Чланак ће говорити о једном од дивнихбиљни становници шума. Његово име директно говори о томе где воли да расте. Ово је вргањ, чија су омиљена места раста шуме са брезама.
Треба напоменути да су ове печурке укључене у групу која припада једном роду - Обабковие. Њихова главна разлика од других сорти је браонкаста боја капице (различите нијансе).
Род Обабок укључује разне врсте печурака,укључујући вргањ, вргањ. Упркос карактеристичним карактеристикама биљака сваке групе, њихове заједничке карактеристике често збуњују почетнике. С тим у вези, вргањи се често називају вргањем.
Овај чланак ће пружити детаљније информације о белом вргању: фотографија, опис итд.
Са брезом формира микоризу вргања, отуда и име.
Ове печурке имају карактеристичне конвексне капе,нијансе које се крећу од беле до скоро црне. Младе печурке имају густе лепе хемисферичне капе. Али како расту, постају лабавији, налик на јастук.
Величина достиже пречник до 20 цм.Међутим, берачи печурака често игноришу такве примерке, јер је богатији и деликатнији укус својствен младим представницима. Ноге су им сиве или беле, прекривене браонкастим, црним или тамно сивим љускама. Дебљина ногу је 4 цм у пречнику. Млада печурка има густу, еластичну пулпу беле боје. Али неке сорте на паузи могу да га промене у ружичасту нијансу.
Пре него што представимо бели вргањ, укратко опишемо сорте печурака у овој групи.
Вргањ се може поделити на неколикосорте у зависности од изгледа и услова њиховог раста. Укупно их има око 40, али се не могу сви наћи у Русији. Следеће су најчешће врсте:
У природи постоје и црне и вишебојне сорте.
Све ове печурке се одлично осећају међу брезама, али их има и на другим стаблима. Чешће расту на местима добро загрејаним сунцем, али са довољно влажном земљом.
Печурка је јестива. Шешир му је беличаст са разним нијансама: светло сив, крем, ружичаст.
Облик капе младе печурке, као и осталивргањ, полулоптастог облика, у зрелијем добу - у облику јастука. Тада постаје отвореније. Али за разлику од обичног вргања, ретко се потпуно отвара. Просечан пречник је 3-8 цм.Бела и нежна пулпа печурке нема посебан укус и мирис.
У висини, бели вргањ достиже величинудо 7-10 цм (понекад и више у трави), пречник стабљике је 0,8-1,5 цм, а сужава се ближе шеширу. Боја му је бела, прекривена љускицама исте боје, али са годинама и када се осуше, потамне. Влакнаста пулпа ногу ове сорте печурака, у поређењу са обичним вргањем, је мекша. У основи добија плавичасту нијансу.
Једно од најважнијих својстава вргањабела, као и све печурке из ове групе, је способност уклањања токсина због дијететских влакана која се налазе у њој. Печурке су корисне као помоћ у лечењу следећих болести:
Пулпа гљиве садржи витамине Б и Ц, Д, Е, протеине, никотинску киселину, микро и макро елементе. Поред тога, тело га лако апсорбује.
Бели вргањ се јавља од средине лета допочетком октобра у мешовитим и листопадним шумама, формирајући микоризу углавном са брезом. Печурка преферира влажна места и периферије мочвара. На таквим местима није баш ретка, али се не разликује по високој продуктивности.
Најмлађе прве печурке могу се наћи на отворенијим и сунцем загрејаним местима: пропланцима, гајевима, ивицама. Можете их наћи и испод појединачних стабала.
Гљива ове врсте се највише осећа доброразличити климатски услови. Расте чак иу тундри (у близини бреза). Главни услов је присуство кореновог система брезе који обезбеђује храну за ове печурке.
Од блиско сродних обичних вргања, бела сорта се разликује по скоро белој боји клобука.
Друга слична врста истог рода (Обабковие) је озлоглашени бели вргањ. Али ово друго се разликује по томе што на паузи активно мења боју.
Постоји, углавном, само једна печуркалажно, са којим можете лако збунити не само описану врсту, већ и друге вргање, белу печурку, па чак и путер. Ово је жучна гљивица. Опасно је и отровно, али га није тешко идентификовати.
Важно је обратити пажњу на рез на нози. Месо отровног лажног представника, оксидирајући на ваздуху, мења боју од гримизне и ружичасте до плавичасте и отровно зелене.
Вргање са белим шеширом у народу понекад називају сенокосима или класовима. То је због чињенице да се појављују управо у време када почиње кошење сена и раж класје на њивама.
Прилично вредна у сваком погледу, печурка се може сакупљати током целог лета, па чак и у јесен. И то задовољава многе љубитеље шумских шетњи.
