, заузима мање простора. Клице можете заронити у пластичне чаше или стакленик. Првих дана, или чак недеља јуна, клице се саде на стално место.
Из једног гомоља слатког кромпира можете ишчупати тридесетине до стотине изданака. Али шта ако имате само једну потомство? Садржај са једним грмом? Оставите га да се размножава и никад не знате какав је укус слатког кромпира?
Могућ је раст у средњој трациизвршити сече. Када ваш изданак почне да расте и има довољно дуго изданака, они се одсеку и поделе на делове од 4 чвора. Велики листови се секу или уклањају како би се смањио губитак влаге. Можете га држати у води неколико дана и садити, добро навлаживши земљу около. Можете се размножавати слојевима, посипајући стабљику на неколико места земљом.
Укорењени изданци су закопани 6 цм у земљу.
Редови се постављају на растојању од 70 цм .Може се садити на квадратно-гнездасти начин. Ако је ваша сорта средње величине, онда је између биљака довољно растојање од 30 цм.
Заливање није потребно. Неопходно је осигурати да се тло испод грмља не исуши. У супротном, биљка ће почети да се храни залихама кртола. Али не подноси ни стајаћу воду.
Стабљике и лишће слатког кромпира покривају земљу около густим тепихом. Због тога се земљиште испод њих не исушује много. Заливање се зауставља неколико недеља пре жетве.
Прехрана се врши не више од једном месечно.
Ако се стабљике постављају на подупираче, тло око биљке се редовно опушта. Ово спречава стварање густе коре која не дозвољава пролазак ваздуха, уништава коров који може утопити слатки кромпир.
Узгајање у средњој траци је поједностављено јерда овде нема јам штеточина. Само се понекад бележе случајеви гљивичне инфекције. Стога, са повећањем влажности (честе кише и високе температуре), слатки кромпир се може третирати антифунгалним лековима (Фитоверм).
Гајење слатког кромпира у централној Русијиотежано чињеницом да је тешко дуго задржати жетву. Гомољи су добро очувани у подрумима и подрумима. Али при високој влажности и ниским температурама могу да иструну. Оптимална температура складиштења је од 13 до 15 степени, влага је до 90%. Ако је ваш подрум веома мокар, немојте у њему чувати садни материјал. Боље да је унесете у кућу и ставите на најхладније место. И користите кртоле намењене храни у првој половини зиме.
