Bovete är en värdefull matprodukt.växters ursprung. Alla känner henne som ett brunt spannmål. Dessutom tror många inte ens att det är rostade korn. Men den som samlas in i fälten har en grön färg. Hon förvärvar brun först efter stekning.
I artikeln pratar vi om vilken typ av bovete det är. Hur bra och skada är det jämförbart? Vi kommer att avslöja några fler aspekter av gröna korn.
Fördel, skada, kaloriinnehåll, användbara egenskaper - allt detta är oerhört viktigt att studera för att förstå om det är värt att konsumera sådana spannmål eller inte.
Det är uppenbart att ogrostade livsmedel har mycketfler vitaminer och mineraler än efter värmebehandling. Detta är fallet med bovete. Allt som fastställdes av naturen från början kan erhållas genom att använda det i sin råa form.
Mild smak, extraordinärt näringsvärde och många fördelaktiga egenskaper kännetecknar dessa värdefulla korn. Dessutom kan bovete snabbt spira.
Många försäkrar att människor bara har provat det en gång och blir hennes lojala fans.
Det är mycket svårt att hitta en så rik sammansättning av användbara ämnen, som i bovete, bland andra livsmedelsprodukter. Det innehåller:
rutin;
järn;
koppar;
jod;
fosfor;
kolhydrater;
cellulosa;
essentiella aminosyror;
vitamin A, E, C, PP, B1, I2, I6, I9.
Croup innehåller 313 kilokalorier per 100 gram. Det är intressant att kaloriinnehållet i form av gröt är mycket mindre. Detta uppnås på grund av att kornen absorberar vatten.
Av huvuddelen av produkten är 63% kolhydrater. Endast 12% tilldelas protein, 10% till fiber och 3% till fetter.
Användningen av korn är bekväm att överväga med hänvisning till dess rika sammansättning.
Kolhydrater förvandlas långsamt till glukos,på grund av vilken sockernivå sänks och mental aktivitet aktiveras. Denna omvandling ger energi till kroppen under en lång period. Därför mättar bovete perfekt kroppen och har ett lågt kaloriinnehåll. Det är oerhört användbart för personer som är engagerade i mentala aktiviteter.
Bovete hjälper till vid behandling av mage och tarmsjukdomar. Det hjälper till att rena tarmarna och levern och lindrar förstoppning. Fartygen förstärks avsevärt, deras elasticitet ökar. Allt detta uppnås på grund av den stora mängd rutin som är ansvarig för dessa egenskaper.
Högt mikronäringsämne tillåter hennedelta i hematopoiesis genom att reglera hemoglobin. Därför hjälper bovete med anemi, leukemi, kranskärlssjukdom, hypertoni och åderförkalkning. Det är också mycket användbart att använda det som en förebyggande åtgärd för dessa sjukdomar.
Grodd grön bovete bevarar alla vitaminer oförändrade. Fördelarna och skadorna är inte jämförbara. Synskärpa förbättras, ämnesomsättningen normaliseras och hos män ökar styrkan.
En annan mycket viktig egenskap ärmiljövänlighet. Bovete är förmodligen det enda spannmål som inte är föremål för några ändringar idag. Det är en 100% naturlig produkt. Dessutom trängs det under mognad, allt ogräs bredvid. Därför finns det inget behov av att behandla kulturen även med bekämpningsmedel.
Separat bör det sägas om egenskaperna somgroddat bovete. Fördelar och skador är helt ojämförliga här. I det här fallet lever hela embryotets kraft i det, vilket ger kroppen vitaminer och mineraler flera gånger mer. Dessutom har denna bovete C-vitamin, som saknas i andra former. Därför är det ännu bättre att bekämpa sjukdomar, öka immuniteten och bli av med virusinfektioner.
Tänk på det: groddar har 15 gram protein!
Sådan mat rensar och föryngrar en person, ger honom styrka och energi och motstår också många sjukdomar, som till och med inkluderar cancer.
Det här är vad kraftiga groddar av bovete har. Fördelar och skador finns dock samtidigt i det, som i alla starka medicinska växter.
Låt oss överväga vilka negativa konsekvenser plantorna har.
För dem som ska äta dettabör du först och främst veta att det är kontraindicerat för dem med ökad blodpropp. Dessutom kan bovete som groddar orsaka ansamling av gaser och bildande av svart galla. Fördelarna och skadorna är uppenbara här. Därför bör de som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen definitivt rådfråga en specialist - en gastroenterolog.
Du kan gro grönt bovete själv. Detta kräver följande.
Kornen hälls med kallt vatten. De som finns kvar på ytan tas, vattnet hälls ut och proceduren upprepas. Gör detta tills spannmålen är helt rengjord.
Därefter hälls korn i ett durkslag täckt med gasbind, täckt med gasbind på toppen och tvättas i kallt rinnande vatten.
I denna inslagna form lämnas den i 8 timmar, varefter den fuktas igen och lämnas i ytterligare 6 timmar.
I slutet av denna tid tas kornen bort ochplaceras i en djup behållare. Skölj igen i kallt vatten. Var inte uppmärksam på den karakteristiska smaklösa lukten som sticker ut vid den här tiden. Detta är vanligt och normalt. När du har sköljt produkten försvinner bovetelukten.
Kornen som erhållits på detta sätt kan tas av50 gram per dag. De lagras i kylen i flera dagar, men inte mer än 4. Då går egenskaperna förlorade. Därför är det ingen mening att använda det senare.
I det bästa fallet groddar bovete varje gång för en portion.
På så sätt kan du få inte bara kornbovete, men också till exempel vete. Men fördelarna och skadorna med grodd vete och bovete är olika. De uttrycks huvudsakligen i det faktum att den första innehåller gluten, vars allergi är mycket allvarlig. Men bovete innehåller inte detta ämne.
Vid matlagning kan den användas separat,och med tillsats av grönsaker, såsom olivolja, olja, olika kryddor efter smak och salt. Vad kan tillagas av grodd bovete? På ett eller annat sätt rekommenderas det inte att utsätta produkten för värmebehandling.
Korn kan säkert tillsättas i soppor, sidrätter, spannmål och sallader. De gör också läckra smörgåsar med dem.
Groddad bovete används ofta av de somär engagerad i hälsosam kost. Det är relevant för rå foodists, vegetarianer och olika dieter. Det är ett bra och superhälsosamt tillskott till din dagliga kost.
Tänk på några recept med korn.
För att förbereda salladen, blanda 200 gram groddar och 8 bröd, tillsätt havssalt och citronsaft med olivolja.
Brödreceptet är som följer:två och ett halvt glas korn, ett och ett halvt glas linfrön, två zucchini, morötter, ett äpple, tång och persilja hackas med en mixer, läggs på glaserat papper och torkas i en torktumlare eller i solen.
Du kan laga bovete med dina favoritfrukter.För detta placeras groddar på en tallrik och sedan hackade frukter eller bär. Du kan hugga och lägga till valnötter. Alla ingredienser blandas och en sked honung tillsätts.
Eftersom det redan nämnda glutenet saknas i bovete, ordineras det ofta för allergier mot detta ämne. Läkare använder dem för att behandla diabetes, polyper och till och med infertilitet.
Nutritionists rekommenderar att i din kost inkludera en produkt inte bara för fetma utan också för olika medicinska ändamål.
Groddar mättar kroppen med vitaminer och mineraler, behandlar artrit, polyartrit, ögonsjukdomar, hjälper till med klimakteriet och ökar styrkan.
Kosmetologer hävdar att när du använder denna produkt förbättras huden, håret blir friskt och naglarna slutar brytas.
Vi undersökte vad grodd bovete är, fördelarna och skadorna med dess användning blir tydliga för varje person individuellt.
Naturligtvis, om inget av det lilla beloppetdu har inga kontraindikationer, prova grön bovete minst en gång. Vi vet alla vanliga bruna spannmål och hur friska de är. Men denna fördel kan multipliceras genom att lägga till grodda korn till din kost.
Idag, när behovet av en hälsosam kost är mer angelägen än någonsin, bör du inte försumma sådana överkomliga sätt att ge din kropp hälsa.
