Klyvning i magen är en process som resulterarvars mat vi absorberar ändrar sin form till den som vår kropp kan absorbera. Efter vissa fysiska fenomen och processer, såväl som kemiska reaktioner som underlättas av matsmältningsjuicer, ändras näringsämnen så att kroppen fritt kan absorbera dem och sedan använda dem för ämnesomsättning. Matsmältning kan ske medan den rör sig genom organen i mag-tarmkanalen.
Olika näringsämnen
De viktigaste komponenterna i en hälsosam och friskForskare överväger endast tre huvudklasser av kemiska föreningar i kosten: proteiner, kolhydrater (också socker) och fetter, nämligen lipider. Låt oss överväga dem mer detaljerat.
kolhydrater
Dessa ämnen finns som stärkelse iväxtmat. Spjälkning i mage och tarmar bidrar till processen att konvertera kolhydrater till glukos, och i sin tur lagras i form av glykogen, det vill säga en polymer, och används sedan av kroppen. En enda stärkelsesmolekyl anses vara en mycket stor polymer som bildas av många glukosmolekyler. Det är värt att notera att rå stärkelse bildas i granuler. De måste förstöras för att detta ämne kan förvandlas till glukos. Det är matlagning som bidrar till förstörelsen av granulerna i stärkelsen i den.
Du måste också veta att en del av matenMat innehåller kolhydrater i en speciell form av disackarider. Dessa är enkla sockerarter, laktos, samt sackaros, rørsocker. Spjälkning i magen förvandlar dessa ämnen till ännu enklare föreningar - monosackarider, som egentligen inte behöver smälta.
proteiner
De representeras av olika polymerer, vilkabildas av tjugo olika typer av aminosyror. Efter proteinspjälkning bildas fria aminosyror som slutprodukter. Mellanprodukter för matsmältningen av proteinmat är polypeptider, peptoner och dipeptider.
fetter
Dessa är ganska enkla föreningar som, till följd av matsmältning och matsmältning, förvandlas till fettsyror och glycerin.
Fysiska processer
Var är magen, vi vet alla, men vadfysiska processer inträffar i vår kropp - inte alltid. Grunden för matsmältningen är slipning av mat, som uppstår när den tuggas och med rytmiska sammandragningar av tarmen och magen. Sådana effekter hjälper maten att slipa och blanda alla dess partiklar noggrant med matsmältningsjuicer som frigörs i tarmen, magen och munnen. Dessutom garanterar sammandragningen av väggarna i matsmältningskanalen den ständiga utvecklingen av mat i dess avdelningar. Alla dessa rörelser regleras och kontrolleras ständigt av nervsystemet.
Kemiska reaktioner
Spjälkning i magen kan inte föreställas utankemiska reaktioner i vår kropp. Deras grund är nedbrytningen av kolhydrater, fetter och proteiner, nämligen hydrolys, som utförs av en specifik uppsättning enzymer. Näringsämnen bryts ned under hydrolys till små partiklar som absorberas i kroppen. Denna process genomförs tillräckligt snabbt på grund av effekterna av enzymer som finns i magen såväl som andra matsmältningssaft.
Klyvning är en ganska komplicerad process.livsmedelsbearbetning under påverkan av fysiska processer och kemiska reaktioner i vår kropp, vilket är förknippat med nedbrytningen av proteiner, kolhydrater och fetter till enklare ämnen. Det är de föreningar som erhålls som ett resultat av matsmältningen som absorberas av vår kropp.
