Витална активност и структура гљивице. Карактеристике структуре печурке капице

Међу постојећих пет царстава живе природе напечурке су у посебном положају. Имају необичне особине које их карактеришу као јединствене, необичне, али веома важне и корисне организме за природу и људе. Покушаћемо да размотримо карактеристике структуре и живота печурки у чланку како бисмо схватили у чему је њихова јединственост.

Карактеристике

Више од 100 њихових врста припада царству гљива. Штавише, међу њима можете пронаћи најразличитије облике исхране:

• сапрофити;
• паразити;
• симбионтима.

Једноћелијски нижи и вишећелијски вишиструктуре ових организама раширене су у природи и заузимају велико место у систему органског света. Печурке и људи се не занемарују, јер су организми који са њима долазе у контакт не само споља, већ и на ћелијском нивоу, изнутра (паразитске гљиве, кандида).

Посебна класа игра велику улогу у животу људибазидиомицети или печурке. Напокон, претежна већина њих су јестиве врсте које људи користе већ хиљадама миленијума као драгоцени хранљиви производ.

Са биолошке тачке гледишта, посебна пажњазаслужује тачно структуру гљивице која има бројне суседне карактеристике и са биљним и са животињским организмима. Иако је споља ближе биљном царству. Генерално, шема структуре гљиве је прилично једноставна: ако је организам једноћелијски, онда се састоји од нећелијског мицелијума и хифа са спорангијама и спорама. Ако говоримо о највишем представнику, тада су структурни делови следећи:

• мицелијум (мицелијум) - подземни део;
• хифе, испреплетене у ваздушном делу у облику плодишта;
• нога;
• шешир.

Постоје и оне које представљају укрштај између нижих и виших гљива по структури и начину живота.

Класификација

Савремена таксономија има 7 главних класа, обједињених у три одељења. Структура и активност сваке гљиве имају своје карактеристике и својства. Размотримо их детаљније.

Фикомицети

Огромна већина ових организама су паразитски и сапрофитски облици који за живот користе биљке, животиње, људе, храну и предмете за домаћинство. То укључује три класе:

• Цхитридиомицетес су становници слатких и сланих вода. Паразитирају на алгама, могу се хранити и сапротрофним, разлажући остатке биљних и животињских ткива. Они су једноћелијске структуре. Структурне карактеристике ове врсте гљива су да ћелије имају вишеструке израслине - ризомицелијум, који служе за причвршћивање на подлогу, као и за кретање у воденом ступцу. Представници: цхитрид, моноблепхарис, списелломицете, рхизопхидиум организми.
• Оомицети су врло опасни паразити вишег нивоабиљке, као и водене калупе. Структура гљивице представљена је вишедјеличним нећелијским мицелијем, репродукција се јавља због покретних зооспора. Присуство целулозе у ћелијском зиду указује на близину биљака у већој мери од осталих гљива. Представници: фитофтора, пероноспоре и други. Они узрокују не само труљење делова биљака, већ и болести морског живота, понекад уништавају читаве усеве.
• Зигомицети су становници тла и ваздуха, једноћелијски компликовани облици. Више детаља ће се размотрити на примеру најсјајнијег представника - мукора.
• Хифохитридиомицети су средњи облици, по структури и начину живота налазе се између оомицета и хитридиомицета.

Еумицетес

Ова категорија укључује развијеније савршене форме три класе:

• Аскомицети су печурке драгоцене у медицинској пракси. Структура тела подразумева присуство мицелија, вишећелијског, септичног и прилично високо развијеног. Такође, ове печурке су име (торбари) добиле по својим необичним врећицама, удубљењима или асцима, у којима сазревају полне споре - аскоспоре. Структура садржи хифе, на крајевима којих се формирају конидије, које учествују у размножавању. Представници: квасац, пенициллус, аспергиллус и други. Цењени су јер су многе врсте способне да производе антибиотике.
• Деутеромицети или несавршене гљиве. Род Цандида, који изазива истоимене болести код људи и животиња, има највећи број представника. Утиче на ткива и органе. Они немају прави мицелиј, већ само псеудо-структуру. Они се множе, формирајући хламидоспоре.
• Басидиомицети или облици капица. Структура ове класе гљива биће детаљније размотрена у наставку.

Сличности са другим организмима

Структура ћелија биљака, животиња, гљива иманиз заједничких карактеристика. Због тога још увек није коначно одлучено да ли је вредно раздвојити дотичне организме у засебно царство или се ипак комбинирати са биљкама или животињама.

Ствар је у томе што постоји низ знакова по којима су печурке сличне представницима флоре:

1. Способност неограниченог раста током живота.
2. Гљивичне ћелије имају густе ћелијске зидове, баш као и биљке.
3. Методе размножавања су сличне: уз помоћ спора и делова мицелија, односно вегетативно.
4. Немогућност кретања у свемиру.
5. Апсорпција хранљивих састојака апсорпцијом.

Међутим, за разлику од оних који по тим основама гљивице сврставају у ниже биљке, треба навести низ чињеница које указују на не мање сличност ових организама са животињама:

1. Ћелијски зид садржи полисахарид - хитин. Иако иста супстанца чини спољни скелет ракова и неких инсеката.
2. У отпадним производима гљива пронађени су трагови мокраћне киселине.
3. Резервна хранљива материја у овим организмима је гликоген, као и код људи.
4. Према методи апсорпције хранљивих састојака, реч је о хетеротрофним организмима, јер у њиховим ћелијама није пронађен хлорофил.

Дакле, очигледно је да су печурке, ипак, засебно царство, са својим специфичним карактеристикама.

Структура ћелија гљивица

Горе наведене сличности и разлике са другим живим организмима огледају се и у структури на мањем, ћелијском нивоу. Дакле, ћелија печурке има низ следећих карактеристика:

1. Напољу је одвојен ћелијским зидом, као убиљке. Међутим, супстанце које чине ову структуру показују да постоји већа сличност са животињама. Компоненте: хитин (у неким врстама целулозе), гликан, полисахариди, моносахариди, хетерополимери. Временом се ова структура може окоштавати, акумулирајући соли калцијум-оксолата, тада ће споља мицелијум и тело бити чврсти, налик на стабљику биљке. У неким случајевима, ћелијски зид је споља прекривен слузи.
2. Следећа је стандардна структураплазма мембрана је течно-мозаична формација која се састоји од билипидног слоја са продорним и уграђеним протеинима за различите намене. Функције мембране су исте као и код виших организама - пружајући активан и пасиван транспорт у и из ћелије.
3. Испод плазмалеме налази се протопласт, укључујући вакуолу, језгро са нуклеолима, цитоплазму са хијалоплазмом и органеле.
4. Вакуоле ћелијског сока су безусловнесличност са биљном ћелијом. Број и величина ових структура мењају се током живота. Одрасла ћелија има једну велику паријеталну вакуолу напуњену раствором који садржи полифосфате, угљене хидрате и хранљиве органске молекуле.
5. Језгро и језгро се најчешће налазе у јединицикопије. Смештени су ближе центру ћелије и служе за чување и пренос наследних информација у облику молекула нуклеинске киселине (ДНК, РНК). Структура гљивичне ћелије је занимљива по томе што се језгра удвостручавају током дељења митозом, али се попречним сужењем не деле на две ћелије одједном. Стога, неко време у структури гљиве можете пронаћи двојезгрене и тројезгрене формације.
6. Цитоплазма је хијалоплазма ићелијске органеле. У течном медијуму се растварају угљени хидрати, налазе се инклузије гликогена, микрофиламенти расту и формира се цитоскелет ћелије. Органели укључују митохондрије, рибосоме, диктизоме. Говорећи о структурним карактеристикама печурке, вреди напоменути ломасом. То су провидна тела, чија улога још није разјашњена.

Дакле, ћелија гљиве има заједничке особине и са животињама и са биљкама. Међутим, укључује и високо специфичне компоненте.

Једноћелијске печурке: мукор

Вероватно су сви видели представнике овог рода.Бела пухаста буђ која се појављује на храни, поврћу и воћу, устајалим биљним и животињским ткивима - ово су печурке рода Мукор из класе зигомицета.

Споља када се гледа голим окомизгледају попут пухасте простирке. Временом потамни и постаје сива, сива. То се дешава током сазревања спора у спорангијама, када је калуп сазрео и припрема се за размножавање.

Калуп мукор има довољно структуреједноставно. Прво, све је то једна велика ћелијска структура и тачно је једноћелијска. Само што је мицелиј вишеједар, али без преграда, јако се грана. Ствара се утисак о вишећелијском организму, али то није случај.

Хифе ове гљиве расту вертикално нагоре и даљена крају се формира спорангијум, често сферног облика, у којем споре сазревају. Друго име за мукоре су главати калупи. Добили су их управо због ове структуре и смештаја спороносних структура.

Након сазревања, најмање ћелије се изливајуиз распрснутог спорангијума и започните самостално клијање у нови облик. Доступан је и сексуални процес - такође га производи калуп муцор. Структура потребних органа је провидна нит једног или различитих редова, који су повезани да би се формирала зигота. После тога даје нову хифу са спорангијумом, који је независан организам.

Таква структура гљиве уопште је не чиништетно за људе. Наравно, неки облици могу изазвати мукормикозу код животиња и људи, али позитивна вредност представника ове класе је такође велика. Тако су, на пример, произвођачи драгоценог лека - рамицина. Такође, поседовање високе ензимске активности омогућава да се користе као почетне културе квасца у производњи одређених врста алкохола, сирева итд.

Вишећелијске гљиве: басидиомицети

Ова класа има преко 31.500 хиљадаразни представници. Међу њима постоје и паразити и симбиоти. Најзанимљивију групу чине јестиве печурке под називом печурке. Такви представници царства ступају у узајамно корисну сарадњу са коренима дрвећа, формирајући такозвану микоризу - густо преплитање гљивичних хифа и корена биљака. Наравно, не раде то сви представници, али они који су јестиви спадају у ову категорију.

Структурне карактеристике печурке капе супо томе што је вишећелијски, савршен, са одређеним деловима тела који су његова обележја. Дакле, сваки такав представник има надземни и подземни део.

Изглед

Спољна структура гљивице састоји се одформирање капице разних облика, стабљике плода неједнаке масивности и дужине и подземни део - микориза, који се састоји од мицелија и хифа у комбинацији са коренима дрвећа.

Вероватно би могао свако ко је икада прошетао шумомда видим разнобојне нежне капице печурки како вире из преплитања лишћа и шумског пода. Бела, црвена, наранџаста, жута, смеђа, мала и велика, мирисна и месната, укусна и високо хранљива - ови организми су чврсто уграђени у људски живот и чине одређени део исхране већине њих.

Напољу можете видети само само плодиште, али структурне карактеристике гљиве капице могу се разумети само суптилнијом анализом, пресеком и микроскопијом.

Структура тела

Пањ, капа, мицелиј (мицелијум) - ово су главниструктурни делови таквих представника. Структура плодног тела гљиве је различита. Уместо тога, њихове величине и боје се међусобно разликују, као и неке карактеристике капице. Унутра су и нога и капа густо испреплетане хифе печурки у различитим комбинацијама.

Дакле, нога садржи неколико стотина хиљаданајфиније нити тијесно уткане у заједничку структуру. У доњем делу глатко прелази у мицелијум, скривен под земљом. Ако врло пажљиво исечете печурку, можете видети ове танке беле нитасте израстке који се протежу из земље и урастају у пањ.

У горњем делу, одмах испод капице, стабљика печуркеима вео или његове остатке када се код неких врста смањи. Ова карактеристика вам омогућава да разликујете отровне и јестиве врсте, као и да их систематизујете и класификујете.

Горњи део ноге крунисан је шеширом. Ово је карактеристика. Структура печурке капа омогућава вам да разликујете јестиве облике од отровних. Дакле, шешир је две врсте:

• Ламеларни - је, изнутра, мале плоче у којима се налазе и сазревају споре. Примери организама: волусхки, руссула, печурке.
• Цевасти - чине га цеви видљиве голим оком. На тим структурама се развијају и споре за репродукцију. Примери: вргање, вргање, вргањ, лисичарка.

Ова структура капице и спорангија је добиланазив хименофора. Напољу је капица прекривена танким и нежним слојем коже, такође изнутра, која је хифа. Једноставно има другачију боју по којој се може судити о врсти гљиве.

Грађа мицелија

Мицелијум је веома важан део који чине печурке. Као што смо већ поменули, телесна структура је хифа. Али мицелиј је издужене вишеједрнате ћелије лишене било каквих пигмената.

То је мицелиј који улази у симбиозу са коренимадрвеће и спроводи минералне супстанце и воду дуж израстања мицелија до дрвета. Заузврат, гљива прима органске супстанце из биљке, што је чини хетеротрофном по начину храњења.

Структура печурке печурке подразумеваразмножавање спора. Међутим, мицелиј када се стави у нормалне услове (добра влажност, температура) може сам да створи нова плодишта. Због тога се мицелиј смело назива органом вегетативног размножавања.

Контроверза

Ове малене структуре су велике масесу прах различитих боја, главни су извор наставка рода печурки. Испадајући из спорангија на капици, ветар их подиже и носи на велике даљине. Многе животиње које једу печурке не могу да сваре споре, па се изметом излучују у животну средину. Овде будуће врсте шешира имају прилику да живе у случају настанка спора и клијања. По облику, величини и боји ових ћелија идентификује се већина врста гљива, повезујући их са једном или другом класом.

У закључку бих желео да кажем да представницицарства гљива су веома важни организми који утичу на читаве екосистеме који су део прехрамбених ланаца, наносећи непоправљиву штету живим бићима, али нам такође дају протуотров за многе болести.