Visst få människor vet om en sådan surt mjölkprodukt som tang. Traditionellt är drycken gjord av getmjölk, men nyligen tillverkad av kojölk. Armenien, Circassia och i allmänhet i hela Kaukasus har varje nationalitet sitt eget speciella recept för matlagning som hemland för denna mejeriprodukt.
Dricksbruna har sitt ursprung på ett ovanligt sätt.Faktum är att nomaderna behövde hålla mjölkprodukten under lång tid - att dricka surmjölk var inte så trevlig, så började de lägga till ett speciellt surdej som gav mjölken en speciell, trevlig smak. Kaukasiska folk vill inte särskilt dela sämre delen av surdean, men det är känt att saltlösning används som starter.
Tan är en drink som är till nytta förmänsklig kropp. För det första innehåller det mycket proteiner och mjölksyror som är nödvändiga för att hela organets organ fungerar normalt. På grund av det stora antalet proteiner i kompositionen rekommenderas att det ingår i kost av idrottare och personer som är engagerade i tungt fysiskt arbete. För det andra kan tan-drycken förstöra den patogena intestinala mikrofloran, eftersom den har bakteriedödande egenskaper. Och allt detta beror på mjölksyra och naturliga alkoholer, som bildas på grund av jäsning av mjölk. För det tredje används denna dryck för att behandla en baksmälla. Tyvärr lider många av bakslag. Dryck solbränna normaliserar automatiskt vatten-saltbalansen i kroppen och lindrar därmed huvudvärk, en känsla av "svaghet" och ökar styrkan. Så, i alla fall, få en Tang-drink, dess fördel är i alla fall märkbar efter ett par användningsområden - aptiten och matsmältningen förbättras märkbart. Förresten, för de som ofta lider av gastrointestinala störningar, bör drycken regelbundet inkluderas i kosten, eftersom den består av aktiva mikroorganismer som roterar väl i tarmarna. En hälsosam mikroflora är nyckeln till hälsosam matsmältning och välbefinnande.
Läkare rekommenderar att du dricker en dag innanen halv liter sura mjölkdrycker. Detta kommer att hjälpa dig att alltid vara i gott skick, du kommer att glömma problem med mag och tarmar, dessutom kommer du att stanna ung längre, särskilt huden, eftersom mjölken har mycket protein och han är känd för att vara huvudbyggnadsmaterialet i kroppen.
Nu överväga matlagningsteknikenjäst mjölkprodukt solbränna. Drycken produceras genom jäsning av mjölk med förrätter (den innehåller mjölkjäst och mjölkbakterier) med tillsats av saltlösning. Ibland läggs basilika, dill och persilja till den. Kryddiga örter ger en speciell unik smak till drycken, dessutom har de starka bakteriedödande egenskaper.
På hyllorna i moderna butiker visade Tangrelativt nyligen - ungefär ett dussin år sedan. Men under denna korta tid lyckades han etablera sig med den bästa handen - nu används den av många ryssar. Men för att vara säker på att den dryck du köpte i affären verkligen är solbränd - du kan inte säga. Eftersom varje tillverkare har sin egen matlagningsteknik, som till viss del fortfarande skiljer sig från det traditionella receptet. Därför föreslår jag ett recept enligt vilket du kan laga en solbränna hemma.
Vi köper bifidobactivated kefir, lägg tillHan ett glas kallt kokt vatten, salt för att smaka och slå med en mixer. Du kan dricka en sådan drink direkt efter beredningen, eller du kan vänta på att det blir lite starkare (ca 6-12 timmar).
Förresten finns det en liknande mjölksyradryck, den kallas "Ayran". Det smakar som en solbränna, men den har en något annorlunda matlagningsteknik.
